— Жаркое с вином и грибами—

— Жаркое с вином и грибами— Подавайте это вкусное жаркое с картофельным пюре, рисом или смесью ваших любимых овощей. Ингредиенты: 1 килограмм духовой говядины; 3 столовые ложки муки; 1 чайная ложка соли; 1/4 чайной ложки молотого черного перца; 3 столовые ложки оливкового масла; 1 средняя луковица; 1 сельдерей, тонко нарезанный; 8 средних шампиньонов; 4 зубчика чеснока, измельчить или раздавить; 1/2 чайной ложки сушеного майорана или тимьяна; 1 маленький лавровый лист; 1 чашка куриного бульона; 1 чашка сухого красного вина; Горсть измельченных помидоров; В большой кастрюле или жаровне нагрейте оливковое масло на сильном огне. Смешайте муку с солью и перцем и отправьте в горячее масло. Добавьте лук, сельдерей и грибы. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте, помешивая, около 2 минут. Добавьте чеснок, тимьян или майоран, лавровый лист, куриный бульон, вино, помидоры и доведите до кипения. В конце добавьте нарезанное порционно мясо и тушите в течение двух с половиной часов.