Зеленые коктейли

Специалисты подмосковной детокс-студии Green.me поделились с нами рецептами зеленых коктейлей, заряжающих энергией и полезными для здоровья витаминами и минералами.

Чтобы приготовить зеленый коктейль, необходим блендер мощностью не менее 3000 оборотов в минуту.

Условные измерения:

1. Пучок — количество зелени, стебельная часть в пучке, который помещается в сжатый кулак, большой палец руки при этом касается остальных пальцев.
2. Свежий имбирь измеряется в сантиметрах.
3. Лимон и лайм используем цельные, без кожицы и семян.

Суперфуды добавляются опционально. Они прибавят коктейлю пищевой ценности.

Приведенные пропорции рассчитаны на одну порцию. Взбивать коктейли нужно 2–3 минуты (зависит от плотности клетчатки).

Очищающий:

— половина пучка петрушки, — горсть шпината, — 1/6 пучка эстрагона, — половина артишока, — 1 сантиметр имбиря, — 1 стакан минеральной воды без газа, — 1 столовая ложка корня маки.

Энергетический №1:

— 3 горсти шпината, — 4–5 листов свекольной ботвы, — четверть пучка базилика, — половина пучка салата романо (дуболистного или любого другого, кроме рукколы), — четверть лимона, — 1 столовая ложка порошка витграсса, — 1 стакан минеральной воды.

Летний:

— полпучка петрушки, — 4–5 стеблей крапивы, — четверть пучка морковной ботвы, — горсть шпината, — 1 стакан воды.

Энергетический №2:

— 2 горсти шпината, — полпучка петрушки, — 1–2 стебля сельдерея, — 1 огурец без кожицы, — четверть пучка ботва репки (можно заменить ботвой редиса, свеклы, моркови или любой другой), — 1 столовая ложка порошка витграсса.

Весенний:

— горсть шпината, — пучок любой молодой ботвы, — горсть проклюнувшихся на 0,8–1,5 сантиметра почек хвойного дерева (ели, сосны), — пол-лимона, — 2 сантиметра имбиря.

Чем разнообразнее состав коктейля по сорту зелени, тем полезнее и питательнее он будет. Весной, летом и осенью предпочтительнее покупать местную зелень или собирать ее в проверенных чистых местах. В зимний период вполне можно использовать зелень, купленную в хорошем магазине, в котором вы уверены.

Также для вкусового разнообразия в зеленые коктейли можно добавлять фрукты, но они не должны сочетаться с овощами.

Между приемом пищи и зеленым коктейлем необходимо выдерживать промежуток в 30–40 минут.

Источник