5 класс. Исследовательский урок. Плесневые грибы.

Здравствуйте, ребята!

Загадки

• Что случилось с нашим хлебом?
• Хлеб таким, ведь, раньше не был.
• Стал белым, пушистым, наш хлеб друзья.
• Но есть, к сожалению, его нельзя!

Плесневые грибы

Исследовательская работа

Цель:

Расширить знания о жизни плесневых грибов

Задачи:

• Изучить особенности строения, обитания

и значения плесневых грибов

2. Провести Лабораторное исследование плесени с помощью микроскопа;

3. Воспитать аккуратность, бережное отношение к инвентарю, соблюдение правила техники безопасности.

Инвентарь:

• Микроскопы;

• Стеклышки;

• Образцы плесени:

(мукор, пеницилл).

Мукор (белая плесень)

Пеницилл

(зеленая плесень)

Строение

Особенность строения

Как появляется плесень

Плесневые грибы мукор и пеницилл живут в тесном соседстве друг с другом. У этих грибов очень маленькие споры, не заметные взгляду человека. Эти споры повсеместно обитают в воздухе. Опускаются на продукты питания. Если в месте продуктов, куда осели споры грибов, будет благоприятная для них атмосфера (влажность, тепло и минимум дневного света), то они сразу начинают размножаться и заводить свои колонии.

Значение – вред плесневых грибов

Плесень вызывает порчу продуктов

Вызывает болезни у человека и животных

Разрушает строительные конструкции (здания)

При долгом нахождении спор плесени в помещении - раздражается слизистая оболочка носа и глаза

Размножаются с очень большой скоростью

Значение – польза плесневых грибов

Из плесени делают антимикробные и антипаразитирующие лекарства

Плесневые грибы используют для закваски продуктов

Знаменитое блюдо сыра с плесенью

Улучшают почву, перерабатывая останки погибших растений и животных

Физкультминутка

1. Встаньте, подтянитесь

2. Потрите нос и уши

3. Поставьте руки на пояс и выполните

8 поворотов туловищем влево и вправо

4. Выполните три приседания

5. Сделайте наклон вперед

и попробуйте коснуться стоп

6. Ну, а теперь присаживайтесь!

Проведем исследование

Вспомним правила работы с микроскопом:

• Рассматривать материал строго по очереди!
• Стеклышки брать и двигать очень аккуратно, так как можно порезаться!
• Материал не трогать руками, а только при помощи приборов (шипцы)!
• Наводить зеркальце спокойными движениями, чтобы поймать свет!
• Перемещать микроскоп переставляя,

а не движением котка!

Итоговый блиц-опрос

№

Вопрос

1

да

  Плесень – это грибы?

2

3

нет

  Плесень размножается семенами?

  Мукор – это одноклеточный гриб?

4

  Пеницилл имеет спорангии в виде кисточки?

5

  Плесень любит тепло и сухо?

6

  Плесень портит продукты?

7

8

  Плесень применяют в строительстве?

9

  Из плесени делают лекарства?

  Можно выращивать плесень дома?

10

  В воздухе есть плесень?

Сделаем самопроверку

Посчитайте баллы,

которые вы набрали,

выполняя задания

в рабочем листе

Оцените свой труд

0-20 - оценка «2»

21-26 - оценка «3»

27-34 - оценка «4»

35-40 - оценка «5»

Ваша самооценка

5

Урок мне понравился, я хорошо работал(а) и все успел(а)

4

Урок мне понравился, но я не все успел(а) выполнить

3

На уроке мне было трудно, я ничего не успел(а) выполнить

Спасибо за урок!

Отличного дня!