Конспект урока по теме "Блинное тесто"

Урок №____________ Дата: ___________

Урок: Основы социальной жизни

Класс:8-Б

Тема: Тесто для блинов.

Планируемые образовательные результаты:

Предметные: познакомить учащихся с технологией приготовления блинов.

Личностные: развивать понятийный аппарат учащихся и устную речь при ответах на вопросы; воспитывать самостоятельность; повышать общий уровень социальной компетентности.

Оборудование: игра «Блинное мэмори»; раздаточный материал.

Ход урока.

I.Организационный момент.

• По звонку занять свои места

• Взаимное приветствие

• Рапорт дежурного, определение отсутствующих

• Настрой учащихся на работу, организация внимания

• Проверка готовности к уроку

II.Повторение изученного материала.

- На доске помещены картинки с блюдами: блины, манты, булочки, чебуреки, баурсаки, оладьи, пельмени, голубцы.

- Назовите блюда

- Какое блюдо лишнее? (Убирают)

- Что объединяет эти блюда? (Тесто)

- Да, это тесто. Какой основной компонент необходим для приготовления? (мука)

- Назовите виды теста.

- Первое слово нашей темы — это «Тесто»

- Чтобы узнать о приготовлении какого блюда мы сегодня будем говорить, отгадайте загадку.

Желтый, круглый, ароматный

И на вкус такой приятный!

Только мама испечет,

А он прыг и прямо в рот...

Ответ: Блин

III.Сообщение темы и задач урока.

Тема: Тесто для блинов.

IV.Освоение нового материала.

Ингредиенты:

• яйца 3 шт

• сахар 1-2 ст.л.

• соль 1 ч.л. (без горки)

• молоко 500 мл

• мука 280 г

• растительное масло (в тесто) 2-3 ст.л.

Приготовление

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком до однородности.

2. Влить к яйцам около 200 мл молока. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку. И перемешать до однородности.

4. Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.

5. Влить растительное масло.

6. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.

7. Разогреть сковороду и смазать ее маслом.

8. В центр сковороды вылить тесто и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.

9. Когда края теста начнут подсыхать - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.

10. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку.

Физкульминутка

V.Закрепление изученного материала.

Просмотр видео «Приготовление блинов»

Игра «Блинное мэмори»

VI.Итог урока.

- Какие ингредиенты нужны для приготовления блинов?

VII.Оценивание.

VIII.Домашнее задание.