Чем полезна каша?

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

“Явасская средняя общеобразовательная школа” Зубово – Полянского муниципального района Республика Мордовия

________________________________________________

АКЦИЯ

“Здоровое питание в школе и дома”

________________________________________________

Чем полезна каша?

________________________________________________

Материал подготовил: лидер акции
Федин Иван

Каша – матушка наша

Если про кашу не забудешь, здоровым будешь! _____________________________________

К аши давно стали для нас «вторым хлебом», мы их готовим и едим в любое время года. Но не все знают, что наши предки были не так уж далеки от истины, когда говорили, что каша – это «еда на все времена». Ведь она может быть как основным блюдом, так и гарниром или даже десертом. А если учесть, что каши прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, овощами и крупами, то их можно использовать в качестве основы для приготовления самых разных блюд. Не зря ведь говорят, что «кашу маслом не испортишь».

Поэтому каши так популярны в рационе людей всех возрастов, начиная с детского возраста.

Пшеничная каша

История пшеничной каши

На Руси пшеничная каша считалась одной из самых полезных. Из поколения в поколение люди передавали, что пшеничная каша может продлить молодость и сохранить крепость здоровья на долгие годы.

Блюдо из «золотых» крупинок подавали на стол на все случаи жизни: на рождение, крестины или похороны. Кашу ели во время Рождественского и Великого постов.

Пшеничная каша фигурировала даже на свадебных пирах. Одной из традиций на празднике было кашеварение: жених и невеста готовили блюдо и угощали всех приглашенных на торжество. От этого пошла поговорка: «С ним каши не сваришь».

В первой половине XX столетия в советских магазинах появилась два вида пшеничной каши – артек и полтавская. Первое название приурочено открытию в Крыму детского лагеря-санатория «Артек». Крупа артек получалась сытной и полезной, как раз для растущего детского организма. Полтавская крупа (более крупная) в основном предназначалась для солдат.

Пшеничная каша содержит множество витаминов и полезных микроэлементов. Есть витамины группы В, а также А, Е, F, калий, кальций, магний, цинк, молибден и фосфор.

Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, мягко очищает организм от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов. Избавляет от запоров и дисбактериоза.

Пшеничная каша понижает уровень «плохого» холестерина, укрепляет иммунитет. Кальций делает волосы, ногти и зубы крепкими и устойчивыми к внешней среде.

Пшеничная каша полезна спортсменам, детям как растущему организму и тем, кто хочет похудеть. Она быстро и надолго насыщает, притупляет чувство голода.

Манная каша Польза манной каши состоит в том, что она усваивается на все 100%, хорошо влияет на желудочно - кишечный тракт и не вредит фигуре. Манная каша - это не только вкусно, но и полезно. Ее рекомендуют кушать для укрепления костей, роста мышц, для профилактики заболеваний сердца и сосудов, а также при анемии. Молочная каша готовится только из молока и сахара, и поэтому ее надо есть с осторожностью тем, кто следит за своей фигурой.

Гречневая каша Гречневая крупа является источником растительного белка, который легко усваивается организмом. В ней также содержится большое количество витаминов (В, РР, Е) и микроэлементов (железо, калий, магний, цинк, фосфор, йод), которые необходимы для нормальной работы организма. Также в гречке содержится огромное количество клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки. Гречка богата такими микроэлементами, как марганец, медь, кобальт, молибден, никель, хром и фтор. Помимо этого, в ней содержится много аминокислот, которые необходимы организму для выработки белка. Это делает гречку ценным диетическим продуктом. Но, несмотря на это, нужно знать, что гречка не должна быть пережаренной. Ведь в этом случае она теряет большую часть полезных веществ.

Овсяная каша. Овсяная каша полезна для здоровья и красоты.

Каша из овсяных хлопьев содержит много полезных веществ и витаминов, необходимых для поддержания здоровья организма, укрепления иммунитета, а также для красоты и молодости кожи, волос и ногтей. Если вы хотите, чтобы волосы были здоровыми и красивыми, обязательно добавляйте овсянку в свой рацион. Овсяная каша, приготовленная на молоке или воде, содержит много клетчатки, которая улучшает обмен веществ, регулирует работу кишечника, выводит токсины. Овсянка содержит триптофан, который является основой для выработки серотонина — гормона радости. А это значит, что овсянка способствует снижению чувства тревоги и усталости, повышает настроение. Овсяные хлопья способствуют нормализации работы кишечника, поэтому их рекомендуют употреблять людям с проблемами пищеварения. Также овсяная каша является диетическим продуктом, так как содержит мало калорий.

Рисовая каша

Рисовая каша — это питательный и полезный продукт. В ней содержится много витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормальной работы организма. Рисовая крупа б огата калием, кальцием и железом. Она нормализует работу сердечно-сосудистой системы, очищает организм от токсинов и шлаков. За счет высокого содержания клетчатки помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление риса способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза. А благодаря содержанию в нем пищевых волокон, он выводит из организма токсины и шлаки. При этом рис относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Благодаря этому он не провоцирует резкий скачок уровня сахара в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Рис является также одним из натуральных источников антиоксидантов, полезных для здоровья кожи. Кроме того, в рисе содержатся витамины группы В, которые способствуют укреплению нервной системы.

Перловая каша

Перловая каша — это блюдо, которое не зря называют «царским». За счет высокого содержания белков и углеводов она относится к разряду диетических продуктов. К тому же она очень питательна и полезна, поэтому, если вы чувствуете, что не можете обойтись без этого продукта, то перловка для вас. Перловка и меет много названий: ячневая, ячменная, ядрица. Она является представителем семейства злаковых растений, относится к роду ячмень и имеет большое сходство с пшеницей. В ней содранная оболочка, в которой много клетчатки, витаминов и полезных веществ. Из нее делают крупу, а из крупы — кашу. Крупу используют как в домашней кухне, так и для приготовления кулинарных блюд в заведениях общепита. Чаще всего ее добавляют в супы, гарниры и запеканки, готовят из нее плов, салаты, закуски и даже десерты. Перловая каша: польза и вред для организма Калорийность перловки составляет всего лишь 90 ккал на 100 г. Поэтому ее рекомендуют употреблять при похудении.

_________________________________________________________

Существует несколько правил приема каши. Первое условие – это употребление ее в теплом виде.

Второе – это соблюдение определенной последовательности в приеме каш.

Третье – это периодичность употребления каш, то есть, если Вы решили похудеть, то принимать их нужно регулярно.

Ч етвертое правило – это отказ от продуктов, которые содержат много углеводов и белков, а также от пищи, богатой жирами и насыщенными углеводами.

Пятое – это сокращение количества потребляемых жиров, а вместо них включить в свой рацион продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами.

Шестое – это добавление в пищу специй, приправ, пряностей, свежих овощей и фруктов, зелени и т.д. Для того, чтобы каша была более полезной, ее нужно варить на воде или на молоке, но не на сливочном масле. Также не стоит готовить слишком жидкую кашу, так как она будет плохо усваиваться организмом. Если Вы хотите, чтобы она стала более питательной и сытной, добавьте в нее немного сухофруктов, орехов, меда, ягод, семечек или изюма.