Исследовательская работа "Почему полезна каша?"

Цель:доказать,что каша сытное и полезное блюдо

Предположим, что дети не знают о полезных свойствах каши и поэтому не хотят её есть.

• Узнать, что такое каша?

• Какие бывают каши?
• Чем полезна каша?
• Когда у каши праздник?

Дмитрий Донской

Перл-жемчуг

• В манной каше почти нет клетчатки. Она очень питательна и хорошо усваивается.

• В манной каше 70 процентов крахмала, много белков и других минеральных веществ, калия и витаминов Е и В1.

• содержит витамины B1, В2, В3;

• очищает организм от солей, шлаков, повышает иммунитет,

улучшает пищеварение.

• Пшённая каша выводит из организма антибиотики;
• содержит полезные микроэлементы: цинк, медь и марганец;
• Кашу рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях, потому что в ней содержится никотиновая кислота.

• В рисе много углеводов.
• Чем чаще ешь рис, тем лучше у тебя интеллект.
• Рисовая каша помогает при болезнях желудка.
• Рис укрепляют нервную систему.

Гречка содержит – кальций, железо, цинк, медь , витамины В1, В2, Е

Полезна при болезнях сердца, ожирении.

• Перловая каша отлично спасает при запорах.
• В перловке много лизина – аминокислоты, которая помогает нам бороться с вирусами и микробами.
• Перловка богата витаминами группы В, белком и минералами, особенно селеном, известным антиоксидантом, укрепляющим сосуды.
• Эту кашу особенно любил царь Петр Первый.

каша + капля спиртового йода = синее окрашивание.

Каша + капля азотной кислоты = со временем получается желтое окрашивание

каша + раствор медного купороса + раствор едкого калия = синий раствор . Нагреваем полученный синий раствор, появляется сначала желтый. А затем осадок красного цвета

Пословицы о каше

• «Филат и каше рад. Бабка с кашей, а дед с ложкой . Мал горшок, а кашу варит. Хороша кашка, да мала чашка. Быть без каши, коли масла нет.»

У гречневой каши – есть свой народный праздник – Мирская каша. Отмечается он в день Акулины-гречишницы, 26 июня.

В анкетном опросе принимали участие 26 учеников.

Ответь на вопросы

Да

1. Ты часто ешь кашу?

Нет

2. Ты иногда ешь кашу?

3. Ты не ешь кашу?

4. Полезно ли есть кашу?

5. Ты знаешь какие полезные свойства имеют разные каши?

6. Напиши название своей любимой каши

6. Какая каша самая полезная?

1

2

3

Самая любимая каша у ребят - манная.

Второе место заняла - гречневая.

На третьем месте – овсяная.

Моя г ипотеза, подтвердилась. В своём исследовании я доказала, что каша - это сытное и полезное блюдо:

• во-первых, каша не способствуют ожирению;
• во-вторых, утренние каши повышают концентрацию внимания на целый день;
• в-третьих люди, которые регулярно едят утром кашу, способны лучше противостоять стрессам и находятся в хорошей физической форме.
• в-четвертых, каши питательны и недороги.

• Даль В. И. Пословицы русского народа. – М.: ЭКСМО, 2009
• Толковый словарь русского языка: В 4 т./ Под ред. Д.Н. Ушакова, - М.
• Л. А. Лагутина. С. В. Лагутина Каши. М., Феникс, 2006
• Е. Потёмкина. Современные каши. М., Айрис-Пресс, 2010
• Г.С. Выдревич. Каши в горшочках. М., Эксмо, 2009
• Юдина Н А., Русские обряды и обычаи, - М.: Издательский дом Вече, 2005
• Интернет-ресурсы:
• http://www.kashafest.ru/folklor.html
• http://my.mail.ru/community/samkash/5297C072CBA6F7F8.html
• http://russia.edu.ru/russia/cuisine/kasha/
• http://www.kulina.ru/articles/rec/molkz_kyxny/kasa/
• http://www.secretpovara.ru/index.php?page=a0008&flag=rus
• http://www.etoya.ru/blogs/cookbook/2011/1/25/13839/
• http://www.koipkro.kostroma.ru/Parfenievo/Parf-Voh/DocLib11/...
• http://pinigina.livejournal.com/27146.html