Вещество, функциональная группа | Реактив | Схема реакции | Характерные признаки |
Непредельные углеводороды (алкены, алкины, диены), кратные связи | р-р KMnO4 (розовый) | СН2=СН2 + Н2О + КMnO4 → КОН + MnO2↓+ СН2(ОН)-СН2(ОН) | обесцвечивание р-ра |
р-р I2 (бурый) | СН2=СН-CН3 + I2 → СН2(I)-СН(I)-CH3 | обесцвечивание р-ра |
р-р Br2 (желтый) | СН2=СН2 + Br2 → СН2(Br)-СН2(Br) | обесцвечивание р-ра |
Ацетилен | аммиачный р-р Ag2O | СН≡СН + [Ag(NH3)2]OH → AgC≡CAg↓ + NH3↑ + H2O | образование осадка желтого цвета (взрывоопасен) |
Бензол | нитрующая смесь HNO3 + H2SO4 | t0C, H2SO4(конц.) C6Н6 + HNO3 → C6H5-NO2 + H2O | образование тяжелой жидкости светло-желтого цвета с запахом горького миндаля |
Толуол | р-р KMnO4 (розовый) | C6Н5-СН3 + KMnO4 + H2SO4 → C6H5-COOH + H2O + K2SO4 + MnSO4 | обесцвечивание р-ра |
Фенол (карболовая кислота) | р-р FeCl3 (светло-желтый) | C6H5OH + FeCl3 → (C6H5O)3Fe + HCl | окрашивание р-ра в фиолетовый цвет |
насыщенный р-р Br2 (бромная вода) | C6H5OH + Br2 → C6H2Br3OH↓ + HBr | образование белого осадка со специфическим запахом |
Анилин (аминобензол) | р-р хлорной извести CaOCl2 (бесцветный) | | окрашивание р-ра в фиолетовый цвет |
Этанол | насыщенный р-р I2 + р-р NaOH | C2H5OH + I2 + NaOH → CHI3↓ + HCOONa + NaI + H2O | образование мелкокристалличес-кого осадка СНI3 светло-желтого цвета со специфическим запахом |
CuO (прокаленная медная проволока) | t0C C2H5OH + CuO → Cu↓ + CH3-CHO + H2O | выделение металлической меди, специфический запах ацетальдегида |
Гидроксогруппа (спирты, фенол, гидроксикислоты) | Металличес-кий Na | R-OH + Na → R-O-Na+ + H2↑ t0C C6H5-OH + Na → C6H5-O-Na+ + H2↑ | выделение пузырьков газа (Н2), образование бесцветной студенистой массы |
Эфиры (простые и сложные) | Н2О (гидролиз) в присутствии NaOH при нагревании | CH3-C(O)-O-C2H5 + H2O ↔ CH3COOH + C2H5OH | специфический запах |
Многоатомные спирты, глюкоза | Свежеосаж-денный гидроксид меди (II) в сильно щелочной среде | OH- CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) + Cu(OH)2 → H2O + CH2-O- -O-CH2 Cu2+ CH-O-H O-CH | | | HO-CH2 H CH2-OH | ярко-синее окрашивание р-ра |
Карбонильная группа – СНО (альдегиды, глюкоза) | Аммиачный р-р Ag2O | t0C R-CHO + [Ag(NH3)2]OH → R-COOH + Ag↓ + NH3↑ + H2O | образование блестящего налета Ag («серебряное зеркало») на стенках сосудов |
Свежеосаж-денный Сu(OH)2 | t0C R-CHO + Cu(OH)2 → R-COOH + Cu2O↓ + H2O | образование красного осадка Сu2O |
Карбоновые кислоты | лакмус | | окрашивание р-ра в розовый цвет |
р-р Na2CO3 | R-COOH + Na2CO3 → R-COO-Na+ + H2O + CO2↑ | выделение СО2 |
спирт + H2SO4 (КОНЦ.) | t0C R-COOH + HO-R1 ↔ RC(O)OR1 + H2O | специфический запах образующегося сложного эфира |
Муравьиная кислота | лакмус | | окрашивание р-ра в розовый цвет |
Свежеосаж-денный Сu(OH)2 | t0C HCOOH + Cu(OH)2 → Cu2O↓ + H2O + CO2↑ | образование красного осадка Сu2O |
аммиачный р-р Ag2O | t0C HCOOH + [Ag(NH3)2]OH → Ag↓ + H2O + CO2↑ | «серебряное зеркало» на стенках сосуда |
Олеиновая кислота | р-р KMnO4 (розовый) или I2 (бурый) или Br2 (желтый) | C17H33COOH + KMnO4 + H2O → C8H17-CH(OH)-CH(OH)-(CH2)7-COOH + MnO2↓ + KOH
C17H33COOH + I2 → C8H17-CH(I)-CH(I)-(CH2)7-COOH | обесцвечивание р-ра |
Ацетаты (соли уксусной кислоты) | р-р FeCl3 | CH3COONa + FeCl3 → (CH3COO)3Fe + NaCl | окрашивание р-ра в красно-бурый цвет |
Стеарат натрия (мыло) | Н2О (гидролиз) + фенолфта-леин | C17H35COONa + H2O ↔ C17H35COOH↓ + NaOH | окрашивание р-ра в малиновый цвет |
насыщенный р-р соли кальция | C17H35COONa + Ca2+ ↔ (C17H35COO)2Ca↓ + Na+ | образование серого осадка |
Концентри-рованная неорганичес-кая кислота | C17H35COONa + H+ ↔ C17H35COOH↓ + Na+ | образование белого осадка |
Белок | пламя | реакция горения | запах «паленого», жженых перьев |
НNO3 (конц.); t, °С | ксантопротеиновая реакция (происходит нитрование бензольных колец в молекуле белка) | без нагревания – появляется желтое окрашивание р-ра; при нагревании и добавлении раствора аммиака белок окрашивается в желтый цвет |
Свежеосаж-денный Сu(OH)2 | биуретовая реакция (образуется комплексное соединение) | сине-фиолетовое окрашивание р-ра |