Шиповник - лекарственное растение

Ш И П О В Н И К

* Шиповник – живой календарь, спутник лета. Шиповник - одно из наиболее известных в народе лекарственных растений. Плоды содержат в 100 раз больше витамина C, чем лимон, в 10 раз больше, чем смородина, причем есть витамины B1, B2, PP, A, K. В семенах – витамин E. В сухих плодах витаминов больше, чем в свежих. Собирают плоды, когда они красные, но твердые, не допуская их перезревания. Сушат плоды с чашелистиками в духовке при температуре не выше 800 в течение 2 суток. В домашних условиях из плодов готовят повидло, варенье, джем, цукаты. Их добавляют в компот. Систематическое употребление шиповника в пищу способствует профилактике многих заболеваний. Лепестки цветков и плоды шиповника используют в пищевой, кондитерской и парфюмерно-косметической промышленности. Очень эффективным лечебным средством является масло шиповника - кароталин, которое широко применяется при лечении ожогов, пролежней и некоторых опухолевых процессов.