Сервировка стола к завтраку

Дневной рацион

№ 1

№ 2

Блюда на завтрак

Для завтрака- одно мясное или рыбное блюдо с овощами или крупяным гарниром, молочные или кисломолочные продукты, чай, кофе, выпечные изделия .

Национальные блюда угорских народов на завтрак

Цель: Сервировка стола к завтраку

Правила сервировки

Размер скатерти должен соответствовать размеру стола.

• Скатерть должна спускаться со стола на 25 см, но не ниже сиденья стула.
• На стол сначала ставят посуду, затем раскладывают приборы.
• Тарелки ставят на расстоянии 2 см от края стола, приборы – на одной линии с краем тарелки. Пирожковую тарелку ставят на расстоянии 5…10 см от основной тарелки.
• При сервировке стола нож кладут справа от тарелки лезвием к ней, вилку - слева от тарелки рожками вверх.
• Гастрономические продукты ставить на
• середину стола.

Схема сервировки стола к завтраку

Правила столового этикета

Практическая работа «Как сложить салфетки»

Сдвоенный конус

Инструкционная карта

1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо

2. - Правую половину образовавшегося треугольника сложите налево

3. - Повторите движение, показанное на рисунках 1 и 2, но в другую сторону: нижний правый угол пойдет налево

4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево

5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев

« Пища формирует наше тело,

а те образы и то окружение, в котором мы её употребляем, формируют наши мысли и нашу душу…»

Проект «Сервировка стола к завтраку, или утро хорошего настроения»