Тестовые задания по ОСЖ

ФИ________________________________ 9кл.

1.Задание

Стрелочками установи соответствие

2.Задание Закончите предложение

Сохранить овощи, фрукты, ягоды до весны можно способом _________________________________________________________________.

3.Задание

Укажите последовательность этапов первичной обработки фруктов и ягод ( в клеточку поставьте 1,2,3,4,5)

• Осуществление дальнейшей обработки

• Мытьё проточной водой с добавлением соды - для удаления с поверхности ядохимикатов

• Удаление несъедобных частей

• Сортировка и переборка(отбираются повреждённые и загнившие плоды)

• Промывание проточной водой

4.Задание

Подчеркни одной чертой названия скоропортящихся продуктов, а волнистой линией – имеющие долгий срок хранения.

КОЛБАСА, КРУПА, МАКАРОНЫ, СОЛЬ, ТВОРОГ, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, РЫБА, КОНСЕРВЫ, ЯЙЦА, САХАР, ОВОЩИ, МОРОЖЕНОЕ, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, МАЙОНЕЗ.

5.Задание Выбери правильный ответ

1 Как называется повреждение тканей, возникшее от теплового воздействия?

А) обморожение; В) ожог; Г) отравление.

2. Как называется повреждение тканей в результате воздействия низкой температуры?

А) обморожение; В) ожог; Г) отравление.

3. Номер телефона вызова «скорой помощи»

А) 01; В) 02; Г) 03.

4. Употребление в пищу недоброкачественных продуктов вызывает:

А) обморожение; В) объедание; Г) отравление.

6. Задание Задание расставь цифровую последовательность (1,2,3,4)оказания первой помощи при ожоге:

____ А) Обеспечить обильное питье.

____ Б) Наложить антисептическую обезболивающую повязку.

____ В) Одежду обрезать в месте раны.

____ С) Доставить в лечебное учреждение.

7. Задание Соотнеси понятия с определением ( укажи стрелочками соответствие)

8. Задание Закончите предложение вставляя слова из справок

1.Мука является ____________ ____________________ для замеса теста.

2._________________ в тесто добавляют соль и сахар.

3. В любом тесте, дрожжевом или без дрожжевом пищевая сода, дрожжи являются _______________________________.

4. Для замеса теста нам нужны будут __________ ,так как они придают тесту вязкость.

5. Особое значение в песочном тесте имеет ____________ , оно служит главным разрыхлителем.

Слова для справок: для вкуса, яйца, основным компонентом, разрыхлителями, масло.