СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Д/З по УП.01 для ТП211 от 01.02.2022

Категория: Прочее

Нажмите, чтобы узнать подробности

Просмотр содержимого документа
«Д/З по УП.01 для ТП211 от 01.02.2022»

ТП211 Специальность: 19.02.10 Технология продукции общественного питания

УП.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Преподаватель:

Иванова Екатерина Алексеевна

Е-mail: katerina.gerasimenko.96@mail.ru

Ф.И.О студента


Дата выдачи задания:

Срок выполнения:

01.02.2022

03.02.2022



Задание 1. Составить в электронном виде технологическую схему приготовления п/ф из котлетной массы домашней курицы (Тефтели).

Задание 2. В тетради разработать ассортимент п/ф из котлетной и рубленой массы домашней птицы.

ЗАДАНИЯ ВЫСЫЛАТЬ НА ЭЛ.ПОЧТУ, ПРИМЕНЯЯ ТАБЛИЦУ ВЫШЕ!