Формирование культуры питания у дошкольников , через различные формы работы.

муниципальное дошкольное образовательное автономное

учреждение «Детский сад № 152»

Педагогический совет

Тема: «Создание благоприятных условий для формирования культуры питания у дошкольников: эффективность проводимой работы в рамках взаимодействия семьей»

Тема выступления: «Формирование культуры питания у дошкольников

через различные формы работы»

Подготовила : Снопок Г.Н.,

воспитатель высшей

квалификационной

категории.

2026г.

Культура питания в детском дошкольном учреждении (ДОУ) — это формирование у детей культурно-гигиенических навыков, навыков правильной сервировки столов, навыков правильного приёма пищи, умения вести себя за столом, соблюдения режима питания, знания о свойствах употребляемых продуктов и их воздействии на организм. 

Формы привития культуры питания в дошкольном учреждении разнообразны. Одной из них является дежурство. Дежурным по столам выдают нарядную форму, состоящую из колпачков и фартучков. Все эта одежда хранится в «Уголке дежурного».

В процессе дежурства дети учатся правильно сервировать столы. Можно почитать и разучить с детьми стихотворения, использовать художественное слово.:

 Воспитание у дошкольников культуры поведения за столом. 

1. Организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом и формированием у детей культуры поведения за столом. Знакомство и овладение навыками столового этикета позволяет дошкольнику быть уверенным в себе. Задача воспитателей, а также родителей – научить ребенка правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходительными в застольном общении. 

2. Правильное отношение к еде, разным блюдам, умение пользоваться столовыми приборами и салфетками следует вырабатывать с раннего возраста. Воспитатель должен учить детей мыть руки перед едой, правильно сидеть во время приема пищи: не откидываться на спинку стула, не расставлять локти и не ставить их на стол. Необходимо также следить, чтобы во время еды воспитанники не спешили, не отвлекались и не играли столовыми приборами, не набивали рот. 

3. Формировать культурно-гигиенические навыки необходимо последовательно и постепенно с учетом возрастных особенностей ребенка: 
Обучать детей правилам поведения за столом можно как на специально организованных занятиях, так и во время приема пищи.

Большое значение имеет отношение взрослых к делам детей. Если ребёнок видит внимательное, доброжелательное, но вместе с тем требовательное отношение к результатам его деятельности, то он сам с ответственностью относится к ней.

  Формирование культуры питания у дошкольников можно осуществлять через различные формы работы, которые включают занятия, игры, беседы и оформление среды в детском саду. Работа должна проводиться с учётом возрастных особенностей детей, позволяя в доступной форме формировать практические навыки и принципы правильного питания, а также воспитывать культуру поведения за столом и соблюдать гигиенические требования. 

Правильное питание дошкольников должно предусматривать системное и комплексное формирование культуры питания.

Формирование культуры питания у дошкольников может быть реализовано через три основных направления:

1. Формирование представлений о :

- значении правильного питания для работы всего организма и отдельных внутренних органов.

- роли пищевых веществ для нормальной работы и развития каждого живого организма.

- полезности различных продуктов и блюд.

2. Воспитание культуры поведения за столом.

3. Соблюдение гигиенических требований

Работа по формированию культуры питания должна проводиться с учетом возрастных особенностей детей.

Система работы педагога предполагает применение различных форм и методов организации культуры питания, которые позволяют в доступной форме формировать практические навыки и принципы правильного питания, а так же воспитывать культуру поведения за столом и соблюдать гигиенические требования.

Основной формой работы является непосредственная образовательная деятельность, игры, досуги, развлечения.

Задачи по формированию культуры питания реализуются через свободную игровую деятельность и специальные познавательные игры, игры-занятия, развлечения, викторины и т. д.

В организации детской деятельности важно большое внимание уделять игровым приемам. В гости к детям приходят герои знаменитых сказок, рассказов, мультфильмов – Хрюша, Степашка, Айболит, куклы Здоровейка, и др. Эти персонажи обращаются к ребятам за помощью или просят научить тому, чего не знают, не умеют. Игровые упражнения связаны с выполнением ребенком тех или иных правил здорового питания. В практике широко используются кулинарные и сенсорные игры: “приготовь овощной или фруктовый салат”, “варим компот”, “угадай по вкусу”, “угадай по запаху”. Эти игры знакомят детей с процессом приготовления блюд, помогают оценить полезность продукта, вызывают вкусовой интерес к блюдам. Можно провести занимательные конкурсы: «Самая обычная каша», «Витаминка», где детям предлагается украсить свое блюдо фруктами и овощами, а также можно провести конкурс «Знатоки овощей и фруктов», где дети не только описывали внешний вид, но и вкусовые качества продукта.

Важным методом в формировании основ культуры питания является чтение художественной литературы, которое помогает обогатить словарный запас детей, приобщить к фольклору, учит детей быть вежливыми, гостеприимными, воспитывает культуру поведения за столом и формирует культурно-гигиенические навыки, развивает кругозор.

В группах предлагается систематически обновлять демонстрационные стенды на тему «Что такое хорошо и что такое плохо», которые создают дети совместно с воспитателем. Например, делая различные наклейки о продуктах питания, дети все вместе, подбирают и классифицируют, что приносит их организму пользу, а что может принести вред.