ФОС по естествознанию

Министерство общего и профессионального образования

Ростовской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение Ростовской области

«Константиновский технологический техникум»

ФОНДЫ ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

для проведения процедуры оценки уровня освоения обучающимися

ФГОС СПО по дисциплине ПОО.02 Естествознание

Специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Константиновск

2023

Рассмотрено на заседании методической комиссии общеобразовательных дисциплин протокол №__ от «__» августа 202_г председатель МК Фоминичева Л.Е.

Фонды оценочных средств для проведения процедуры оценки уровня освоения обучающимися федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования, федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело и рабочей программы ПОО.02 Естествознание.

Организация-разработчик: государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Константиновский технологический техникум»

техникум

Разработчик: Фоминичева Л.Е., преподаватель государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области «Константиновский технологический техникум».

Содержание

1. Спецификация

1.1. Назначение (УГ, ОПОП).

1.2.Нормативное обоснование отбора содержания.

1.3. Содержание контрольно-оценочных материалов.

1.4. Структура контрольно-оценочных материалов.

1.5. Распределение тестовых заданий по компетенциям.

1.6. Распределение тестовых заданий по элементам содержания

1.7. Продолжительность выполнения.

1.8. Инструкция по организации и проведению тестирования.

1.9. Система оценивания отдельных заданий и работы в целом.

1.10. Перечень вспомогательных средств.

2.Кодификатор

2.1 Нормативное обоснование разработки кодификатора.

2.2 Требования к уровню подготовки обучающихся при проведении оценки компетенций.

3.Варианты тестовых заданий

4.Эталоны ответов.

1.Спецификация

1.1. Назначение (УГ, ОПОП)

Фонды оценочных средств (далее – ФОС) подготовлены с целью оценки результатов освоения программы подготовки специалистов по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело в ходе тестирования по укрупненной группе 43.00.00 Сервис и туризм.

1.2.Нормативное обоснование отбора содержания

- Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, утвержденный Приказом Министерства образования и науки России от 09 декабря 2016 года № 1565 (ред. от 17.12.2020 г.), зарегистрирован в Министерстве Юстиции России 20 декабря 2016 г., регистрационный номер 44828;

- Рабочая программа ПОО.02 Естествознание

1.3. Содержание контрольно-оценочных материалов

Фонды оценочных средств представлены в форме тестовых заданий.

В содержание фондов оценочных средств включены тестовые задания, которые позволяют определить уровень сформированности планируемых результатов, общих и профессиональных компетенций по ПОО.02 Естествознание. Требования к результатам освоения программы ПОО.02 Естествознание.

уметь:

У1 – применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности;

У2– использовать свойства неорганических, органических веществ ;

У4 - проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям реакций;

У8 – выполнять количественные расчеты состава вещества по результатам измерений;

знать:

З1 - основные понятия и законы химии;

З2 – теоретические основы органической, неорганической химии;

З10 – тепловой эффект химических реакйий, термохимические уравнения;

З11 – характеристика различных классов органических веществ, неорганических веществ;

Общие компетенции:

ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.

ОК. 07 Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.

1.4. Структура контрольно-оценочных материалов

Контрольно-оценочные материалы состоят из 20 тестовых заданий. В представленных материалах используются несколько видов заданий:

закрытого типа:

-с выбором ответов (действия) из предложенного множества – 30% ;

-на установление соответствия (взаимосвязей) – 20% ;

открытого типа:

- комбинированный с выбором ответа и обоснованием выбора– 15% ;

-с развернутым ответом – 5% .

1.5. Распределение тестовых заданий по компетенциям

Код компетенции	Наименование компетенции	Наименования дисциплин/ практик	Номер задания, соответствующего данной дисциплине/ практике
ОК 01.	Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.	ПОО.02 Естествознание	1 2 3 16
ОК 02	Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.	ПОО.02 Естествознание	9 15
ОК 03	Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.	ПОО.02 Естествознание	6 7 8 17
ОК 04	Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.	ПОО.02 Естествознание	4 5 14 18
ОК 05	Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.	ПОО.02 Естествознание	10 19 20
ОК.07	Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.	ПОО.02 Естествознание	11 12 13 16

1.6. Распределение тестовых заданий по элементам содержания

Код и наименование компетенции	Тема	Элементы содержания, проверяемые тестовыми заданиями		№ тестового задания	Тип задания
ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.	Раздел 1 Нерганическая химия Раздел 3 Биология	З1 З10	У1 У1	1 2 3 14	Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества) Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества)
ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности	Раздел1 Неорганическая химия Раздел 3 Биология	З2 З1	У1 У8	9 15	Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества) Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества)
ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие	Раздел 1 Неорганическая химия Раздел 2 Органическая химия	З2 З2	У4 У1	6 7 8 17	Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества) Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества)
ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.	Раздел1 Неорганическая химия Раздел 3 Биология	З15 З18 З16 З10	У8 У8	4 5 19 18	Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества) Комбинированный с выбором ответа и обоснованием выбора Закрытый (на установление соответствия)
ОК 05 . Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.	Раздел 2 Органическая химия	З10 З1	У1 У4	10 20	Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества) Открытый с развернутым вариантом ответа
ОК. 07 Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.	Раздел 1 Неорганическая химия Раздел 2 Органическаяя химия	З2 З10	У1 У1	11 12 13 16	Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества) Закрытый (с выбором ответов из предложенного множества)

1.7. Продолжительность выполнения

Общее время, отведённое на выполнение задания, не более двух академических часов.

1.8. Инструкция по организации и проведению тестирования

Действия преподавателя во время проведения тестирования:

1) приветствует обучающихся;

2) объясняет обучающимся цель предстоящей работы: получение объективной информации о состоянии качества подготовки и освоения обучающимися основной профессиональной образовательной программы; доводит правила проведения тестирования;

3) устанавливает соответствие представленного профессиональной образовательной организацией списка группы и списка обучающихся, фактически присутствующих;

4) раздает обучающимся бланки заданий и бланки ответов;

5) знакомит со структурой заданий, отмечает особенности, объясняет правила заполнения бланков ответов;

6) обращается к обучающимся: «Есть ли вопросы?» (не имеет права отвечать на вопросы по содержанию заданий);

7) фиксирует время начала и время окончания работы на видном месте (доске);

8) отслеживает полную самостоятельность обучающихся при выполнении работы;

9) предупреждает обучающихся о том, что до конца процедуры осталось 10 мин;

10) по истечении времени выполнения работы собирает материалы работы (заполненные бланки ответов); проверяет соответствие количества работ числу испытуемых обучающихся;

11) благодарит обучающихся за участие в работе, желает успехов.

После завершения задания преподавателям выдаются эталоны ответов для каждого варианта заданий, работы проверяются преподавателями, проводящими проверочную работу согласно системе оценивания заданий и работы в целом. По итогу заполняется протокол.

1.9. Система оценивания отдельных заданий и работы в целом

Результат педагогического измерения по дисциплине в целом для каждого студента будет представлять собой сумму правильно выполненных заданий по всему тесту (20 баллов). За каждый правильный ответ – 1 балл.

Оценка «5» (отлично) соответствует результатам, содержащим от 18 до 20 правильных ответов.

Оценка «4» (хорошо) — от 15 до 17 правильных ответов.

Оценка «3» (удовлетворительно) — от 10 до 14 правильных ответов.

Оценка «2» (неудовлетворительно) — менее 10 правильных ответов.

1.10. Перечень вспомогательных средств

При проведении тестирования запрещается пользоваться цифровыми устройствами, справочной или учебной литературой.

2. Кодификатор

2.1. Нормативное обоснование разработки кодификатора определяется в соответствии с требованиями:

- Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, утвержденный Приказом Министерства образования и науки России от 09 декабря 2016 года № 1565 (ред. от 17.12.2020 г.), зарегистрирован в Министерстве Юстиции России 20 декабря 2016 г., регистрационный номер 44828;

- ОПОП по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

2.2 Требования к уровню подготовки обучающихся при проведении оценки компетенций

Код компетенции	Наименование компетенции	Оцениваемые знания	Номер задания	Оцениваемые умения	Номер задания	Наименование дисциплины
ОК 01	Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.	З1 – основные понятия и законы химии; З10 – тепловой эффект химических реакций;	1 19	У1 – применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности;	1 19	ПОО.02 Естествознание
ОК 02	Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности	З2-теоретические основы органической, физической, коллоидной химии; З1 – основные понятия и законы химии; ;	2 3	У1- применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности; У8 – выполнять количественные расчеты состава вещества по результатам измерений;	2 3	ПОО.02 Естествознание
ОК 03	Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие	З2-теоретические основы органической, неорганической химии;	5 7 9	У1 – применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности; У4- проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям реакций;	5 7 9	ПОО.02 Естествознание
ОК 04	Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.	З10 - тепловой эффект химических реакций; З1 – основные понятия и законы химии;	6 10	У8 – выполнять количественные расчеты состава вещества по результатам измерений;	6 10	ПОО.02 Естествознание
ОК 05	Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.	З2-теоретические основы органической, неорганической химии;	8	У1- применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности;	8	ПОО.02 Естествознание
ОК.07	Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.	З2-теоретические основы органической, физической, коллоидной химии; З10- тепловой эффект химических реакций;	11 12 13 16	У1- применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности;	11 12 13 16	ПОО.02 Естествознание

3.Варианты тестовых заданий

Вариант 1

Тест по учебной дисциплине ПОО.02 Естествознание

специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Задание 1.

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Одинаковое число электронов содержат частицы
1) Al³⁺ и N^3– 2) Ca²⁺ и Cl⁵⁺ 3) S⁰ и Cl^– 4) N^{3 –} и Р^3–

Ответ:

Задание 2.

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

В ряду элементов

N a Mg Al Si

1) уменьшаются радиусы атомов

2) уменьшается число протонов в ядрах атомов

3) увеличивается число электронных слоёв в атомах

4) уменьшается высшая степень окисления атомов

Ответ:

Задание 3

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Какая химическая связь образуется между атомами элементов с порядковыми номерами 9 и 19?

1) ионная

2) металлическая

3) ковалентная полярная

4) ковалентная неполярная

Ответ:

Задание 4

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Одинаковую степень окисления хлор имеет в каждом из двух соединений:

1) CrCl₃ и Cl₂O₇

2) KClO₄ и Cl₂O₇

3) KCl и HClO

4) KClO₂ и BaCl₂

Ответ:

Задание 5

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Веществом молекулярного строения является

1) озон

2) оксид бария

3) графит

4) сульфид калия

Ответ:

Задание 6

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Амфотерным гидроксидом и кислотой соответственно являются

1) H₂SO₄ и Zn(OH)Cl

2) Ca(OH)₂ и HCl

3) KHSO₄ и NaOH

4) Al(OH)₃ и HNO₃

Ответ:

Задание 7

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

В каком ряду химические элементы расположены в порядке усиления металлических свойств?

1) Na, Mg, Al

2) Al, Mg, Na

3) Cа, Mg, Be

4) Mg, Be, Cа

Ответ:

Задание 8

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Соединения состава K₃ЭО₄ и K₂HЭO₄ может образовать

1) азот

2) фтор

3) фосфор

4) бром

Ответ:

Задание 9

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Карбонат бария реагирует с раствором каждого из двух веществ:

1) H₂SO₄ и NaOH

2) NaCl и CuSO₄

3) HCl и CH₃COOH

4) NaHCO₃ и HNO₃

Ответ:

Задание 10

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Оксид углерода (IV) реагирует с

1) гидроксидом кальция

2) хлоридом меди (II)

3) оксидом серы (VI)

4) оксидом хрома (VI)

Ответ:

Задание 11

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Бутен-1 является структурным изомером

1) бутана

2) циклобутана

3) бутина-2

4) бутадиена

Ответ:

Задание 12

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Взаимодействие хлорида меди (II) с железом относится к реакциям

1) разложения

2) обмена

3) замещения

4) соединения

Ответ:

Задание 13

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Для обнаружения изменений, происходящих с хромосомами в клетках в процессе митоза, используется метод

1. микроскопии

2. пересадки генов

3. меченых атомов

4. центрифугирования

Ответ:

Задание 14

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Какие организмы синтезируют свою ДНК и белки из нуклеотидов и аминокислот клетки хозяина?

1. Бактерии

2. Дрожжи

3. Вирусы

4. Простейшие

Ответ:

Задание 15

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Индивидуальное развитие любого организма от момента оплодотворения до завершения жизнедеятельности – это

1. филогенез

2. онтогенез

3. партеногенез

4. эмбриогенез

Ответ:

Задание 16

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Почему кактусы выживают в условиях пустыни?

1. у них приостанавливается фотосинтез

2. их корни глубоко уходят в почву

3. они запасают воду в видоизменённых стеблях

4. у них активизируется дыхание

Ответ:

Задание 17

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

К биотическим факторам среды относят

1. создание людьми заповедников

2. разлив рек при помощи половодья

3. обгрызание зайцами коры деревьев

4. поднятие грунтовых вод

Ответ:

Задание 18

Прочитайте текст и установите соответствие

К каждой позиции, данной в левом столбце, подберите соответствующую позицию из правого столбца:

Способ деления клетки	Определение
1) Мейоз	А) Деление соматических клеток , при котором генетический материал точно распределяется между дочерними клетками.
2) Митоз	Б) Считается редким и аномальным механизмом деления.
3) Амитоз	В) Процесс деления прокариотических клеток.
4) Прямое бинарное деление	Г) Способ деления половых клеток

Запишите выбранные буквы под соответствующими цифрами:

	1	2	3	4
Ответ

Задание 19

Прочитайте текст, выберите правильный вариант ответа и запишите аргументы обосновывающие выбор ответ

С выпадением осадка протекает реакция ионного обмена между растворами

1) гидроксида натрия и хлорида бария

2) сульфата хрома (III) и гидроксида калия

3) нитрата кальция и бромида натрия

4) хлорида аммония и нитрата алюминия

Ответ:

Обоснование:

Задание 20

Прочитайте текст и дайте развернутый ответ

В результате реакции, термохимическое уравнение которой

2H₂(г) + O₂(г) = 2H₂O(г) + 484 кДж,

выделилось 1479 кДж теплоты. Чему равна масса образовавшейся при этом воды ?

Ответ:

Вариант 2

Тест по учебной дисциплине ПОО.02 Естествознание

специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Задание 1

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Число электронов в ионе железа Fe²⁺ равно

1. 54 2) 28 3) 58 4) 24

Ответ:

Задание 2

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Среди элементов VIА группы максимальный радиус атома имеет

1. кислород 2) сера 3) теллур 4) полоний

Ответ:

Задание 3

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Веществом с ковалентной полярной связью является

1) Cl₂

2) NaBr

3) H₂S

4) CaCl₂

Ответ:

Задание 4

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Степень окисления +7 хлор имеет в соединении

1) Ca(ClO₂)₂

2) HClO₃

3) NH₄Cl

4) HClO₄

Ответ:

Задание 5

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Ионную решетку в кристаллическом состоянии имеет

1) иод

2) вода

3) поваренная соль

4) кремнезем

Ответ:

Задание 6

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Кислотным оксидом и основанием соответственно являются

1) CO₂ и NaOH

2) Ca(OH)₂ и HCl

3) KHSO₄ и Cl₂О₇

4) N₂O₅и HNO₃

Ответ:

Задание 7

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

В каком ряду простые вещества расположены в порядке усиления их металлических свойств?

1) Na, Mg, Al

2) K, Na, Be

3) Na, K, Rb

4) Ba, Sr, Ca

Ответ:

Задание 8

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Формула высшего оксида хлора

1) Cl₂O

2) ClO₂

3) Cl₂O₆

4) Cl₂O₇

Ответ:

Задание 9

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Карбонат кальция реагирует с

1) HCl

2) MgO

3) Pb

4) H₂O

Ответ:

Задание 10

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Алкины являются структурными изомерами

1) алкадиенов

2) алканов

3) циклоалканов

4) алкенов

Ответ:

Задание 11

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Характерной реакцией для многоатомных спиртов является взаимодействие с

1) H₂

2) Сu

3) Ag₂O (NH₃ р-р)

4) Cu(OH)₂

Ответ:

Задание 12

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Взаимодействие метановой кислоты с этанолом относится к реакциям

1) гидрирования

2) присоединения

3) этерификации

4) гидратации

Ответ:

Задание 13

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Развитие организмов из одной клетки – свидетельство

1. взаимосвязи организмов и среды обитания

2. единства органического мира

3. единства живой и неживой природы

4. многообразия органического мир

Ответ:

Задание 14

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Каков характер взаимоотношений организмов разных видов, нуждающихся в одинаковых пищевых ресурсах?

1. хищник – жертва

2. паразит – хозяин

3. конкуренция

4. взаимопомощь

Ответ:

Задание 15

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Функцию живого вещества, связанную с поглощением организмами из окружающей среды химических элементов и накоплением их в клетках тела, называют

1. восстановительной

2. окислительной

3. концентрационной

4. газовой

Ответ:

Задание 16

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

 «Размножение клеток происходит путем их деления…» - положение теории

1. онтогенеза

2. клеточной

3. эволюционной

4. мутационной

Ответ:

Задание 17

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Особей относят к одному виду, если

1. они имеют одинаковый набор хромосом

2. между ними устанавливаются биотические связи

3. они обитают в одной среде

4. у них возникают разнообразные мутации

Ответ:

Задание 18

Прочитайте текст и установите соответствие

К каждой позиции, данной в левом столбце, подберите соответствующую позицию из правого столбца:

Методы генетики	Определение
1) Генеалогический	А) Основывается на микроскопическом исследовании числа и структуры хромосом..
2) Близнецовый	Б) Основан на изучении родословной семей у поколений.
3) Цитогенетический	В) Выявляет патологии человека, связанные с нарушениями нормального хода обмена веществ.
4) Биохимический	Г) Основан на изучении признаков у близнецов.

Запишите выбранные буквы под соответствующими цифрами:

	1	2	3	4
Ответ

Задание 19

Прочитайте текст, выберите правильный вариант ответа и запишите аргументы обосновывающие выбор ответ

Химическая реакция возможна между

1) Zn и CuCl₂

2) Fe и MgSO₄

3) NaOH и K₃PO₄

4) HCl и Ba(NO₃)₂

Ответ:

Обоснование:

Задание 20

Прочитайте текст и дайте развернутый ответ

Масса кислорода, необходимого для полного сжигания 6,72 л (н.у.)

сероводорода, равна?

Ответ:

Вариант 3

Тест по учебной дисциплине ПОО.02 Естествознание

специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Задание 1

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Атому аргона в основном состоянии соответствует электронная конфигурация частицы

1) Ca⁰

2) K⁺

3) Cl⁺

4) Sc⁰

Ответ:

Задание 2

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

В каком ряду химические элементы расположены в порядке уменьшения

их атомного радиуса?

1) Li, Na, K, Rb

2) Sr, Ca, Mg, Be

3) In, Ga, Al, B

4) Sn, Ge, Si, C

Ответ:

Задание 3

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Ковалентная неполярная связь характерна для каждого из двух веществ:

1) водорода и хлора

2) воды и алмаза

3) меди и азота

4) брома и метана

Ответ:

Задание 4

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа.

Степень окисления, равную + 4, атом серы имеет в соединении

1. H₂SO₄ 2) FeS₂ 3) H₂SO₃ 4) NaHSO₄

Ответ:

Задание 5

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Ионную кристаллическую решетку имеет

1) хлор

2) хлорид цезия

3) хлорид фосфора (III)

4) оксид углерода (II)

Ответ:

Задание 6

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Основным оксидом и средней солью соответственно являются

1) H₂SO₄ и Zn(OH)Cl

2) Na₂O и Na₂SO₄

3) К₂О и NaOH

4) Ca(OH)₂ и KHSO₄

Ответ:

Задание 7

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Основные свойства наиболее выражены у оксида

1) бериллия

2) магния

3) алюминия

4) калия

Ответ:

Задание 8

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Гидроксид натрия взаимодействует с каждым из двух веществ:

1) MgO и HCl

2) HNO₃ и Al

3) H₂S и KNO₃

4) NH₃ и SO₃

Ответ:

Задание 9

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Этанол взаимодействует с

1) метанолом

2) метаном

3) водородом

4) медью

Ответ:

Задание 10

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Водород образует взрывчатую смесь с

1) кислородом

2) метаном

3) сероводородом

4) углекислым газом

Ответ:

Задание 11

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Реактивом на многоатомные спирты является

1) KCl (р-р)

2) Cu(OH)₂ (в изб. KOH)

3) Ca(NO₃)₂ (р-р)

4) Ag₂O (в р-ре NH₃)

Ответ:

Задание 12

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Для получения аммиака в промышленности используют

1) хлорид аммония

2) нитрат аммония

3) атмосферный азот

4) азотную кислоту

Ответ:

Задание 13

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

В клетках растений, в отличие от клеток животных и грибов, происходит

1. выделение

2. питание

3. дыхание

4. фотосинтез

Ответ:

Задание 14

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Готовыми органическими веществами питаются организмы

1. автотрофы

2. гетеротрофы

3. хемотрофы

4. фототрофы

Ответ:

Задание 15

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Как называют особей, образующих один сорт гамет и не дающих расщепления признаков в потомстве

1. мутантными

2. гетерозисными

3. гетерозиготными

4. гомозиготными

Ответ:

Задание 16

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Взаимоотношение в природе божьих коровок и тлей характеризуются как

1. паразитизм

2. взаимопомощь

3. симбиоз

4. хищничество

Ответ:

Задание 17

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

К глобальным изменениям в биосфере может привести

1. возросшая численность животных отдельных видов

2. опустынивание территорий континентов

3. выпадение обильных осадков в регионе

4. смена одного сообщества другим в биоценозе

Ответ:

Задание 18

Прочитайте текст и установите соответствие

К каждой позиции, данной в левом столбце, подберите соответствующую позицию из правого столбца:

Способ деления клетки	Определение
1) Митоз	А) Деление соматических клеток , при котором генетический материал точно распределяется между дочерними клетками.
2) Амитоз	Б) Считается редким и аномальным механизмом деления.
3) Мейоз	В) Процесс деления прокариотических клеток.
4) Прямое бинарное деление	Г) Способ деления половых клеток

Запишите выбранные буквы под соответствующими цифрами:

	1	2	3	4
Ответ

Задание 19

Прочитайте текст, выберите правильный вариант ответа и запишите аргументы обосновывающие выбор ответ

Образование осадка происходит при взаимодействии растворов

1) нитрата меди (II) и серной кислоты

2) сульфата железа (III) и хлорида бария

3) хлорида кальция и нитрата натрия

4) азотной кислоты и фосфата калия

Ответ:

Обоснование:

Задание 20

Прочитайте текст и дайте развернутый ответ

Какой объем (н.у.) водорода теоретически необходим для синтеза 100 л (н.у.) аммиака?

Ответ:

Вариант 4

Тест по учебной дисциплине ПОО.02 Естествознание

специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Задание 1

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Элемент, электронная конфигурация атома которого 1s²2s²2p⁶3s²3p², образует

водородное соединение

1) CH₄ 2) SiH₄ 3) H₂O 4) H₂S

Ответ:

Задание 2

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

В каком ряду химические элементы расположены в порядке возрастания их атомного радиуса?

1) Li, Be, B, C

2) P, S, Cl, Ar

3) Sb, As, P, N

4) F, Cl, Br, I

Ответ:

Задание 3

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Водородная связь образуется между молекулами

1. этана 2) бензола 3) водорода 4) этанола

Ответ:

Задание 4

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Наименьшую степень окисления хром имеет в соединении

1) K₂CrO₄

2) CrSO₄

3) CrO₃

4) Cr₂(SO₄)₃

Ответ:

Задание 5

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Молекулярное строение имеет

1) оксид кремния (IV)

2) нитрат бария

3) оксид углерода(II)

4) хлорид натрия

Ответ:

Задание 6

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Кислотой и основной солью соответственно являются

1) H₂SO₄ и Zn(OH)Cl

2 ) К₂О и KHSO₃

3) Na₃PO₄ и NaOH

4) Ca(OH)₂ и SO₂

Ответ:

Задание 7

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Основные свойства наиболее выражены у оксида

1) бериллия

2) магния

3) алюминия

4) калия

Ответ:

Задание 8

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Соединение состава K₂ЭO₃ образует каждый из двух элементов:

1) углерод и фосфор

2) азот и сера

3) углерод и сера

4) азот и фосфор

Ответ:

Задание 9

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Гидроксид алюминия реагирует с каждым из двух веществ:

1) KOH и Na₂SO₄

2) HCl и NaOH

3) CuO и KNO₃

4) Fe₂O₃ и HNO₃

Ответ:

Задание 10

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Бутен-1 является структурным изомером

1) бутана

2) циклобутана

3) бутина-2

4) бутадиена

Ответ:

Задание 11

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

К реакциям замещения относится взаимодействие

1) этена и воды

2) брома

3) брома и пропана

4) метана и кислорода

Ответ:

Задание 12

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Наибольшее количество ионов образуется при электролитической

диссоциации 1 моль

1) хлорида калия

2) нитрата железа (III)

3) сульфата алюминия

4) карбоната натрия

Ответ:

Задание 13

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Мутационная изменчивость обусловлена

1. перекрёстом хромосом в профазе мейоза

2. независимом расхождении хромосом в анафазе мейоза

3. изменением структуры генов и хромосом

4. сочетанием генов в результате оплодотворения

Ответ:

Задание 14

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Новые виды в природе возникают в результате взаимодействия

1. приспособленности организмов и искусственного отбора

2. наследственных и сезонных изменений в природе

3. наследственной изменчивости и естественного отбора

4. наследственной изменчивости и колебаний численности популяции

Ответ:

Задание 15

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Причина образования четырех гаплоидных клеток в процессе мейоза состоит

1. в наличии процесса конъюгации хромосом

2. в наличии процесса кроссинговера

3. в одном удвоении молекул ДНК и двух делениях клетки

4. в соединении гомологичных хромосом

Ответ:

Задание 16

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Идиоадаптации отражают многообразие приспособлений на уровне

1. семейств

2. классов

3. типов

4. отделов

Ответ:

Задание 17

Прочитайте текст и выберите правильный вариант ответа

Мутационная изменчивость обусловлена

1. перекрёстом хромосом в профазе мейоза

2. независимом расхождении хромосом в анафазе мейоза

3. изменением структуры генов и хромосом

4. сочетанием генов в результате оплодотворения

Ответ:

Задание 18

Прочитайте текст и установите соответствие

К каждой позиции, данной в левом столбце, подберите соответствующую позицию из правого столбца:

Методы селекции	Определение
1) искусственный отбор	А)процесс получения гибридов, в основе которого лежит объединение генетического материала.
2) полиплоидия	Б) процесс, провоцирования мутаций, контролируемый человеком.
3) гибридизация	В) наследственные изменения, связанные с кратным увеличением числа хромосом
4) искусственный мутагенез	Г) выбор человека наиболее ценный в хозяйственной деятельности.

Запишите выбранные буквы под соответствующими цифрами:

	1	2	3	4
Ответ

Задание 19

Прочитайте текст, выберите правильный вариант ответа и запишите аргументы обосновывающие выбор ответ

Осадок образуется при взаимодействии растворов сульфата калия и

1) NaOH

2) HCl

3) Ba(OH)₂

4) NH₃

Ответ:

Задание 20

Прочитайте текст и дайте развернутый ответ

Согласно термохимическому уравнению реакции

2СО(г) + О₂(г) = 2СО₂(г) + 566 кДж

при сжигании оксида углерода (II) выделилось 152 кДж теплоты. Каков объем (н.у.) сгоревшего газа?

Ответ:

4. Эталоны ответов

Ключи к тесту

по общепрофессиональной по учебной дисциплине ПОО.02 Естествознание

специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

№ п/п	1 вариант	2 вариант	3 вариант	4 вариант
1	1	4	3	2
2	1	4	1	4
3	1	3	4	4
4	2	4	3	2
5	1	3	2	1
6	4	1	2	1
7	2	3	4	4
8	3	4	4	4
9	4	1	4	2
10	3	1	1	2
11	4	4	2	3
12	3	3	4	3
13	1	3	3	3
14	3	3	2	3
15	2	3	4	3
16	3	2	3	2
17	3	1	1-а; 2-б; 3-г; 4-в	3
18	1-г; 2-а; 3-б; 4-в	1-б; 2-г; 3-а; 4-в		1-г; 2-б; 3-а; 4-в
19	Cr2(SO4)3+6KOH=2Cr(OH)3+3K2SO4	Zn+CuCL2=ZCL2+Cu	Fe2(SO4)3+BaCL2=FeCL3+BaSO4	Ba(OH)2+K2SO4=BaSO4+2KOH
20	= ; Х=	= ; Х= ,4г	= ; х= =150л	= ; х= =12л