"Интерьер и планировка кухни"

плита

холодильник

посудомоечная

машина

мойка

микроволновая

печь

кофеварка

чайник

соковыжималка

сушилка для посуды

навесные

полки

воздухоочиститель

электрическая

бутербродница

блендер

тостер

люстра

Этап занятия

Содержание урока (деятельность учителя)

Деятельность учащихся

1. Организационная часть

(2 мин.)

1. Во время первого звонка учитель раздаёт детям карточки с картинками.

3. - Здравствуйте девочки, сегодня у нас будет интересный урок! Определите, в какой группе вы сегодня будете работать и проходите к своему столу

(Деление на 4 группы)

4. - Покажите друг другу свои карточки.

5. - Почему вы объединились в одну группу?

(Учитель спрашивает по 1-му человеку из каждой группы с чем связан их выбор предмета на столе)

6. - За правильные ответы, интересные идеи мы будем давать вам ложки. В соответствии с количеством ложек вы получите оценки в конце урока.

Ученицы заходят и идут к тому столу, где располагается на кухне подходящий предмет.

Отвечающие обобщают.

2. Проверка дом. задания

(5 мин.)

- Какое домашнее задание вам было задано? (Повторить тему "Приготовление блюд из яиц").

- Сейчас те, кому я не дала карточки, садятся по одному за компьютеры. Девочки с карточками выполняют их на месте.

Онлайн-тест

1. Диетические яйца хранятся:

* до 5 суток

* до 7 суток

* до 30 дней

2. Как называется прибор для проверки доброкачественности яиц:

* овоскоп

* стоскоп

* фонендоскоп

3. Если яйцо недоброкачественное, то оно в солёной воде:

* опускается на дно

* плавает чуть выше дна

* находится на поверхности жидкости

4. Найди ошибку о характеристике перепелинных яиц:

* могут иметь такое заболевание, как сальмонелёз

* у них тонкая, хрупкая скорлупа и различная окраска

* в 1 гр. такого яйца содержится больше витаминов, чем в 1 гр. куриного

5. Время приготовления яиц "вкрутую"

* 2 мин.

* 4 - 5 мин.

* 7 - 10 мин.

6. Продолжи. Виды яиц: страусиное, перепелиное, куриное

7. Допиши слово. Самой питательной частью яйца является желток

(Пока дети выполняют тест, учитель сразу проверяет карточки и ставит оценки на них)

- Результаты теста перед вами в таблице.

(После того, как дети выполнили тест и сели на места, Н.М. говорит результаты теста)

Ученики выполн. на компьютерах, учитель выводит таблицу с результатами

Карточки получают: Сафронова А., Середина В.

3. Формулировка темы урока

(3 мин.)

1. - Девочки, сегодня у нас 4 дома (указывает на столы). В каждом доме выберите свою хозяйку и вспомните правила работы в группах, они нам сегодня понадобятся.

(правила работы в группах на слайде и на столах)

2. - Как вы думаете, какая комната в доме считается главной для хозяйки? Почему? ( Ответы 3-4-х учениц).

(Н.М. включает видеоролик о кухнях)

- Кухня является главной комнатой в доме. В ней мы собираемся всей семьей, на кухне можно вести задушевные беседы с подругами. Именно поэтому это помещение должно быть наиболее красивым и удобным. При оформлении кухни важно применить не только дизайнерское мастерство, но и вложить свою любовь. Ни в одной комнате так ни ценится функциональность и мобильность, как на кухне. От того, как разместятся на кухне посуда, техника, продукты и т.д. зависит удобство и безопасность хозяев жилья, а так же хорошее настроение. (видеоролик закончился)

- Чтобы хозяевам было комфортно находится на кухне, нужно очень постараться, чтобы там не было лишних предметов. Поэтому давайте вместе попробуем сформулировать тему нашего урока. (Тема появляется на слайде)

- Запишите тему нашего урока на листы.

- Что бы вы хотели узнать по этой теме?

Выбор хозяйки дома (руководителя группы), представляют её. Каждой хозяйке на шею завязывается платочек.

Отвечают на вопросы, рассуждают, дискутируют, приводят примеры.

Тема урока: "Интерьер и планировка кухни"

Дети записывают

Ответы

4. Формирование новых знаний

(15 мин.)

1.- А что такое кухня? Интерьер? Планировка? На листах у вас написаны 3 незаконченные предложения. Подумайте и впишите слева эти определения. А 4- й дом - найдёт в этимологическом словаре происхождение самого сложного понятия "интерьер".

(Демонстрация слайдов Н.М. по ходу того, как дети читают определения)

Интерьер – это внутреннее убранство и устройство помещения.

Кухня - помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи.

Планировка - это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в зависимости от его размера и формы.

2. - Для того, чтобы нам с вами сегодня стать настоящими дизайнерами и спланировать интерьер своей кухни, нам нужно выделить самые главные детали кухни. Я даю каждой группе конверт, в котором лежат 15 слов. Хозяйки домов мне сейчас принесут на доску 3 основных предмета, без которых хозяйке на кухне не обойтись.

- Какие предметы чаще всего повторяются? (на доске 12 предметов, которые принесли хозяйки)

(Учитель прикрепляет 3 главных предмета на соседнюю доску, остальные предметы остаются на месте).

3. - Вся площадь кухни делится на две зоны - рабочую и столовую. При выборе планировки необходимо учитывать расположение плиты, мойки и холодильника, которые образуют так называемый рабочий треугольник. Эти элементы следует размещать недалеко друг от друга, чтобы работа на кухне стала удобной и рациональной. Между плитой и мойкой целесообразно размещать рабочий стол или тумбу-шкаф. (Слайд с рабочим треугольником включает Н.М.)

4. Физкультминутку проводит заранее подготовленный ребёнок

5. - Современная кухня, ее планировка, оборудование должны позволить быстро, легко и без лишнего утомления управляться с приготовление пищи. Существуют различные варианты расстановки мебели на кухне в зависимости от формы помещения и его площади.

- Сейчас я вам представлю один из видов планировки кухни - островная.

- Сегодня жители каждого дома создадут свой вид планировки кухни и представят его нам, как это сделала я.

- У вас на столах есть информационные листы с описанием и фотографией планировки кухни. Внимательно изучите их и подготовьте выступление от каждой группы. На этих же листах у вас имеется план ответа. Время для подготовки 5 минут.

КУХНЯ В ОДИН РЯД

Однорядная схема размещения оборудования рекомендуется при расположении кухни в узких (шириной не менее 1,9 м) вытянутых помещениях, где окна находятся в торцевых стенах. В этом случае около одной продольной стены располагается обеденная зона, а около другой – зона приготовления пищи (рабочая зона). Рассчитана такая кухня на маленькую семью, состоящую из двух человек. Основным преимуществом такой планировки является то, что основное оборудование располагается очень компактно вдоль одной стенки.

КУХНЯ В ДВА РЯДА

Двухрядная планировка применима в помещениях шириной не менее 2,3 м, которые имеют форму удлиненного прямоугольника и у которых длина продольной стены недостаточна для размещения оборудования в один ряд. Как правило, такая планировка проста и удобна. На одной стороне наиболее оптимальным вариантом будет установка мойки и плиты, а на другой – холодильника и шкафа для посуды. Возможен и другой вариант планировки: с одной стороны холодильник, мойка и стол-шкаф для подготовки продуктов, а с другой – плита и стол для подготовки блюд.

Г-ПЛАНИРОВКА

Г-образная планировка наиболее удобна в небольших помещениях, форма которых приближается к квадрату, особенно при размещении в кухне обеденного стола. Эту планировку можно применять и в небольших узких помещениях. Г-образная схема удобна и рациональна. Она обеспечивает непрерывность линии оборудования и одновременно создает возможность устройства рабочей зоны у окна. Планировка обеспечивает хорошее деление кухни на рабочую и столовую зоны.

П-ПЛАНИРОВКА

П-образная планировка выгодна в кухнях с окном в продольной стене. Она является наиболее удобной, поскольку оборудование устанавливается вдоль трех свободных стен кухни. В помещениях с большой площадью такая планировка дает возможность использовать кухню в качестве столовой. Благодаря экономному использованию площади помещения эта планировка оправдала себя не только в больших, но и в малых кухнях площадью 5-6 кв.м. П-образная планировка обеспечивает расположение оборудования в непрерывную линию независимо от размеров помещения, а также позволяет экономно использовать не только площадь кухни, но и угловые элементы мебели и оборудования.

КУХНЯ-ОСТРОВ (представляет учитель)

Кухню-остров можно оборудовать исключительно в кухне больших размеров, используя Г-образную или П-образную планировки, а также дополнительную рабочую зону посередине помещения. Кухонный остров одновременно является кухонным столом, рабочей поверхностью, шкафом для хранения множества предметов кухонной утвари и даже баром. На кухонном острове можно установить мойку и плиту, таким образом, расширив рабочую зону.

(Выступление подгрупп у доски. После каждого выступления учитель прикрепляет лист А3 на доску и просит детей записать в их листы название данной планировки)

Работа в группах

Работа в группах. Обсуждают и находят важное (хозяйки домов приносят по 3 слова от группы и прикрепляют на доску)

Выбирают предметы: плита, мойка, холодильник

Дарина И.

Ученицы внимательно слушают выступление учителя

Выступление подгрупп. Запись названия каждой планировки в индивидуальные листы.

Заключительный этап.

(10 мин)

- Сейчас переходим к практической части. Работать будете группами.

(Проводит Н.М.)

Рефлексия

(1 мин)

- Что для вас сегодня было наиболее ценным на уроке?

Ответы 1-2 - детей

Домашнее задание

Пофантазируйте и нарисуйте кухню будущего.

Оценива

ние детей

- Девочки, поднимите ваши ложки и покажите нам.