Исследовательская работа "Тайна газированных напитков" (презентация)

Исследование по теме: «Тайны газированных напитков»

Выполнили студентки 3 курса 20П-3 группы,

Рыбакова Ксения,

Колесник Карина.

Актуальность

В последние годы возросла популярность и газированных напитков. Реклама продуктов питания и популярных газированных напитков также влияет на наш выбор в их пользу.

Вещества, которые входят в их состав, заставляют нас пить их все больше и больше. Поэтому после каждого выпитого глотка хочется пить ещё и ещё.

Нами был проведен опрос «Что привлекает в газированных напитках?». По результатам опроса было выявлено:

• 100% опрошенных употребляют газированные напитки;
• 50% опрошенных употребляют газированные напитки каждый день;
• 60% опрошенных пьют газированные напитки, потому что считают их вкусными;
• 50% опрошенных знают, что употребление газированных напитков вредно для здоровья, но 50% сомневаются в том, что газированные напитки вредят здоровью.

Проблема исследования

Многие люди не задумываются о здоровом рационе питания, употребляя газированные напитки.

Цель: исследовать состав некоторых газированных напитков и их возможное влияние на здоровье человека.

Объект исследования: газированные напитки серии «Лимонад» различных производителей.

1

2

3

Задачи исследования:

Изучить информацию о составе и свойствах газированных напитков в интернете и в научно-популярной литературе.

Изучить состав газированных напитков по этикетке и опытным путем установить наличие в них вредных веществ.

Разработать рекомендации по употреблению газированных напитков.

Гипотеза исследования

В состав газированных напитков могут входить различные вещества, которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, нарушать микрофлору кишечника, вызывать заболевания желудка, разрушать эмаль зубов.

Методы исследования

Теоретические

Практические

- Проведение опроса.

- Проведение исследования на вред газированных напитков.

- Анализ и обобщение информации.

- Изучение литературы по данной теме.

Этапы реализации исследования

1.1 Опрос «Что привлекает в газированных напитках?»

2.1 Химический состав Лимонада.

2.2 Влияние компонентов газированных напитков на здоровье.

3.1 Анализ газированных напитков по этикетке.

3.2 Определение наличия красителей в газированных напитках.

3.3 Влияние красителей, входящих в состав газированных напитков, на яичную скорлупу.

3.4 «Наличие углекислого газа.»

Заключение

Опрос «Что привлекает в газированных напитках?»

Определение наличия красителей в газированных напитках.

Фото №2. Определение красителей в образцах.

Вывод: таким образом, можно доказать, что в состав исследуемых напитков входят красители. Красители, входящие в состав газированных напитков, являются искусственными, так как хорошо адсорбируются в отличие от натуральных компонентов. Данные красители могут изменять окраску зубов.

Фото №3. Образцы, отфильтрованные от угля.

Влияние красителей, входящих в состав газированных напитков, на яичную скорлупу.

Фото №3. Обнаружение красителей в газированных напитках.

Вывод: Изменение окраски яичной скорлупы подтверждает присутствие в исследуемых напитках красителей. Окрашивание скорлупы показывает, что зубы также могут окрашиваться при употреблении этих напитков.

Изучение на углекислый газ.

Вывод: в газировке содержится газ. Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы и выделение желудочного сока. Особенно это касается людей, имеющих заболевания желудка и кишечника.

Фото №4. Изучение на углекислый газ.

Заключение

Предлагаемые производителями напитки за счет содержания в них вредных добавок, могут являться причиной серьезных заболеваний, поэтому прежде чем употреблять напиток, следует обратить внимание на состав.

Цель работы достигнута. Наша гипотеза получила подтверждение.

Продукт исследования

Рекомендации по выбору безопасных напитков:

1. Необходимо внимательно читать этикетку.

2. Лучше выбирать напитки неярких естественных цветов – больше шансов на применение естественного красителя.

3. Напитки, содержащие сахар, безусловно предпочтительнее напитков на подсластителях. Особенно не рекомендуется употребление подсластителей при беременности, повышенном артериальном давлении.

4. Напитки с подсластителями не рекомендуется хранить без холодильника и уж тем более нагревать.

5. Ни в коем случае не следует употреблять напитки с истекшим сроком годности.

Перспектива исследования

С выводами по результатам исследовательской работы мы планируем ознакомить людей. Мы думаем, что они в дальнейшем будут более внимательны к тому, что употребляют в качестве напитков. А иначе мы все по-прежнему будем употреблять не то, что необходимо организму, а то, что нам предлагают наиболее успешные рекламодатели.

Используемые источники

• Состав газированных напитков https://bezdietu.ru/sostav-gazirovannyih-napitkov?ysclid=ldn0h4ttjd360780113
• Химический состав и пищевая ценность безалкогольных газированных напитков https://studwood.net/1833299/marketing/himicheskiy_sostav_pischevaya_tsennost_bezalkogolnyh_gazirovannyh_napitkov?ysclid=ldn0khb94501921027
• Интернет-журнал «Школа жизни», статья О. Антонова « Что содержат газированные напитки», 2006 г.
• Шатеева В.П., Жукова Д.А. ВЛИЯНИЕ СЛАДКИХ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА // Международный школьный научный вестник. – 2020. – № 5. ;
• Интернет-журнал «Диагноз», рубрика «Медицинские статьи», И. В. Сенченко «Газированные напитки: вред и польза», 2009 г.