Исследовательская работа

МАОУ «Средняя общеобразовательная школа имени Декабристов»

Тема исследовательской работы

Полезные свойства

черной и красной черемухи.

Выполнил: ученик 3-г класса

Мелехин Матвей

Руководитель: Леонова Наталья Павловна

г.Ялуторовск, 206г.

Содержание

Введение…………………………………………………………..3

Чёрная черёмуха.…………………………………………………4

Черемуха красная…………………………………………………5

Полезные свойства красной и черной черемухи..……………...6

Заключение………………………………………………………..8

Литература………………………………………………………...9

Приложение …..………………………………………………….10

Дневник наблюдений…………………………………………….10

Некоторые рецепты применения черемухи…………………….11

Опыт применения народных рецептов из черёмухи…………...12

Введение

Растительный мир чрезвычайно богат, большое количество растений приносит пользу человеку, а иногда обладает уникальными целебными свойствами. Очень немного известно деревьев, плоды и листья которых не использовались бы иначе, как лекарства. Действительно, большинство фруктов выращивают и едят именно из-за их замечательных гастрономических свойств. А уж потом задумываются об оздоровительном их эффекте.

Актуальность:

Я выбрал эту тему так, как одной из актуальных проблем на сегодняшний день является сохранение здоровья человека. Для лечения некоторых болезней лучше применять натуральные растительные средства, потому что, лекарственные препараты имеют побочные эффекты. Кроме этого, лекарства стоят дорого. Поэтому, людям полезно знать о применении лекарственных трав. Я хочу узнать о красной и черной черемухе, чем они отличаются и как можно их применять.

Объект –красная и черная черемуха.

Предмет - полезные свойства красной и черной черемухи.

Гипотеза: действительно-ли красная и черная черемуха обладает полезными свойствами.

Цель: Изучить полезные свойства черной и красной черемухи

Задачи: - выявить полезные свойства красной и черной черемухи

- сравнить полезные свойства красной и черной черемухи

- выявить преимущество применение одного из рассматриваемых видов черемухи

Методы исследования:

- теоретический метод

- наблюдение

- опыт

Чёрная черёмуха

Черёмуха относится к семейству розово цветных, насчитывается 10 видов, в нашей стране растут 7 видов. Распространена, в Европейской части страны, на Урале, Кавказе, в Западной Сибири.

Черёмуха представляет собой дерево (или кустарник) высотой до 17 метров и стволом диаметром до 40 сантиметров. Крона густая широкояйцевидная. Черёмуха всегда широко раскидывает сучья и образует низко спускающийся к земле широкий шатёр.

Листья эллиптической формы с неправильно-пилоозубренными краями длинной до 15 см. и шириной 7 см., тёмно-зелёного цвета.

Цветки снежно-белые с пятью лепестками и диаметром 1,5 см., собранные в густые повислые кистеобразные, многоцветковые колосья длинной 8-12 см., шириной 2,5-3,5 см. Издают из себя очень сильный душистый запах.

В старину, когда уральских крестьян донимали тараканы, они приносили из лесу букет цветущей черёмухи и оставляли на день в избе. Тараканы, мухи, клопы поспешно покидали жилище. В наше время ученые открыли секрет черёмухового «духа»: в нём содержатся пары опасного яда – синильной кислоты. Конечно, концентрация яда в цветах не велика и для людей не опасна, а вот для изгнания вредных насекомых – в самый раз.

Черёмуха цветёт обильно в мае – июне, недели две после появления на ней листьев, плоды созревают через 2 месяца после зацветания в августе – сентябре. Плодоносит не каждый год из-за весенних морозов.

Плоды шаровидные диаметром 7-8 мм, черные, блестящие костянки, сочные, сладкие, сильно вяжущие, с округло-яйцевидной косточкой.

В ягодах накоплены сахаристые вещества, яблочная и лимонная кислота, витамин С и некоторыми другими полезными элементами.

Растёт преимущественно в лесной зоне на сырых, малозатемнённых местах вдоль рек и ручьев.

Черемуха красная

Черёмуха виргинская – дерево с широкой и развесистой кроной. В условиях культуры черёмуха виргинская вырастает до 5 - 7 м в высоту.

Молодые побеги тёмно-бурого цвета. Почки яйцевидно-конические, желтовато-бурого или тёмно-коричневого цвета. Длина почек 3 – 5 мм. Листья овально-ланцетные или овальные, блестящие, плотные, длиной 3 – 10 см, зазубренные по краям. С верхней стороны листья ярко-зелёные. С нижней стороны они несколько светлее. Осенью листья становятся красноватыми. Цветки белого цвета, собраны в соцветия по 15 – 30 штук. Появляются поздней весной, в мае, после появления листьев. На севере ареала цветёт в июне.

Плод – круглая костянка, диаметром 1 см, с вяжущим кислым вкусом. Цвет плодов от тёмно-красного до почти чёрного. Плоды крупнее, чем у черёмухи обыкновенной.

Это довольно ценное и неприхотливое растение. У виргинской черемухи много преимуществ по сравнению с черемухой обыкновенной или кистевой. Ее почти не поражают моль и тля, которые так сильно вредят обычной черемухе. Плоды ее крупнее, до 7 - 8 мм в диаметре, ярко или темно-красного цвета. Вкус приятный, кисло-сладкий, плоды не такие терпкие. В плодах содержатся сахар, яблочная и лимонная кислоты, до 37 мг % витамина С, танниды. Их ценность еще и в том, что они содержат амигдалин, который способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.

Виргинская, или красная, черемуха - небольшое дерево или куст высотой 4 - 5 м. Цветет на 8 - 13 дней позднее, чем черемуха обыкновенная. Цветет очень обильно, весь куст или дерево с вершины до земли покрыт белой ажурной пеной и выглядит очень эффектно из-за длинных, до 15 см, цветущих кистей. Нарядно это растение и летом своими темными декоративными листьями, красиво оно и осенью, когда созревают крупные оранжево-красные плоды.

Полезные свойства красной и черной черемухи

Изучив литературу по траволечению я выявил, что черемуха получила широкое распространение в народной медицине за счет своего богатого витаминного состава. Это растение активно изучается учеными и представляет большой интерес для фармацевтов. Применение черемухи позволяет добиться следующих эффектов:

• закрепляющего (причиной этому большое количество дубильных веществ в плодах растения) – она эффективна при диарее, несварении желудка;

• стимулирующего работу кишечника (ягоды черемухи богаты пектином – это аналог клетчатки) – помогает наладить обмен веществ, защищает органы пищеварения от развития гнилостных бактерий;

• укрепляющего стенки желудка (за счет соединений, придающих характерную горечь плодам черемухи);

• бактерицидным (за счет фитонцидов в составе ягоды) – помимо того, что плоды растения эффективно помогают справиться с различными бактериальными инфекциями, они также влияю на насекомых, поэтому ветви черемухи применяют для изгнания мух из жилых помещений;

• укрепляющим стенки капилляров (ягоды содержат в своем составе витамин Р и калий);

• очищающим кровь (пектин не дает всасываться в кровь холестерину, способствует выведению шлаков из организма);

• общеукрепляющим (за счет содержания аскорбиновой кислоты) – черёмуха полезна для формирования иммунитета, используется при лечении онкологических заболеваний (в комплексе с медикаментозными препаратами);

• мочегонным (эффект оказывают ягоды, листья и порошок из коры растения);

• снимающим воспаления внутренние и внешние (актуально в большей степени для красной черемухи);

• выводящим лишнюю воду из организма – полезные свойства этой группы наиболее важны для людей, страдающих лишним весом и больных с патологиями развития почек;

• оздоровительным для суставов, выводящим соли тяжелых металлов из организма – эти полезные свойства ее актуальны для всех жителей мегаполисов.

Заключение

Черемуха имеет огромный спектр применения, как в народной, так и в официальной медицине. Кора черемухи наделена тонизирующими и седативными свойствами, отвары показаны при болезнях сердца, головных болях, заболеваниях желудка и кишечника, поджелудочной железы и желчного пузыря, при дизентерии. Народные целители рекомендуют использовать кору дерева при лихорадке, ОРЗ, вызванными инфекциями, это превосходное потогонное и жаропонижающее средство.

Черемуха виргинская (красная) и обыкновенная приносят одинаковую пользу. Эти два растения скрещиваются между собой и образуют гибриды. Оба кустарника дают людям сочные сладкие плоды, богатые витаминами, органическими кислотами, фитонцидами и микроэлементами (цинк, железо, медь, кобальт). В ягодах содержатся эфирные масла, обладающие антисептическим эффектом. Широкий набор ценнейших веществ обуславливает лечебные качества растения.

Литература

1. Верёмуха Виргинская. - URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Черёмуха_виргинская

2. Виргинская черемуха (Красная черемуха). - URL: http://indasad.ru/virginskaya-cheremukha#!

3. Детская энциклопедия, 1998.

4. Кайгородов Д. Беседы о Русском лесе. – М.: Белый город.

5. Кощеев А. К. Лесные ягоды: справочник / А. К. Кощеев, Ю. И. Смирнов. – М.: Экология, 1992.

6. Лекарственные растения средней полосы европейской части России. – М.: Планета, 1992.

Приложение №1

Дневник наблюдений

Позднее зацветание красной черемухи способствует более обильному цветению, т.к. не подвергается весенним заморозкам.

Приложение №2

Некоторые рецепты применения черемухи

Все лечебные свойства черёмухи находят своё отражение в многочисленных рецептах, направленных на лечение того или иного заболевания. Плоды можно употреблять в свежем виде, а для хранения на длительные сроки их нужно высушить и перемолоть в муку.

Высушенные плоды черёмухи (15 грамм) залить крутым кипятком (стаканом), настаивать в тепле минут 20, процедить. Принимать четыре раза в сутки после основного приёма пищи по одной столовой ложке.

Сухие цветы черёмухи (одну чайную ложку) залить кипячёной холодной водой (стаканом), настаивать при комнатной температуре 8 часов, процедить. Делать примочки по четыре раза в день на 10–15 минут.

Сухую кору черёмухи (10 грамм) залить холодной водой (стаканом), довести до кипения и кипятить полчаса. Процедить, довести объём до полного стакана, долив холодной кипячёной воды, остудить. Принимать после основных приёмов пищи по три раза в день по 100 мл.

Сухую кору черёмухи (10 грамм) залить холодной водой (двумя стаканами), кипятить минут 15, процедить, остудить. Принимать после еды три раза в день по одной чайной ложке.

Приложение №3

Опыт применения народных рецептов из черёмухи

Применение отвара коры черёмухи при кашле.

Сухую кору черёмухи (10 грамм) залить холодной водой (стаканом), довести до кипения и кипятить полчаса. Процедить, довести объём до полного стакана, долив холодной кипячёной воды, остудить. Принимать после основных приёмов пищи по три раза в день по 100 мл.

Этот рецепт решили применить, когда мы с мамой начали кашлять.

Мама лечилась таблетками, а меня поила отваром коры черёмухи, на вкус он терпкий и чуть горький.

У меня кашель прошёл за 3 дня, а мама лечилась 5 дней.

Применение настоя из цветов черёмухи
при воспалении слизистой оболочки глаза

Сухие цветы черёмухи (одну чайную ложку) залить кипячёной холодной водой (стаканом), настаивать при комнатной температуре 8 часов, процедить. Делать примочки по четыре раза в день на 10–15 минут.

Этим летом, когда мы играли с мальчишками, мне в глаз попал песок, и он воспалился, мама делала примочки из настоя цветов черёмухи, воспаление глаза прошло за 2 дня.

Применение ягод черемухи при зубной боли

Если в зубе образовалось дупло, а зуб начал болеть, можно положить в образовавшуюся полость цельную свежую ягоду черёмухи, но держать её там рекомендуется не больше получаса.

У меня заболел молочный зуб, а был выходной день, тогда мама положила мне в зубное дупло свежую ягоду черёмухи, через 20 минут боль прошла. На следующий день зуб был удалён в стоматологии.