Исследовательская работа

  Энергетические напитки – сравнительно недавнее изобретение человечества. Что же такое энергетические напитки? Действительно ли они так чудодейственны, что их употребление способно сделать нас активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе, а также сделать нас классными спортсменами и танцорами? Проблема воздействия таких напитков на организм человека и определения его пользы и вреда актуальна. Рассмотрим противоречие. С одной стороны, в последние годы популярность энергетических напитков резко возросла. Многие  пьют их ежедневно, надеясь получить заряд бодрости, заменяя стакан крепкого кофе с утра, а вечером в ночных клубах. С другой стороны, почему-то побед, да и успешных людей больше не становится.

Цель исследования: доказать отрицательное влияние   энергетических напитков на организм человека.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

 1.Проведение социологического опроса среди учащихся 8-11 классов с целью определения частоты потребления и наиболее популярных торговых марок энергетических напитков;

2. Изучение и анализ различных источников информации о происхождении и составе «энергетиков»;

3.Исследование влияния энергетических напитков на ткани растительного и животного происхождения;

4.Проведение опыта, показывающего изменения артериального  и венозного давления у участников эксперимента после употребления энергетических напитков.

Объект исследования: различные виды напитков энергетических.

Гипотеза: если подростки будут знать о негативном влиянии энергетических напитков  на организм человека, то возникнет осмысленное их отношение к употреблению «энергетиков».

Практическая значимость работы выявить, и обосновать полезное и вредное воздействие данных напитков на организм человека. В нашей работе использованы  методы: наблюдение, эксперимент, анкетирование, анализ. Теоретические аспекты работы рассматривают историю возникновения энергетических напитков, которая исчисляется всего лишь тремя десятками лет.  В нашей стране "энергетики" появились в конце 90-х. В состав этих напитков входят: углеводы, аминокислоты, витамины и минералы, продукты растительного происхождения и кофеин. Каждый из них оказывает определённое воздействие на организм человека.

В  практической части исследовательской работы провели исследования трех видов безалкогольных, витаминизированных, слабоалкогольных энергетических напитков.  Состав изучили по данным производителей. Затем исследовали  органолептические свойства – запах, вкус, цвет, которые у напитков зависят от добавок и красителей. Химический эксперимент показал, что все исследуемые напитки имеют, кислую среду рН от 3 до 5. Проводилось  исследование  воздействия энергетических  напитков на ткани растительного и животного происхождения. Химические эксперименты показали, что под действием напитков происходит более быстрое разложение мяса, свёртывание белка, окрашивание картофеля и разрушение скорлупы.

 Отношение учеников 8-11классов  к энергетическим напиткам выяснили, проведя  анкетирование, интервьюирование. В анкетировании приняли участие 73  человека. Результаты анкетирования  показали, что 75% учащихся 8-11 классов пробовали энергетические напитки. Таких учащихся более 80%, только  в 8-х классах количество таких учащихся 37,5%. Также мы выяснили частоту употребления энергетических напитков. Этот вопрос позволил определить, что учащиеся не превышают допустимой нормы употребления энергетиков. И чтобы не произошло увеличения частоты приема, следует вести разъяснительную работу. Интересным оказались результаты ощущений  после употребления энергетических напитков. Эффект от их употребления  не всегда положителен. Употребление энергетиков может вызывать головокружение, повышается утомляемость.

 Провели  дегустацию напитков для установления их  влияния  на организм человека. Одновременно в эксперименте участвовало несколько человек, которые не пьют энергетические напитки. У всех измеряли давление, пульс. Каждый участник описывал свои ощущения. Общий вывод: состояние испытуемых во время эксперимента было нестабильным. АД на первой минуте резко повышалось, затем происходило понижение, после чего АД постепенно увеличивалось. Эффект энергетического подъема является кратковременным, так как возникают нарушения физиологических процессов за счет определенного химического состава.

Вывод: «энергетики» не приносят организму никакой пользы, и стимуляторы в них содержатся как в чае, кофе. Принимая энергетические напитки, организм практически работает на пределе своих возможностей, постоянно находясь в режиме стресса. Об этом свидетельствует учащенное сердцебиение и повышенное давление. По пришествию действия энергетических напитков, человек чувствует сильную усталость и сонливость. Энергетические напитки не несут в себе никакой энергии, они берут ее из нашего организма. А частое их применение создадут проблемы со здоровьем – это стенокардия, бессонница, депрессия раздражительность. Врачи не рекомендуют  выпивать больше 1 банки такого напитка в день, так как есть вероятность подвергнуть опасности свою нервную систему.