МКОУ «Большеокинская СОШ»
ВНЕКЛАССНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ В 5-6 КЛАССАХ
История традиции пить чай в Англии или
“Five o’clock tea”.
Учитель английского языка: Унтерова Елена Ивановна
Учебно-познавательная цель –
Расширение кругозора обучающихся через знакомство с историей происхождения чая и особенностями употребления чая в Англии и России и чайным этикетом.
Совершенствование навыков аудирования, развитие умения читать с целью извлечения детальной информации, развитие умения понимать культурологический аспект текстов, развитие умения переводить и пользоваться словарем, совершенствование лексических навыков говорения.
Развивающая цель – развитие творческих способностей обучающихся, развитие способностей к распределению и переключению внимания, к непроизвольному запоминанию при восприятии на слух, развитие способностей подбора выражений, адекватных ситуации.
Воспитательная цель – формирование потребности и способности к сотрудничеству и взаимопомощи при работе в группе, воспитание уважительного отношения к образу жизни других народов, более глубокого осознания своей культуры.
Задачи:
1. Создание условий для развития логического мышления обучающихся, умения анализировать, высказывать свои мысли, аргументировать.
2. Способствовать укреплению знаний о традициях и обычаях стран изучаемого языка.
Этапы игры:
1. Приветствие команд.
2. Блиц-опрос о чае и традициях чая.
3. Результаты опроса.
4. Ознакомительный этап (история возникновения традиции)
5. Просмотр фильма «Чайный этикет в Англии»
6. Конкурсные задания.
7. Как приготовить настоящий английский чай?
8. Викторина
9. Заключение (рефлексия, подведение итогов)
Every country has its customs. – У каждой страны свои обычаи.
Здравствуйте. Я рада видеть вас всех. Сегодня у нас необычное мероприятие. Оно связано с одной из английских традиций: Английским чаепитием. Мне хочется, чтобы вы почувствовали себя настоящими англичанами.
Чай сопровождает англичанина на протяжении всей жизни, неизменно присутствуя в каждом английском доме и офисе.
То, что англичане в пять вечера садятся пить чай, и время это для них священно, знает, наверное, каждый, кто хоть раз в жизни посмотрел «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона» или прочел один из романов Диккенса.
Разные виды и сорта чая могут быть совершенно непохожими один на другой, и даже прекрасные сорта чая можно по-разному готовить и по-разному воспринимать. Чай многогранен, чай многолик. Хорошо ли вы с ним знакомы? Надеюсь, наше сегодняшнее мероприятие расширит границы вашего знакомства с чаем.
«Легче представить Британию без королевы, чем без чая», - шутят англичане (3 слайд)
Приветствие
Для первой команды: Составьте из данных слов предложения и расскажите о своей команде.
1. our, this, team, is.
2. team, clever, our, is.
3. English, can, we, speak, well, very.
4. many, words, know, we, English.
5. English, it, is, very, to, important, know.
6. like, language, we, very, English, much
Для второй команды: Составьте из данных слов предложения и расскажите о своей команде.
1. present, our, team, we.
2. pupils, of, are, 6 form, we
3. team, is, our, friendly
4. to, want, win, we, competition, this
5. English, we, many, words, know
6. can, English, we speak, well
Скажите, а что вы знаете о чае и традициях чаепития? Наш краткий опрос поможет вам найти ответ на этот вопрос.
Блиц-опрос.
1. Верите ли вы, что родиной чая является Индия? (Нет, Китай.)
Верите ли вы, что чай пили люди, жившие еще до нашей эры? (Да, первое упоминание о чайном растении приводится в древнекитайской энциклопедии, созданной очень давно, за 2737 лет до н. э.)
Верите ли вы, что в стакане крепкого чая содержится кофеина примерно столько же, сколько в таблетке от головной боли? (Да.)
Верите ли вы, что в России в XVI— XVII вв. чай был так популярен, что продавался во всех торговых лавках? (Нет, он продавался в магазинах колониальных товаров, так как чай привозили не только из Китая, но и из тогдашних колоний: Индии, Цейлона.)
Верите ли вы, что в чае витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне или апельсине? (Да, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном.)
Верите ли вы, что из чая извлекают витамин Р для инъекций при лечении лучевой болезни? (Да.)
Верите ли вы, что чай — сложное по химическому составу растение, состоящее из 300 веществ, из которых 260 имеют формулы? (Да.)
Верите ли вы, что в Древней Руси при княжеском дворе наиболее почетных гостей угощали чаем? (Нет, сбитнем; чай стали использовать гораздо позднее.)
Верите ли вы, что самовар — это изобретение русских, которое немцы называли русской чайной машиной? (Да, он появился на Руси в начале XVIII века в городе Туле.)
Верите ли вы, что большинство людей предпочитают мешать чай правой рукой? (Нет, чай лучше всего мешать ложечкой.)
Верите ли вы, что выражение «чайком побаловаться» возникло в русском языке потому, что долгое время этот напиток пила только знать, а мещане и купцы пили его по особым случаям? (Да, а для бедняков чай был вообще недоступен.)
Верите ли вы, что раньше в Китае собирать чай доверяли только мужчинам? (Нет, собирали чай, наоборот, только женщины: считалось, что женские руки не портят его аромат.)
Верители вы, что в современном мире самыми чаепьющими являются русские? (Нет, англичане. На одного англичанина приходится 5 кг сухого чая в год, а в нашей стране менее 250 г.)
Верите ли вы, что чай по-английски — это распространенная в Европе традиция пить чай в определенное время после ужина? (Нет, в послеобеденное время, а именно в пять часов вечера, поэтому такой ритуал и называется «five o’clock» и является традиционной формой дружеских и коллегиальных встреч.)
Результаты опроса (4-6 слайды):
3 вопроса:
Какие традиции Великобритании вы знаете?
| 5 кл – 10 чел | 6 кл – 5 чел |
| Ночь костров – 5 чел | Пить чай – 5 чел |
| Хэллоуин – 1 чел |
| Новый год – 1 чел | Играть в теннис – 1 чел |
| Пить чай – 5 чел |
Сколько раз в день англичане пьют чай?
| 5 кл – 10 чел | 6 кл – 5 чел |
| 5 раз – 6 чел | 6-8 раз – 3 чел |
| 4 раза – 2 чел | 5 раз – 1 чел |
| 3 раза – 2 чел | 3-4 раза – 1 чел |
Традиционные блюда, которые подают к чаю.
| 5 кл – 10 чел | 6 кл – 5 чел |
| Пироги – 3 чел | Пироженое, пончики – 3 чел |
| Печенье – 6 чел | Булочки, бублики, печенье, пудинг, пироги – 2 чел |
| Пироженое, конфеты, яичница с беконом – 2 чел | Кексы, торты – 1 чел |
| Булочки, торт, бутерброды – 1 чел |
Беседа.
Пить чай в Англии около пяти часов пополудни, это не новая традиция. Вы удивитесь, но этой традиции не более 200 лет. Хотя в Англии чаепитие становится популярным уже в 17-18 веках. Потребление чая возрастает, благодаря торговым связям и экспорту чая из Индии и Китая.
Но это еще не знаменитый “afternoon tea”, который сегодня является визитной карточкой Англии. Традиция послеполуденного чая возникла благодаря Анне седьмой герцогине Бедфордской. (7 слайд) Датой возникновения знаменитой традиции “five o’clock” считается 1840г.
В начале 19 века в Англии традиционно было два основных приема пищи. Ранний завтрак и поздний обед, примерно в 8 вечера. Никаких перекусов не было и дамы в то время были заметно стройнее. Многим было тяжело перенести такой перерыв в питании. Не выдержала чувства голода, особенно во второй половине дня, и герцогиня Анна Бедфордская.
Герцогиня потребовала в частном порядке подать ей поднос с чашечкой чая, хлеб, масло и кусочек торта. Решение было найдено! Чувство голода отступило, а частная привычка пить чай во второй половине дня прочно закрепилась за герцогиней.
Позднее, герцогиня стала приглашать своих друзей разделить с ней приватную чайную церемонию. Милая летняя традиция оказалась настолько популярной, что герцогиня продолжила приглашать гостей по возвращению в Лондон. Она посылала красиво оформленные приглашения своим знакомым присоединиться к ней и разделить чашечку чая. Привычка пить чай в пять часов вечера быстро распространилась в высших кругах. Это стало модно. (8 слайд)
Общество быстро подхватило эту идею, все представители состоятельных слоев, высшее и модное общество с удовольствием прерывали свой день на чашечку чая и бутерброд.
Выбор блюд стал намного шире и изысканнее. Прежде всего, это были бутерброды. В том числе, традиционный английский бутерброд с маслом и тонко нарезанным огурцом, взбитые сливки, торты и пирожные. Чай доставляли из Индии и Цейлона. Подавали чай в серебряных чайниках и разливали в чашки из тончайшего костяного фарфора.
В то время, как знать предавалась праздному чаепитию, низшие сословия были вынуждены тяжело трудиться. Рабочие не могли себе позволить тратить день и время на пустое занятие. Тем более, что чай в 19 веке стоил довольно дорого. Рабочий класс имел другой бюджет и другое расписание. Уставший рабочий фабрики не мог прийти домой раньше шести часов, чтобы полакомиться тортом.
В промышленных районах северной Англии и южной Шотландии появился «высокий чай» или “high tea”. Если для знати, это было общественным мероприятием, то для простого рабочего в 18-19 веке, это необходимый прием пищи, чтобы дожить до ужина, а иногда и вместо него. Английский high tea обычно включает в себя кружку чая, хлеб, овощи, сыр, иногда мясо, картофель, пирожки. Эта традиция до сих пор существует в некоторых районах Англии и Шотландии.
Почему чай называется «высокий чай» является то, что накрывали для чая за обычным столом и сидели на стульях. Высшее общество предпочитало наслаждаться чаем, сидя на низких мягких диванах или в креслах за низкими столиками. Позже у высшего общества появился свой высокий чай, особенно когда слуг было не много. (9 слайд)
High tea высшего общества объединил две традиции, стали подавать более плотные кушанья, голубей, телятину, лосося и фрукты. То есть, если вы серьезно проголодались, то вам предложат высокий чай с широким выбором блюд. В современном варианте, если вы голодны, то выбирайте «high tea».
Традиция пить чай в Англии прочно закрепилась. С чем традиционно в Англии пьют чай? Определенных правил не существует. (10-11 слайды) Прежде всего, это набор бутербродов и домашней выпечки. К классической чайной церемонии подается традиционное обильное угощение: тонкие треугольные или прямоугольные сэндвичи (finger sandwiches) с отрезанными корочками: со сливочным маслом и огурцом…Традиционные британские сконы (scones) (12 слайд), как простые, так и из цельной муки или с сухими фруктами выпекаются тут же, незадолго до времени чаепития. Сконы едят с густыми топлеными девонширскими сливками (Devonshire Clotted Cream) и домашними джемами. Небольшие высокие оладьи (crumpets) подаются горячими со сливочным маслом и медом. На «высоком» чайном столе (high afternoon tea) всегда присутствует большой выбор свежих пирожных, которые традиционно подают на специальной этажерке. Ассортимент пирожных обычно включает: фруктовый кекс (fruit cake), викторианский кекс (Victoria sponge), шоколадный кекс (chocolate cake), имбирный хлеб (ginger bread), песочное печенье-пальчики (finger biscuits), корзиночки со свежими фруктами и другое.
Кстати, чай с лимоном в Англии называют «русским» чаем.
Вы можете взять майонез, копченого лосося с мягким сыром, кусочки копченой курицы, ветчину и горчицу. На выбор вам могут предложить сотни видов индийского, цейлонского или китайского чая.
Традиционно, чай в Англии употребляют несколько раз в течение дня (13 слайд):
первый раз чаем наслаждаются ранним утром – около 6:00 утра, некоторые пьют его непосредственно в постели;
следующее чаепитие начинается около 8 утра. В Англии это время известно как «English Breakfast». Подавать принято листики тщательно скрученные, формирующие бодрящий и довольно крепкий напиток, которые разгоняет последние нотки сна;
ближе к 11:30 наступает время ланча. В этот период также принято наслаждаться чаем;
в средине рабочего дня ароматной консистенцией наслаждаются в 4 раз, это время известно как «tea break»;
вне зависимости от политической обстановки в стране и погоды за окном в 17:00 миллионы англичан пьют чай. Этот период по всему миру известен под названием «five-o’clock»;
после напряженного рабочего дня местные граждане придаются мыслям, наслаждаясь «высоким чаем» — ароматным и густым напитком настоящих аристократов.
Приятного чаепития! (14 слайд)
Просмотр фильма о чайном этикете в Англии (4 мин)
Watch a video about tea etiquette in England.
Конкурсное задание 1 “Что думают сами англичане о чае.” (15 слайд)
- Let’s read and translate some English proverbs about tea. (Давайте прочитаем и переведем несколько английских поговорок о чае.) Every team gets a card with 5 English proverbs. You have 2-3 minutes to read and translate them. Try to find Russian equivalents to these English proverbs.
Card 1(1-В, 2-Д, 3-А, 4-Б, 5-Г)
Seven cups of tea wake you up in the morning, nine cups of tea will put you to sleep at night.(Семь чашек чая заставят вас взбодриться утром, девять чашек помогут вам уснуть вечером.).
Tea must be strong, hot and sweet. (Чай должен быть крепким, горячим и сладким).
Tea in town is for guests’ treating tea, in village is for enjoying oneself.(В городе чай – гостям угощенье, в деревне - себе наслажденье).
Tea is tastier in a good cup.(В хорошей посуде и чай вкуснее).
You drink tea, you live hundred years. (Чай пьешь- до ста лет проживешь).
Card 2 (1-Б, 2-Г, 3-А, 4-Д, 5-В)
If you are hot, tea will cool you down, and if you are cold, it will warm you up.(Если вам жарко , чай поможет вам охладиться, а если вы замерзли, он согреет вас).
Three comforts of old age: fire, tea and reading. (Welsh proverb) (В старости есть 3 удобства: огонь, чай и чтение).
You are respected when you are with tea treated. (Коль чаем угощают, значит уважают).
Tea is stronger if it is drunk with a close friend.(Чай крепче, если он с добрым другом разделен).
Tea drinking is not like wood chopping. (Чай пить - не дрова рубить).
Конкурсное задание 2 «Правила Английского чаепития» (16 слайд)
Here are some ABC of Table manners for the English Tea drinking. During drinking tea you must follow the next rules:
Во время чаепития кладите сахар в чай аккуратно.
Вы должны есть пирог при помощи ложки, но не руками.
Вы не должны греметь ложкой при помешивании чая.
И еще: за чаем англичане обсуждают только приятные темы.
Конкурсное задание 3 – Рецепт яблочного пирога. (17 слайд)
But I think it is interesting for us to know how to prepare аn apple pie. May be you know its recipe.
Ну, я думаю, нам будет интересно узнать, как готовится яблочный пирог. Возможно, ты знаешь рецепт его приготовления.
Card 1: For preparing such pie you need (Для такого пирога вам нужно):
- two big apples (2 больших яблока)
- three eggs (3 яйца)
- some butter (немного масла)
- a glass of cream (стакан сливок)
- one hundred grammas of sugar (100 г сахара)
- a glass or two of flour (стакан или два муки)
And your pie is ready. Bon appety! Now you can make such pie at home according to this recipe.
И ваш пирог готов. Приятного аппетита! Теперь вы можете испечь такой пирог дома по нашему рецепту.
Card 2: For English apple cakes you need:
three eggs (3 яйца)
450 g sugar (450 g сахара )
350 ml oil (350 мл растительного масла)
some vanilla (немного ванильного экстракта)
425 g flour (425 г пшеничной муки)
some cinnamon (чуть молотой корицы)
170g raisins (170 г изюма)
7 apples (7 яблок)
115 g chopped walnut (115г грецких орехов, порубленных)
butter (сливочное масло для смазки форм)
-Let’s drink tea with English pies.
Конкурсное задание 4 - Конкурс загадок (18 слайд)
Take your paper and guess what it is.
1. It is yellow and long. It is very tasty. (Banana)
2. It is big and round, green outside and red inside. (Watermelon)
3. It is white and sweet. All children like it. We usually put it into tea. (Sugar)
4. It is red and round. We make salad from it. (Tomato)
5. It is white. Little children usually drink it. (Milk)
6. It is white, sweet and cold. It is very tasty and all the children like it very much. (Ice-cream)
7. They don't eat me alone, But cannot eat without me. What am I? (Salt)
8. The apple which grows on the pine (сосна). (Pine-apple-ананас)
9. It has very many shirts. It is white and round. (Cabbage)
10. The berry which grows on the straw (солома). (Strawberry - земляника)
11. The berries which the goose likes. (Gooseberry- крыжовник)
12. You smile when you name it. The mouse likes it very much. (Cheese)
Составление инструкции по приготовлению чая (19 слайд)
Кто быстрее из команд составит инструкцию по приготовлению чая и продемонстрирует заваривание чая.
ВИКТОРИНА (20 слайд)
Answer the questions:
1. Чем полезен чай для человеческого организма? (Восстанавливает силы, успокаивает сердце, снижает кровяное давление, предохраняет от простуды)
2. Родина чая? (Китай)
3. В какой стране сегодня больше всего пьют чая? (Рекордсмены —«чаеманы англичане»)
4. В какой стране меньше всего пьют чая? (В Индии)
5. Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок? (Истинный чай не должен иметь добавок)
6. В чём хранят чай? (В старину чай хранился в стеклянных банках с пробками)
7. Срок хранения чая? (По стандарту 8 месяцев)
8. Какая самая пригодная вода для заварки чая? (Вода, кипящая белым ключом, то есть только что начинающая закипать, когда со дна чайника идут белые пузыри.)
9. Из каких растений, цветов можно заваривать чай? (Розы, Иван-чая, зверобой, мята, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмин)
10. Какой витамин находится в свежих листьях чая? (Витамин С, его в 4 раза больше, чем в лимоне)
Заключение (21 слайд)
А в заключении я хочу вам прочитать шуточное стихотворение.
Англичайное
Был я в Англии однажды,
И заметил невзначай:
Свой напиток любит каждый,
Англичане любят чай.
Каждый истинный мужчина,
Сэр, короче говоря,
Англичаю англичинно
Выпивает чуть заря.
Если день случится жаркий,
Англичудный выходной –
Он разгуливает в парке
С англичадом и женой.
Англичайка в небе вьётся,
Лодка плавает в реке.
Хорошо с вареньем пьётся
Англичай на пикнике!
К сожаленью, англичаще
В небесах от туч темно.
Нудный дождик моросящий
Англичасто бьёт в окно.
Не пройти по лужам если,
Если день туманно-сер –
У камина в тёплом кресле
Восседает сонный сэр.
Сэр сидит, ногой качая,
И, уставясь в потолок,
Ожидает время чая,
По-английски – файв о клок.
Ровно в пять поднявшись точно,
Позабыв про скукоту,
Англичанин ставит срочно
Англичайник на плиту.
Англичисто моет руки.
Вытирает их слегка.
В англичашку по науке
Наливает кипятка.
Льёт заварку, а возможно –
Англи что-нибудь ещё.
Сыплет сахар осторожно.
Дует, если горячо.
По-английски очень ровно
Режет ножиком батон,
По-английски хладнокровно
С маслом тост кусает он.
Чаепитие кончая,
Сэр скорей бежит в кровать –
Чтобы утром выпить чая,
Рано надобно вставать.
Был я в Англии однажды –
До сих пор бросает в пот!
Чуть не умер там от жажды,
Так как я
Люблю
Компот!
Подведение итогов, награждение! (22 слайд)
Все приглашаются на чаепитие!!!
1 405
43 243 
