Дети на кухне.
Из опыта работы с родителями
Ф.Достоевскому принадлежат слова “Человека делают человеком светлые воспоминания из детства. И хорошо, если эти воспоминания не отрывчаты. Хорошо, если ребенок вынес из детства и сохранил на всю последующую жизнь стойкие семейные традиции. Добрые традиции делают насыщенной и интересной жизнь не только взрослых, но и детей. На первое место можно поставить “детские дни рождения”; домашние “капустники”, а так же проведение в кругу семьи праздников. Сладкая суббота, гостиная “Встреча добрых друзей”, а также просто семейные вечера, где дети готовят вместе с родителями вкусные блюда на кухне, а потом все вместе пьют чай. Родители нашей группы с желанием откликнулись принять участие в конкурсе семейной фотографии “готовлю для всей семьи”. Многие из них знают кучу кулинарных рецептов, знают множество вариантов приготовления качественных блюд и делятся своим опытом с детьми. Я считаю, занятие совместными делами с детьми одним из важнейших моментов в развитии ребенка. Для меня очень важно проводить время на кухне со своей дочкой.
В будние дни мы обязательно что-то готовим вместе с ней до прихода мужа с работы и, дождавшись, приступаем к совместной трапезе. На выходные дни мы всегда собираемся всей семьей и совместно готовим пищу, обмениваемся семейными рецептами и секретами приготовления, которые передаются от одного поколения к другому.
Считаю, что ценность семьи – в совместном творении. Процесс приготовления пищи сообща дает родителям и детям больше времени для общения и обмена мыслями.
Помощь на кухне для ребенка – это шаг осознания своей нужности, значимости, самостоятельности и ответственности. А семья от этого станет еще крепче.
Я люблю готовить.
В нашей семье все любят вкусно покушать. Мы с мамой очень часто вместе готовим обед. Для супа я режу картошку и тру морковь. Лук всегда режет мама и все вокруг плачут, даже наш кот. Замешивать теста для блинов мама разрешает мне и у меня получается. Я сама просеиваю муку, добавляю сахар, соль. По выходным дням мы с мамой любим печь печенье, торты или разные пироги. Наш папа очень любит сладкие пироги и очень любит пиццу. Я сама раскатываю тесто, режу помидоры, колбасу, натираю сыр и посыпаю пиццу. Мама как всегда сама режет лук. Еще мы с мамой делаем мой любимый пирог с сыром и сосисками. Он очень простой, и поэтому я сама почти все делаю. Но когда я вырасту, я научусь готовить сложные и очень вкусные блюда, как умеет моя мама. Она меня обязательно всему научит, что умеет сама.
Пирог с сыром и сосисками.
3 яйца
0,5 ч.л. соли
1 п. майонеза
1 ст. муки
Сыр 100г (натереть на терке)
Сосиски 300г (нарезать кружочками)
Все смешать и выпекать 20-30 мин. до золотистой корочки.
Пирог сладкий с яблоками.
Мука 2 ст. 1п маргарина (топить)
Манка 2/3 ст. сметана 1б.
Сода (гасить) мак
4 яйца сахарная пудра
Сахар 2ст. яблоки, ягода
Все смешать + мак, вылить на противень. Сверху выложить дольками яблоки и посыпать ягоду. Выпекать. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Р.S. Можно другие фрукты.
Дети на кухне.
Мне кажется, что это важно – поощрять детей на кухне. Это относится и к приготовлению еды, и даже к устроенному им беспорядку на кухне. Дети обожают создавать беспорядок! Хорошо, конечно, когда за это не наказывают. Чем больше кухня будет вызывать эмоции у детей, тем с большим удовольствием они будут приходить вам помогать. Мы с Галей очень любим побаловать вкусными блюдами всю нашу семью. Галя с удовольствием может приготовить легкий завтрак из картофельного пюре и сосиски или бутерброды с чаем, пока я занята салатами. А еще в нашей семье любят печь пироги. Особенно вкусными они получаются по рецепту нашей пробабушки - Зинаиды Васильевны. Здесь Галя у нее первая помощница. Вот рецепт ее пирога.
Рецепт “Пирог с повидлом”
мука пшеничная - 100 г
молоко - 50 мл
повидло (джем, яблоки) - 80 г
сахар - 5 г
яйцо - 1/2 шт.
дрожжи - 5 г
сливочное масло - 5 г
сахар - 5 г
соль - 3 г
Способ приготовления:
Замесить дрожжевое тесто, раскатать его толщиной 0,5 см, выложить на смазанный маслом противень, загнуть края и покрыть тесто тонким слоем повидла или джема. Из остатков теста нарезать узкие полоски и украсить ими изделие в виде решетки. Поставить его в теплое место, чтобы тесто поднялось, после чего смазать полоски теста взбитым яйцом и выпекать пирог в духовке 25–30 минут при температуре 250°С.
Приятного аппетита!
Борис Заходер
Повара.
Как легко приготовить обед!
Ничего в этом трудного нет,
Это проще простого:
Это раз – и готово!
(если мама готовит обед)
Но бывает, что некогда маме,
И обед себе варим мы сами.
И тогда
(не пойму, в чем секрет!) –
Очень трудно
Готовить обед!
Загадки.
Он бывает с толокном,
Мясом, рисом и пшеном.
С вишней, яблоком бывает.
В печь его сперва сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят,
По кусочку все съедят.
(пирог)
Без рук, без ног, а в гору лезет.
(тесто)
Отгадать легко и просто:
Яркий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый.
(хлеб)
Мнут, катают, в печи закаляют. А потом за столом нарезают ножом. (хлеб)
В день веселых именин выпекают хлеб один,
И поют все: “ Выбирай, кого любишь, …!”
(каравай)
У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка
От рождения седая мать по имени …
(мука)
Не снег, а белое всегда.
Хоть и течет, а не вода.
(молоко)
Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я один тебя не съем, разделю ребятам всем.
(бублик)
Это кушанье для всех мама сварит на обед.
И половник тут как тут – разольет в тарелки …
(суп)
Оно трясется на столе,
А называется …
(желе)
Очень любят дети холодок в пакете.
Холодок, холодок, дай лизнуть тебя разок!
(мороженое)
В белом мешочке, желтый камушек.
(яйцо)
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место.
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
(пирожок)
Я длинный и зеленый, вкусен
Я соленый, вкусен и сырой.
Кто же я такой?
(огурец)
Прежде чем его мы съели,
Вы наплакаться успели.
(лук)
В этих желтых пирамидках,
Сотни зерен аппетитных.
(кукуруза)
Над землей трава, под землей – бордовая голова.
(свекла)
Круглое, румяное, я расту на ветке.
Любят меня взрослые и маленькие детки.
(яблоко)
Никого не огорчает, а всех заплакать заставляет.
(лук)
В огороде – желтый мяч,
Только не бежит он вскачь,
Он как полная луна, вкусные в нем семена.
(тыква)
Как надела сто рубах,
Захрустела на зубах.
(капуста)
К нам приехали с бахчи полосатые мячи.
(арбуз)
Голова на ножке, в голове горошки.
(горох)
Пословицы и поговорки.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Без соли хлеб не еда.
Без соли, без хлеба – половина обеда.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба святого все приестся.
Калач приестся, а хлеб никогда.
Всяк по себе свой хлеб добывает.
Горька работа, да хлеб сладок.
Жнут порою, а жуют зимою.
За краюшкой погонишься – каравай потеряешь.
Хлеб – батюшка, вода - матушка.
Хлеб хлебу брат.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеба ни куска, так и горнице тоска.
Сколько ни думай, а лучше хлеба – соли не придумаешь.
Хлеб да вода – мужицкая еда.
Хлебушко – калач дедушке.
У голодного хлеб на уме.
Хлеба нет – корочке честь.
Человек хлебом живет, а не промыслом.
Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
Без хлеба, без соли худая беседа.
Палата бела, а без хлеба в ней беда.
Плевать на обед, коли хлеба - нет.
Хлеб – дар божий, отец – кормилец.
Хлеб да соль, и обед пошел.
Без хлеба, без соли никто не обедает.
Не в пору и обед, коли хлеба нет.
Хлеб черствый – обед честный.
Был бы хлеб, а каша будет.
Хлеб в пути – не тягость.
Хлебом люди не шутят.
Поел бы редьки, да зубы редки.
За обедом хлеб – всему голова.
Без труда хлеб не родится никогда.
Бел снег, да по нему собака бежит, черная земля, да хлеб родит.
Без хлеба, без соли – половина обеда.
Без хлеба и у воды худо жить.
СТИХИ.
Хлеб да соль.
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
“Хлеб всему голова!” –
В поле, в доме, в державе.
О хлебе.
У крестьян торжественные лица,
Поле все зарей освещено.
В землю за колхозною станицей
Хлебное положено зерно.
Спит оно в кубанской колыбели.
Как отец склонился над зерном
В куртке, перешитой из шинели,
Бледный от волненья агроном.
Пусть же нива буйно колосится.
Будут этой осенью полны
Нашей рожью, нашею пшеницей
Все зернохранилища страны.
Хлеб.
В.Миресовой
Важней, чем хлеб, продукта нет.
На завтрак, ужин и обед
Его к столу нам подают.
Хлеб в магазине продают.
Там на прилавках хлеб любой:
Пшеничный хлеб и хлеб ржаной,
Батон, душистый каравай –
Все, что угодно, выбирай!
Стих о хлебе.
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб, друзья!
Птицы в пироге.
(С.Я.Маршак)
Много, много птичек
Запекли в пирог
Семьдесят синичек,
Сорок семь сорок.
То – то горе наше.
Мы варили
суп, суп.
Из перловых
Круп, круп.
Получилась каша –
То – то горе наше.
Замесили тесто –
А оно ни с места!
Замесили на дрожжах –
Не удержишь на вожжах!
Обедать!
Рая, Машенька и Женька,
Мойте руки хорошенько.
Не жалейте мыла!
Я уж стол накрыла.
Всем поставила приборы,
Всем салфетки раздала.
Прекращайте разговоры – я вам супу налила.
Ножик, вилку или ложку
Не держите в кулаке.
Не кормите тут же кошку:
Плошка кашки – в уголке.
Хлеб в солонку не макайте
И друг дружку не толкайте.
На второе рулет рыба,
А на сладкое – компот.
Пообедали? Ну вот!
Что должны сказать?
- СПАСИБО!
Простокваша.
Простокваши дали Клаше –
Недовольна Клаша:
- Не хочу я простакваши.
Дайте просто каши.
Дали вместо простокваши
Нашей Клаше каши.
- Не хочу я просто каши,
Так – без простокваши.
Дали вместе с простоквашей
Каши Клаше нашей.
Ела, ела Клаша кашу
Вместе с простоквашей.
А поела – встала,
СПАСИБО сказала.
Почему они серые?
Мама тесто замесила
Из пшеничной из муки.
Я кусочек попросила,
Стала делать пирожки.
Я леплю,
Я делаю,
Только не пойму:
У мамы – то белые,
У меня – то – серые…
Не знаю почему.
Игра “Мама пироги печет ”.
Вот так бабушка прядет,
Мама так пирог печет,
Так цыплят зовет сестра,
Я на липу влез с утра.
Колет дед вот так дрова,
Я несу их вглубь двора.
Так отец рубанком – струг,
Все умею я, мой друг!
“Песенки про лето” (Из м/ф “Дед Мороз и лето”)
Вот она какая, хлеба корка,
С хрустом аппетитным, с вкусом тонким…
И поджариста и ароматна,
Нету ничего приятней…
Ля-ля-ля-ля-ля-ля,
Ничего вкуснее нет!!!
В магазине вкусно пахнет хлебом,
Хлеба пекарь нам печет к обеду,
Каждый понедельник, вторник, среду
И во все другие дни.
Ля-ля-ля-ля-ля-ля,
И во все другие дни.
К супу, у гуляшу и к манной каше
За столом дается корка наша,
К чаю булки, бублики, ватрушки
И еще, конечно, сушки…
Ля-ля-ля-ля-ля-ля.
Бублики, ватрушки, сушки…
1 322
52 081 
