«Изготовление разделочной доски»

7 класс

Тема: урока

«Изготовление разделочной доски»

Составила и провела: Гамзаева Ашура Рабадановна

учитель технологии МКОУ «Первомайская СОШ» Кизлярского района

Республики Дагестан.

Директор МКОУ «Первомайская СОШ» Магомедов А.М.

Цель занятия :   Сформировать навыки по конструированию различных форм разделочной доски . Ознакомить с технологией изготовления изделий из древесины; закрепить умения и навыки по строганию, разметке и пилению древесины и правильного выбора пиломатериала.

• Задачи:

• Обучающая: ознакомить учащихся с разновидностями разделочных досок. Научить составлять технологическую карту.
• Развивающая: стимулирование сенсорного развития (глазомер, величина, форма, цвет, ориентировка в пространстве)
• Коррекционная: коррекция двигательной сферы (моторика, двигательная сноровка, стимулирование двуручной деятельности)
• Воспитательная: воспитывать у учащихся бережное отношение к древесному материалу, аккуратность, трудолюбие; ответственное отношение к выполнению работы.

История возникновения разделочной доски.

В старину наши предки умели очень многие вещи делать своими руками. Получались они качественные, красивые.  Еще в античные времена разделочной доской считалась каменная глыба, на которой в огромнейших количествах разделывали мясо животных. И тогда же доски стали активно использоваться для подготовки всевозможных пиршеств. Естественно уход за каменной разделочной доской был непрост. Поскольку просто-напросто невозможно было взять ее и качественно помыть. Но спустя некоторое время стали изготавливать разделочная доска из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д.

Изготовление деревянной доски

• Изготовление деревянной доски
• Самый простой вариант доски для разделки, изготовленный своими руками это с помощью такого материала как фанера. Этот материал удобен в использовании, практичен, легко моется и довольно долговечен. Для того чтобы сделать подобное изделие своими руками необходим определенный инструмент:
• Карандаш;
• Шаблон;
• Ножовка и верстак;
• Сверло и дрель;
• Напильники и наждачная бумага;
• Тиски.

• Инструктаж по технике безопасности:

• осторожно работать с инструментами;
• запиливать изделие плавно, без рывков;
• беречь руки при работе с электродрелью;
• беречь глаза от древесной пыли при шлифовании.

Предлагается обучающимся на выбор изготовить:

• разделочную доску без резьбы и росписи прямоугольной формы
• разделочную доска прямоугольной формы, отделать геометрической резьбой, предназначена для украшения интерьера

Показ презентации «Виды разделочных досок»

• разделочную доску для рыбы, украсить, росписью

С помощью учителя учащиеся составляют технологическую карту изготовления разделочной доски (эскизы наносят сами).

Технологическая карта изготовления разделочной доски

Последовательность операций:

1. Разметить заготовку: Шаблон, линейка, карандаш

2. Выпиливание: Ручной лобзик, верстак

3. Просверлить отверстие  18 мм: Электродрель, сверло  18 мм

4. Шлифование, - Наждачная бумага

5.Выполнение декоративных элементов: Резцы по дереву, линейка, карандаш, циркуль

Практическая работа учащихся

Заключительная часть.

• С помощью мерильных инструментов или шаблонов проверить качество изготовленной доски.
• Указать на ошибки и недоделки.
• Выставка лучших работ учеников.
• Уборка рабочего места.

На протяжении урока мы научились составлять технологическую карту изготовления разделочной доски; научились наносить размеры на заготовку согласно технологической крате.