Вводная беседа с детьми подготовительной к школе группы
«Как самовар родился»,
образовательная область «Познавательное развитие»
Воспитатель
МБДОУ Детский сад № 11 «Полянка»
Прялухина Ирина Александровна
Архангельск
2016
Цель: Познакомить с историей возникновения самовара на Руси.
Задачи:
Формировать и уточнять представления детей старшего дошкольного о происхождении самовара в нашей стране.
Повысить интерес к культурному наследию народа на Русском Севере через беседу о правилах чаепития.
Расширять знания у детей о быте прошедших лет через культурно – исторические традиции русского человека.
Воспитывать любознательность, познавательный интерес при посещении выставки самоваров в музее, чтении сказок, стихов, прибауток о самоваре.
Оборудование:
мультимедиа проектор с презентацией.
музейные экспонаты (стол, самовар, приборы, кочерга, чугун с углями, лучина);
выставки: «Мир чудо – самоваров», «Встреча у самовара» (творческие работы детей: загадки, частушки, рисунки).
Ход занятия.
Ребята, известно ли вам, что самовар - это устройство для приготовления кипятка. "Сам варит" - отсюда и слово произошло. Слайд 3
Появление в России первого самовара, а точнее сосуда для нагревания воды, историки относят к середине 17 века, хотя многие склоняются к мнению, что это произошло лишь при правлении Петра Первого. Слайд 4
Однако к концу восемнадцатого века уже можно точно сказать, что в России появился самовар, который почти ничем не отличался от тех самоваров, которые мы с вами привыкли видеть. К слову сказать, что родиной самовара вообще является Древний Китай и Древний Рим, а вот в Россию самовар попал из Азии благодаря чаю и применялся, в то время как лекарство среди знати.
К концу девятнадцатого века в России появляются династии самоварных производителей. Какому фабриканту принадлежит самовар можно узнать из клейма, которое обязательно должно присутствовать на самоваре. Именно в это время самовар становится по-настоящему народным. Слайд 5
Чаепитие из самовара стало настоящей русской традицией с середины 19 века. Он был настолько удобным, что, несмотря на высокую цену, стал незаменимым атрибутом почти в каждом хозяйстве. Слайд 6
В середине двадцатого века можно было бы сказать, что история самовара закончилась, стали использовать более современные электрические нагреватели воды. Однако сегодня самоварное чаепитие снова возрождается. Конечно, это скорее модно, но в России снова появляются предприятия по производству самоваров, причем не электрических, а именно на природном топливе – щепках, угле, шишках. Благодаря форме, усиливающей акустику, самовар обладал особенной способностью издавать звуки, указывающие на различные стадии кипения воды: сначала он "пел", потом "шумел", и в конце "бурлил". Слайд 7
Итак, самовар — это цельный тонкостенный сосуд, который вертикально пронизывает труба, от топки до конфорки. Через трубу закладывается топливо. Внизу труба расширяется. Топка прикрепляется к нижней части самовара на некотором расстоянии от поверхности стола. Это обеспечивает устойчивость и пожарную безопасность. Через решётку в трубу проходит воздух и естественным образом поднимается вверх, создавая тягу в топке. На небольшом расстоянии от дна расположен кран. В деревенских избах труба самовара соединялась с помощью Г-образной трубы с дымоходом, которая обеспечивала тягу. В случае, когда топливо или погода были сырыми, самовар нужно было раздувать. Это можно сделать через отверстия в стенках топки, или с помощью сапога, который надевался на трубу самовара. Когда вода начинает закипать, на конфорку устанавливается заварочный чайник. Тяга замедляется. Вода медленно доходит до кипения, заваривая при этом чай. Слайд 8
А вы, ребята, знаете, какие изготовляли самовары?
Изготовление русского самовара - достаточно трудоёмкий процесс, поэтому при его производстве привлекались различные мастера: наводильщики, которые сгибали медные листы и придавали форму, токари, лудильщики, сборщики, слесари и чистильщики. Рабочие в деревнях делали отдельные части самоваров, затем привозили их на фабрику, где собирались готовые изделия. Во многих русских деревнях жители занимались изготовлением самоварных частей почти весь год, за исключением летних месяцев, когда на полях велись сельхозработы. Слайд 9
Кто догадается, из какого материала и формы были сделаны самовары?
Первые самовары изготавливались из красной меди и мельхиора, а затем стали использоваться менее дорогие сплавы типа латуни. Известны русские самовары, сделанные полностью из золота и серебра. Слайд 10
Формы самоваров были самыми разнообразными, самыми распространёнными стали самовары цилиндрической, конической и сферической приплюснутой формы.
В связи с тем, что на большей части территории России климат довольно прохладный, люди выпивали в день по нескольку чашек чая. Слайд 11
Помимо этого, теплом самовара можно было вполне неплохо прогреть помещение. Все это привело к тому, что самовар стал очень популярен среди народа, даже, несмотря на свою далеко не низкую стоимость.
Между прочим, его стоимость определялась в зависимости от его веса, то есть, чем тяжелее был самовар, тем он стоил дороже.
На замечательную выставку «Самовара семья» нас приглашает " МБУ "Музей народных промыслов и ремесел Приморья». Слайд 12.
А где находиться этот музей кто знает?
Огромные и маленькие, медные и латунные, оригинальные и вполне обыкновенные. Самые разные самовары теперь можно увидеть в музее промыслов, что в приморском поселке Уйма. Более 30-ти самоваров - знатных, красивых, уникальных. Из них литрами пили чай наши бабушки и прабабушки. По сравнению с поморским, китайское чаепитие просто отдыхает. Слайд 12
Чай пили долго, пока не выпьют весь самовар, пока не съедят все угощения из-за стола не вставали. Самовар - это чисто русское изобретение. Это не просто устройство для подогрева воды, это предмет, который объединял всю семью. Слайд 13
Самогар, водогрей, самокипец - такие прозвища придумали самовару в Поморье. И вода в нем не остывала по нескольку часов, и свои неспешные разговоры немногословные поморы вели, как правило, за самоваром. Поэтому и относились к нему, как к человеку, и стоил он, как хорошая корова. На каждом из знатных самоваров - именное клеймо: завода Горина, фабрики братьев Лялиных, братьев Воронцовых. А фабрика Шемариных даже поставляла русские самовары к Персидскому двору. А вот маленький бочонок, на 1 чашку воды - тоже самовар, эгоист. Ну а самому мудрому участнику выставки - около 200 лет. Не одно поколение поморской семьи пережил старый самовар из частной коллекции. Слайд 14
Еще 100 лет назад на Уемском тракте привечал путешественников трактир, гордостью которого был огромный самовар. А вот этот самовар был куплен для случая: для первого чаепития в новом доме. Только вот новоселье не состоялось, потому что было намечено на 22 июня 41 года. Ну а от этого пузатого члена семьи зависело очень многое: это самовар знаменитой лоцманской династии Хабаровых.
Самый большой самовар - самовар-гигант объемом в 450 литров хранится на родине самоваров - в Туле. Там же и самый маленький, сувенирный, всего на одну каплю воды. Ну а вот такой самовар стоял в доме у самого знаменитого жителя Уймы - Сени Малины. И, как рассказывал Сеня в Сказке "Самоварова семья", он и воду кипятил, и чай сам наливал, и поклоны отвешивал. Слайд 15
Несмотря на технический прогресс, самовар всё ещё пользуется популярностью в России. А всё, потому что это неживое металлическое изделие имеет «живую душу», и является олицетворением гостеприимства и радушия, дружеского общения, домашнего уюта и покоя.
Не просто чай пили люди, а беседы различные вели, шутили, частушки пели, прибаутки говорили. И как же без юмора во время чаепития.
По обычаю столование начинается с чаепития. К возращению из церкви к чаепитию все приготовлено. На каждом столе стоит самовар, большая миска с кренделями, вторая с конфетами, третья с пряниками, четвертая с молоком, вытопленным в русской печки вместе с кусочками кренделя. Раньше в каргопольских деревнях любили пить чай с топленым молоком. Молоко в чай подливали ложкой в стакан с чаем.
Хозяин, приглашая пить чай гостей, шутит: «Дорогие горсти садитесь чай пить да разговаривать». Эта шутка отражала действительность. За самоваром народ Каргополья любил поговорить о том о сем и пошутить.
-Чай пить - не дрова рубить, отвечает хозяину кто – либо из гостей, усаживаясь за стол.
-Чайку не попьешь, так не поработаешь, - замечает второй.
-И не покушаешь хорошо, - поддерживает третий. – Перед едой живот надо распарить чаем, чтобы побольше влезло еды.
Родственница хозяина, разливая чай и подавая стаканы с чаем гостям, шутит:
-Дорогие гости, хозяин наш прост на чай, пейте сколько хотите.
- Чай пить - приятно жить, - отшучивается кто – либо из гостей.
- Попьешь чайку - позабудешь про тоску! – дополняет его другой.
- Чай не пьешь - какая сила? Чай попил - совсем ослаб!
- От чая лиха не бывает.
- Была вина, да прощена, – отвечает разливальщица чая
Одному из столовальщиков, пьющему третий или четвертый стакан чая, сидящий рядом говорит:
- Хватит тебе, кум, чай пить, в какое брюхо будешь пищу ложить?
- В тоже, - отвечает тот, вытирая пот.
- Не выдержит, лопнет, - отвечают ему.
- Под рубашкой не видно будет.
- Не жалеешь брюхо, пожалей сватью, она устала тебе наливать и подавать тебе чай.
- Если устала, пусть поставит самовар возле меня, я и сам налью.
Из этнографических очерков краеведа И. И. Бередина.
Как вы, ребята, думаете, были ли какие - то правила и приметы во время чаепития?
Правила – приметы чаепития.
Нельзя за столом пересаживаться с места на место.
Когда чай пили с топленым молоком, то пенку давали младшему из мальчиков, чтобы борода росла.
Чашку, закончив чай пить, переворачивали на блюдце.
Неперевернутая чашка на блюдце означает: налейте еще!
А знаете ли вы частушки про самовар?
Наш Поморский самовар,
Как хозяин в доме.
Первым он гостей встречал,
Сладким чаем угощал.
Он всегда в центре стола
Украшает избу (ударение на первый слог)
С ним всегда уют, тепло,
Он как живое существо!
Шесть, семь раз чайку попью
Я из самовара
Нет надёжней и нужней
Такого вот товара!
А может, кто - то из вас вспомнит стихи и сказки, где есть самовар?
Вот так-то вот,
- мой друг любезный!
Я речь свою, веду о том?..
- Из самовара чай, полезный,
и пахнет от него дымком!
Беседа наша про самовары заканчивается. Приглашаю вас на чай.
Литература:
Тихонова М.В., Смирнова Н. С., Красна изба…Знакомство детей с русским народным искусством, ремеслами, бытом в музее детского сада.; С.-Петербург «Детство – пресс» 2000 г.
Солодянкина О.В. Сотрудничество дошкольного учреждения с семьей: Пособие для работников ДОУ. – 2-е изд., испр. и доп. – М.:АРКТИ, 2005 г.
Бесова М.А. ,Шутки, игры, песни соберут нас вместе. Сценарии праздников в начальной школе. Ярославль: Академия развития, 2000 г.
С. Михалков. Из стихотворения "Самовар".
Частушки Петра Вяземского.
В стихотворении Александра Романова «Самовар» есть такие строки: «Ну, что ж, судьба изменчива, и даже твоя судьба, российский самовар!»
Этнографические очерки краеведа И. И. Бередина.
МБУ "Музей народных промыслов и ремесел Приморья"
Новости «Поморья».
Авторское сочинение частушки Коршуновой О. В. Село Красноборск.
6 725
5 848 
