Карбоновые кислоты, их строение, классификация, номенклатура.

Тема

Карбоновые кислоты, их строение, классификация, номенклатура. Карбоновые кислоты в природе.

Цель темы

1.Образовательные: 

Помочь сформировать знания обучающихся о строении карбоновых кислот.

Содействовать пробуждению интереса учащихся к познанию мира, его химических закономерностей.

Актуализировать понятия «кислородсодержащие органические соединения» и «номенклатура», «изомерия», «номенклатура карбоновых кислот»

Помочь в определение понятия «карбоновые кислоты».

Продолжить формировать понятие о взаимосвязи строения физических, химических свойств карбоновых кислот .

2. Развивающие: способствовать формированию элементов исследовательской компетенции

а)познавательных:

 -умение самостоятельно и мотивированно организовывать свою познавательную деятельность

-умение использование элементов причинно-следственного и структурно-функционального анализа.

-умение исследование несложных реальных связей и зависимостей.

-умение определять сущностные характеристики изучаемого объекта;

- умение самостоятельно выбирать критерии для сравнения, сопоставления, оценки и классификации объектов

-умение выдвигать гипотезы, осуществле­ние- их проверки, владение приемами исследовательской деятельности , элементарными умениями прогноза.

-умение самостоятельно создавать алгоритмоы познавательной деятельности .

-формулирование полученных результатов.

б) информационно-коммуникативных: 

.-извлечение необходимой информации из источников в различных знаковых системах (текст, таблица, график, диаграмма, аудиовизуальный ряд и др.),

-отделение основной инфор­мации от второстепенной, критическое оценивание достоверности полученной информации,

-передача содержания информации адекват­но поставленной цели (сжато, полно, выборочно).

-Умение развернуто обосновывать суждения, давать определения, приводить доказательства.

-Объяснение изученных положений на самостоятельно подобранных конкретных примерах.

в)рефлексивных : 

-объективное оценивание своих учебных достижений, поведения,

.-владение навыками организации и участия в коллективной деятельности: постановка общей цели и определение средств ее достижения, конструктивное восприятие иных мнений и идей, учет индивидуальности партнеров по деятельности, объективное определение своего вклада в общий результат.

3.Воспитывающие:

Воспитывать сознательное отношение к учебному труду, чувство ответственности, развивать интерес к знаниям.

Планируемый результат

Предметные умения

УУД

В познавательной сфере:

• Конкретизируют знания об общей формуле, функциональной группе класса карбоновые кислоты, их номенклатуре и видах изомерии;

• Расширят представления о распространении карбоновых кислот в природе.

• Разовьют умение объяснять причины многообразия карбоновых кислот

В ценностно-ориентационной сфере:

• Продолжат формирование систематизированных представлений о веществах, овладение понятийным аппаратом и символическим языком химии;

• Смогут осознанать объективную значимость основ химической науки;

Личностные: 

-профессиональное, жизненное самоопределение

-установление связи между целью учебной деятельности и её мотивом

Регулятивные:

- целеполагание как постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что ещё неизвестно;

- оценка — выделение и осознание обучающимся того, что уже усвоено и что ещё нужно усвоить, осознание качества и уровня усвоения; оценка результатов работы;

Познавательные: 

Общеучебные действия:

- структурирование знаний;

- осознанное и произвольное построение речевого высказывания в устной и письменной форме;

- рефлексия способов и условий действия, контроль и оценка процесса и результатов деятельности;

Б. Знаково-символические действия:

- преобразование объекта в пространственно-графические или знаковосимволические модели;

В. Логические действия:

- анализ объектов с целью выделения признаков (существенных, несущественных);

-установление причинно-следственных связей;

--построение логической цепи рассуждений

-синтез -построение целого из частей

Г. Постановка и решение проблемы:

- формулирование проблемы.

Коммуникативные: 

- постановка вопросов — инициативное сотрудничество в поиске и сборе информации;

- умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации;

-владение монологической и диалогической формами речи

- планирование учебного сотрудничества

-управление поведением партнеров

-разрешение конфликтов

- владение навыками организации и участия в коллективной деятельности:

Основные понятия

• Карбоксильная группа;

• Гомологи;

• Систематическая (IUPAC) и историческая номенклатура карбоновых кислот;

• Структурная формула;

• Виды изомерии.

Организация пространства

Межпредметные связи

Формы работы

Ресурсы

Биология, физика, история

1. фронтальная, групповая, индивидуальная

1)Химия. 10 класс. Профильный уровень: учебник для общеобразоват. учреждений/ О.С.Габриелян, Ф.Н.Маскаев, С.Ю.Пономарев, В.И.Теренин; под ред. В.И.Теренина. – 12-е изд., стереотипное – М.: Дрофа,2011. – 318,(2)с.;ил.

2)Органическая химия/Web-учебник для средней школы

http://www.chemistry.ssu.samara.ru/

3) презентация на интерактивной доске SMART

№

Этап урока (время)

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Формируемые УУД

 1

Организационный момент.

2 мин.

Проверяет готовность учащихся к уроку. Приветствует учащихся.

Проверяют наличие учебных принадлежностей.

Познавательные

Регулятивные

-контроль готовности к работе

Коммуникативные

-планирование учебного сотрудничества

Мотивационно-ориентировочная часть

2

1.Актуализация знаний.

3 мин.

.

Демонстрирует слайд 1 с заданием

Назовите вещества, определите классы соединений:

С₆Н₆ –

С₄Н₁₀ –

СН₃ - СО - СН₃ –

СН₃ОН

НСОН –

СН₃ - СООН - ?

Определите принадлежность к классу органических соединений данного вещества.

Фронтальная работа.

Учащиеся отвечают на вопросы.

1. Альдегиды - это?

2. Какие функциональные группы вам известны?

Ответ: гидроксильная, карбонильная, альдегидная.

1. Вспомните, что получается при окислении альдегидов, например, при реакции «серебряного зеркала»? Запишите. СН3СНО + Ag2O - CH3COOH + 2Ag

2[Ag(NH3)2]OH + СН3СНО = 2Ag↓ + СН3СНОNH4 + 3NH3 + H2O

Ответ: карбоновые кислоты.

Определяют, что последнее вещество относиться к классу карбоновых кислот

Познавательные

-структирирование знаний

-анализ объектов с целью выделения существенных признаков

Регулятивные

-постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что ещё неизвестно;

Коммуникативные

-умение выражать свои мысли

-владение монологической речью

Мотивация.

3 мин

Проблема:

С давних времен люди использовали приправы для придания пище кислого вкуса. С этой целью использовались листья щавеля, стебли ревеня, сок лимона, ягоды кислицы. Разумеется, тогда никто и не думал о том, что кислый вкус во всех случаях обусловлен присутствием соединений определенного класса

слайд презентации, оборудование (лимоны, яблоки, раствор уксуса, таблетки и драже аскорбиновой кислоты)?

Что вы ощущаете, сейчас посмотрев на них, с каким понятием ассоциируются эти продукты?

Что нам известно об веществах этого класса?

Обеспечивает мотивацию к изучению, применяя историческую справку об открытии карбоновых кислот и их распостранении в природе.

Демонстрирует слайд 2

История открытия карбоновых кислот

Отвечают на вопрос

Предполагаемые ответы:

1. Вещества данного класса, кислые на вкус, – последнее звено в цепи:

2. Вещества данного класса относятся к группе кислородосодержащих соединений и придают многим продуктам питания кислых вкус.

3. Вещества данного класса – продукты реакции окисления соответствующих альдегидов - известны человечеству с незапамятных времен и обуславливают кислый вкус многих плодов и ягод.

4. Вещества данного класса получают в результате окисления спиртов и альдегидов, а так же выделяют из многих плодов и ягод

Слушают информацию

Познавательные

-структурирование знаний

-извлечение необходимой информации из прослушанног0

Коммуникативные

-умение выражать свои мысли

-владение монологической речью

Постановка учебной задачи.

2 мин

Рассмотрите формулы отдельных представителей данного класса: Слайд 3

HCOOH

C H₃- COOH

COOH H₂C = CH - COOH

Помогает в формулировке цели и задачи урока

По какому принципу рассматриваются все классы органических веществ?

Формулируют цель и задачи урока:

«Мозговой штурм»:

• сформулировать определение,

• вывести общую формулу,

• изучить классификацию,

• рассмотреть физические свойства,

• оценить разнообразие

• и наряду со всем названным познать области применения веществ, с которыми нам предстоит познакомиться на уроке.

На слайде

Познавательные

-самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели

-подведение под понятие, выведение следствий

Регулятивные

-целеполагание

Коммуникативные

-умение выражать свои мысли

-владение монологической речь

Операционно-познавательная часть

3

7 мин.

8мин.

10 мин

5 мин.

Используя подсказки, записанные в карточках, а так же выполнив задания № 1, вы сможете, вывести общую формулу класса соединений, с которым мы сегодня знакомимся, и сформулировать его определение.

Обсуждение работы в группах

Слайд 4 (определение класса карбоновых кислот, общая формула)

Проблемный вопрос

почему данные

кислоты имеют первое слово «карбоновые»?

«Карбо» - углерод  кислоты углерода

Карбоновые кислоты

– не новый для вас класс, и с несколькими представителями вы уже знакомы давно. Но число карбоновых кислот на столько велико, что здесь не обойтись без классификации.

Выполнив задания № 2 в карточках, вы должны освоить навыки классификации карбоновых кислот по разным признакам.

Результаты работы

в группах отображаются при составлении сводной таблицы на интерактивной доске

Номенклатура карбоновых кислот

Познакомиться с принципами международной номенклатуры ИЮПАК и тривиальными названиями карбоновых кислот.

Для органических кислот более часто употребляются триви­альные названия. Поскольку многие из этих соединений известны очень давно, то эти термины указывают скорее на источник выделе­ния, чем на химическую структуру кислот.

Сейчас я буду говорить вам, где содержится кислота, а вы постараетесь догадаться, как кислота называется.

В щавеле содержится…… (щавелевая кислота).

В корнях растения валерианы…… (валериановая кислота).

В яблоках……. (яблочная кислота).

В лимоне…… (лимонная кислота).

В молоке (прокисшем)……(молочная кислота).

В янтаре…….(янтарная кислота).

В сливочном масле (прогорклом)…….(масляная кислота).

Таким образом, карбоновые кислоты не обязательно получать синтетически, их можно выделить из окружающих нас растений, они содержаться в продуктах.

Но нельзя забывать про международную номенклатуру ИЮПАК. В основе названия кислот лежат те же принципы, что и при номенклатуре изученных ранее органических соединений.

Проработав задания № 3 в карточках, вы должны изучить принципы международной номенклатуры ИЮПАК карбоновых кислот и научиться давать названия некоторым, наиболее распространенным в природе кислотам.

Виды изомерии

Какие виды изомерии могут быть у карбоновых кислот? Воспользуемся материалом электронного учебника.

Сформулируйте виды изомерии

Обсуждают результаты работы в группах

Дают определение

Карбоновые кислоты – органические вещества, в молекулах которых карбоксильная группа соединена с углеводородным радикалом.

Общая формула: R – COOH

Приступают к выполнению задания №2

Представители групп, фиксируют результаты работы в общей схеме.

Обсуждают результаты работы в группах, представляют результаты.

Просмотр анимационной модели электронный веб учебник

Формулируют виды изомерии.

Познавательные

-самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели

-подведение под понятие, выведение следствий

-выбор оснований и критериев для сравнения

-построение логической цепи рассуждений

Регулятивные

-планирование деятельности

Коммуникативные

-планирование учебного сотрудничества

-управление поведением партнеров

-разрешение конфликтов

Коммуникативные

-владение монологической и диалогической формами речи

- умение выражать свои мысли

Познавательные

-синтез-составление целого из частей

- построение логической цепи рассуждений

Познавательные

-самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели

-подведение под понятие, выведение следствий

-выбор оснований и критериев для сравнения

-построение логической цепи рассуждений

Коммуникативные

-планирование учебного сотрудничества

-управление поведением партнеров

-разрешение конфликтов

Коммуникативные

-владение монологической и диалогической формами речи

- умение выражать свои мысли

Познавательные

-синтез-составление целого из частей

-построение логической цепи рассуждений

Познавательные

-самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели

-подведение под понятие, выведение следствий

-выбор оснований и критериев для сравнения

-построение логической цепи рассуждений

-преобразование модели с целью выявления общих способов названия карбоновых кислот

-синтез-построение целого из частей, в том числе самостоятельное достраивание с восполнением недостающих компонентов.

-построение логических цепей рассуждений

Коммуникативные

-планирование учебного сотрудничества

-управление поведением партнеров

-разрешение конфликтов

- владение навыками организации и участия в коллективной деятельности:

Познавательные

-установление причинно-следственных связей

-выбор оснований и критериев для сравнения, классификации объектов

-осознание и построение речевого высказывания

-структурирование знаний

Регулятивные

-выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено

Рефлексивно-оценочная часть. 5 мин.

4

Закрепление

Учитель:

Давайте подведем итог урока.

Сформулируйте итог, урока, построив логическую цепочку предложений.

Оцените работу на сегодняшнем уроке.

Учитель отмечает наиболее активных учеников, выставляет отметки за урок.

Учащиеся составляют цепочку предложений , используя слова-соединения:

Поэтому, так как, следовательно, кроме того, по причине и др., но, и

Главный в группе оценивает результаты работы каждого члена группы на рабочих картах, которые сдаются учителю

Познавательные

-установление причинно-следственных связей

-выбор оснований и критериев для сравнения, классификации объектов

-осознание и построение речевого высказывания

-структурирование знаний

Регулятивные

-выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено

-осознание качества и уровня усвоения

-оценка результатов своей работы

Коммуникативные: -

-объективное оценивание своих учебных достижений, поведения, черт своей личности;

-учет мнения других людей при определении собственной позиции и самооценке.

-владение навыками организации и участия в коллективной деятельности: постановка общей цели и определение средств ее достижения,

-учет индивидуальности партнеров по деятельности, объективное определение своего вклада в общий результат.

1 мин.

Учитель записывает на доске домашнее задание

Записывают домашнее задание в дневники.

Параграф 20 до стр.185, упр.1,8

Тест в разделе «Карбоновые кислоты» в учебнике

Органическая химия/Web-учебник для средней школы

http://www.chemistry.ssu.samara.ru/

Регулятивные

-контроль записи домашнего задания

№

Ф.И.

Поиск информации «+» или «-»

Оформление работы

«+» или «-»

Защита работы

«+» или «-»

Оценка

1

2

3

4

5

6