Химия 10 класс Презентация "Сложные эфиры"

Х имия 10 класс

Сложные эфиры

= O

-O

Сложные эфиры -

например:

это вещества, которые образуются в результате взаимодействия органических или кислородсодержащих неорганических кислот со спиртами.

CH - C

3

- CH

Сложные эфиры образуются в результате реакции этерификации .

3

метилацетат

C H -O-NO

кислота + спирт = реакция этерификации

5

2

2

этилнитрат

-O

= O

= O

-O

Общая формула сложных эфиров

где R и R - углеводородные радикалы, исключение - эфиры муравьиной кислоты.

1

R -C

- R

1

H -C

или

C H O

- R

n

2

2n

Пищевые эссенции

Формула

Название

Этиловый эфир масляной кислоты (этилбутират)

Запах

Бутиловый эфир уксусной кислоты (бутилацетат)

Ананас

Банан

Бутиловый эфир масляной кислоты (бутилбутират)

Амиловый эфир муравьиной кислоты (амилформиат)

Абрикос

Вишня

Изоамиловый эфир уксусной кислоты (изоамилацетат)

Этиловый эфир муравьиной кислоты (этилформиат)

Груша

Ром

Гомологический ряд

Формула

H-COOCH 3

Название

H-COOC 2 H 5

Метилформиат (метиловый эфир муравьиной кислоты)

Этилформиат

H-COOC 3 H 7

CH 3 -COOCH 3

Пропилформиат

CH 3 -COOC 2 H 5

Метилацетат

CH 3 -COOCH(CH 3 )CH 3

Этилацетат

Изопропилацетат

изомерия цепи

1

структурная изомерия

изомерия положения ФГ

2

структурная изомерия

Изомерия

межклассовая изомерия

3

изомерны карбоновым кислотам

-O

=O

=O

-O

-

3

Изомерия цепи

CH -C

пропилацетат или проп иловы й эфир уксусной кислоты

3

- CH-CH-CH

3

2

2

CH

CH-C

3

- CH

изопропилацетат

-CH

3

-O

=O

= O

-O

Изомерия положения

функциональной группы

CH-CH -C

2

3

- CH-CH

3

2

CH-CH-CH-C

этил пропионат

2

2

3

-CH

3

метил бутират

-O

= O

= O

-O

Межклассовая изомерия

пентановая кислота

CH-CH-CH-CH-

2

2

3

2

-H

CH-CH -C

этил пропионат

3

2

- CH-CH

3

2

Номенклатура и классификация

По номенклатуре ИЮПАК название строится следующим образом:

Например,

По рациональной номенклатуре название строится так:

Например,

По этой же номенклатуре эфиры можно называть, используя четыре слова: радикал спирта + слово «эфир» + название кислоты + слово «кислота».

Например, муравьинометиловый эфир можно иначе назвать метиловый эфир муравьиной кислоты.

Домашнее задание: повторить §50, в тетради выполнить задания:

1. Составьте формулы эфиров :

А) муравьино-пропилового

Б) пропионово-метилового

В) муравьино-бутилового

2. Запишите реакции этерефикации, дайте названия полученным эфирам.

А) пропановая кислота и этанол

Б) бутановая кислота и метанол

В) уксусная кислота и пропанол