Химия вокруг нас

Обоснование выбора формы: Как отмечено в методической литературе, внеурочная деятельность весьма разнообразна по видам и содержанию и требует от учителя большой фантазии и организаторских способностей . Практикум — оптимальная форма для развития познавательного интереса и практических навыков.

I. Пояснительная записка

Актуальность

Данное внеурочное занятие направлено на формирование у обучающихся естественно-научной грамотности — способности использовать химические знания в повседневной жизни. Как отмечается в программах внеурочной деятельности, курс «Химия вокруг нас» позволяет расширить и углубить практическое применение полученных теоретических знаний, а также знакомит обучающихся с миром бытовой химии и правилами безопасного обращения с веществами .

Цели занятия

• Образовательная: закрепить и углубить знания о свойствах веществ, встречающихся в быту; сформировать умение распознавать химические явления в повседневной жизни.

• Развивающая: развивать познавательный интерес, умение анализировать, сравнивать, делать выводы; формировать навыки работы в группе.

• Воспитательная: воспитывать культуру безопасного обращения с веществами; формировать экологическое сознание и ценностное отношение к здоровью.

Планируемые результаты

Предметные:

• Учащиеся научатся распознавать химические явления в быту

• Смогут объяснить химическую природу процессов, происходящих при приготовлении пищи, уборке, лечении

• Овладеют безопасными приемами работы с веществами

Метапредметные:

• Развитие умения работать с информацией, представленной в разных формах

• Формирование навыков учебного сотрудничества в группе

• Развитие способности планировать и осуществлять наблюдение

Личностные:

• Формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки

• Осознание значимости химических знаний для безопасной жизни

II. Ход занятия

1. Организационный момент (2–3 минуты)

Приветствие. Учитель делит класс на 3–4 группы по 4–5 человек.

Мотивационный вопрос:

«Как вы думаете, где в обычной квартире спрятано больше всего химии? На кухне? В ванной? В аптечке? Сегодня мы узнаем, что химия — это не только формулы в учебнике, но и то, что нас окружает каждый день».

2. Станция 1: «Химия на кухне» (10–12 минут)

Практическое задание (демонстрационный эксперимент + групповая работа)

Теоретический блок (кратко):

• Реакция нейтрализации в кулинарии

• Кислотно-основные свойства пищевых продуктов

• Понятие о пищевых добавках (безопасные и опасные)

Проверка: Каждая группа озвучивает один вывод по результатам наблюдений.

3. Станция 2: «Домашняя аптечка» (8–10 минут)

Практическое задание — работа с реальными упаковками лекарств

Учитель приносит пустые упаковки из домашней аптечки (активированный уголь, аспирин, перекись водорода, йод, зеленка, марганцовка). Задания для групп:

Обсуждение правил безопасности при использовании лекарственных средств:

• Не превышать дозировку

• Проверять срок годности

• Хранить в недоступном для детей месте

4. Станция 3: «Химия и экология» (8–10 минут)

Проблемный кейс
Учитель демонстрирует две этикетки моющих средств (или выводит на экран фото). Одно средство — с пометкой «биоразлагаемое», другое — обычное.

Задание для групп (дискуссия):

«Представьте, что вы — семья, планирующая покупку средства для мытья посуды. Какое вы выберете и почему? Какие вещества в составе моющих средств опасны для окружающей среды?»

Ожидаемые ответы учащихся (учитель направляет):

• Фосфаты → эвтрофикация водоемов («цветение воды»)

• ПАВ (поверхностно-активные вещества) → трудно разлагаются

• Хлорсодержащие вещества → токсичны

Мини-вывод: Химия может быть «зеленой» — есть средства с безопасными формулами.

5. Рефлексия (3–5 минут)

Прием «Незаконченное предложение» (каждый ученик заканчивает фразу):

1. «Сегодня на занятии я узнал(а), что химия...»

2. «Меня удивило, что...»

3. «Я буду применять в жизни знание о том, что...»

Или вариант для группы: на листе А3 составить «ментальную карту» связей между кухней, аптечкой и экологией (2 минуты — быстро, защита по одному тезису от группы).

III. Материально-техническое обеспечение

Техника безопасности:

• Все опыты проводятся под наблюдением учителя

• С уксусом работать аккуратно — не вдыхать пары

• Йод и марганцовка могут окрашивать кожу и одежду — использовать перчатки

IV. Дифференциация и оценка

Для разных уровней подготовки

Критерии оценки работы группы (для учителя)

Максимум — 10 баллов. 8–10 баллов — «отлично», 5–7 — «хорошо», менее 5 — нужно доработать (стимулирующая оценка без отметки).

V. Методические рекомендации для учителя

Как усилить занятие с помощью цифровых инструментов

Если у вас есть доступ к цифровой лаборатории «Точка роста» :

Идеи для межпредметных связей

Как показывает практика коллег, межпредметные занятия вызывают наибольший интерес у учащихся :

• с математикой: расчет массовой доли вещества в растворе, пропорции при разведении лекарств

• с биологией: пищеварение как химический процесс, ферменты

• с ОБЖ/безопасностью: правила хранения веществ, первая помощь при отравлениях

Возможное продолжение (в виде проектной деятельности)

Важно: как подчеркивается в современных методических рекомендациях, внеурочная деятельность должна способствовать развитию познавательных интересов и самостоятельного приобретения знаний в соответствии с возникающими жизненными потребностями .

VI. Примерный раздаточный материал для учеников

Рабочий лист «Химия вокруг нас»

ФИО участника: ________________________

Группа № ____

Станция 1. Химия на кухне

Вывод: _________________________________

Станция 2. Домашняя аптечка

Лекарство «_____________» — химическая формула ___________

Применение: _________________________________

Реакция разложения перекиси водорода: _______________________

Правила безопасности (запиши 2 правила):

Станция 3. Химия и экология

Какое средство для мытья посуды выбрала ваша группа? ______________

Почему? _________________________________

Какие вещества опасны для природы? _____________________________

Рефлексия

Закончи фразу: «Сегодня я понял(а), что химия — это...»