Кислородсодержащие органические соединения. Сложные эфиры

Уроки химии в 10 классе Учитель химии МБОУ СОШ №60 г Воронежа Трубникова Е.В.

Тема: «Кислородсодержащие органические соединения»

Мир запахов окружает нас всюду

Мир запахов окружает нас всюду

«Химия везде, химия во всем,

Во всем, чем мы дышим,

Во всем, что мы пьем,

Во всем, что мы носим,

Во всем, что едим»

HBr

Na

CuO

CH3COOH

C 2 H 5 OH

+

NaOH

HCl

K 2 CO 3

HNO 3

Сложные эфиры

Природа дала нам обоняние, и чтобы раскрасить нашу жизнь создала сложные эфиры.

Сложные эфиры

Нахождение в природе

Орхидейный запах

HOC 6 H 4 COOCH 2 C Н 2 СН(СН 3 ) 2

Жасминовый запах

C 2 H 5 COO-CH 2 C 6 H 5

=

-

-

сложные эфиры

R 1 —C

где R 1 и R 2   —

углеводородные

радикалы.

О

О

R 2

Модель молекулы этилацетата

Название радикала (от спирта) + корень латинского названия кислоты + ат

этилформиат

Спирт « эфир» + кислота

Этиловый эфир муравьиной кислоты

Летучие жидкости, мало растворимы в воде; хорошие растворители; обладают приятным запахом

(придают аромат цветам, ягодам, фруктам)

Уксусно

изоамиловый

Изовалерьяново

этиловый

Масляно

пентиловый

CH 3 COOC 5 H 11

C 4 H 9 COOC 2 H 5

C 3 H 7 COOC 5 H 11

Этерификация

Гидролиз

Химическое равновесие можно сместить:

- в сторону образования сложного эфира с помощью водоотнимающих средств, например конц. серной кислоты,

- в сторону гидролиза сложного эфира – в присутствии щелочи

15

«Сложные эфиры управляют целым миром…»

Рефлексия

• Сегодня на уроке я узнал… Вызвали затруднения вопросы….
• Сегодня на уроке я узнал… Вызвали затруднения вопросы….
• Сегодня на уроке я узнал… Вызвали затруднения вопросы….
• Сегодня на уроке я узнал…
• Вызвали затруднения вопросы….

3 . Мне это пригодится в ….

• 3 . Мне это пригодится в ….
• 3 . Мне это пригодится в ….
• 3 . Мне это пригодится в ….

Спасибо за урок!