Конспект урока на тему Липиды

Нижнегорского района Республики Крым

Подготовила:

учитель биологии и географии

Алёхина М.В

с. Лиственное 2023 г

План конспект урока по биологии в 10 классе

№ урока: Дата урока:

Тема урока: «Липиды»

Цель урока:

расширить знания учащихся о строении и функциях липидов и их значении для живых  организмов.

Задачи:

Образовательная: изучить  строение, химический состав и  разновидности  липидов  в живых  организмах; разъяснить роль липидов для функционирования клетки и организма в целом; сформировать  у  учащихся  знания  об  особенностях  растительных  и  животных жиров.

Развивающая: развить у учащихся умения называть функции липидов; распознавать и описывать разные классы липидов; сравнивать состав и строение разных классов липидов.

Воспитательная: в целях формирования научного мировоззрения доказать, что липиды широко распространены в природе и являются обязательным компонентом каждой клетки.

Тип урока: урок применения знаний, умений и навыков, подготовка к ГИА

Оборудование:

Презентация «Липиды», видеоролик карточки с заданиями

Ход урока

I.Организация класса (приветствие, проверка готовности учащихся к уроку 1 мин)

II. Проверка домашнего задания

Давайте вспомним, какую тему мы изучили на прошлом уроке?

(Углеводы)

В состав их молекулы входят атомы углерода, водорода и

кислорода, причем атомы водорода и кислорода соединяются как в молекуле воды.

• Как выглядит общая формула углеводов? (Общая формула углеводов выглядит так: Сх (Н₂О)_у. В состав их молекулы входят атомы углерода, водорода и кислорода, причем атомы водорода и кислорода соединяются как в молекуле воды.)

• Какие продукты содержат и богаты углеводами?

• 

III. Изучение нового материала 15 мин с презентацией

Липи́ды (от др.-греч. λίπος — жир) — обширная группа природных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках.

История открытия жиров.

- 1779г К.Шееле (шведский ученый): “масляный сахар” впервые обнаружил жиры

- 1811г М.Шеврель (французский ученый): установил состав жиров из глицерина и жирных

кислот

- 1839г Ж.Б.Дюма П.З.Пельтье пришли тк выводу: жиры являются сложными эфирами.

- 1854г М.Бертло (французский ученый): впервые синтезировал жир.

IV, Первичное закрепление знаний

Интерактивное упражнение по теме  "Липиды"

Ссылка на ресурс: https://learningapps.org/watch?v=pu24r62t520

А знаете ли Вы, что запасы нейтральных жиров - триглицеридов в жировых депо человека в среднем составляют 10—20 % массы его тела. Из них около половины локализуется в подкожной жировой клетчатке. Кроме того, значительные запасы нейтрального жира откладываются в большом сальнике, околопочечной клетчатке, в области гениталий и между мышцами – в них его количество составляет 7,5 – 30%. Жиры, откладываясь в жировых депо, служат долгосрочным резервом питания организма.

Нарушения обмена липидов у детей приводит к различным расстройствам. Особенно актуально нарушение обмена жиров в жаркое время года, что грозит психическими расстройствами.

А знаете ли Вы, что у животных и рыб липиды концентрируются в подкожных жировых тканях, в брюшной полости и тканях, окружающих многие важные органы (сердце, почки), а также в мозговой и нервной тканях. Особенно много липидов в подкожной жировой ткани китов (25—30 % от их массы), тюлений и других морских животных. У наземных животных содержание липидов сильно колеблется - от 33,3% (мясная свинина), 16,0% (говядина) до 3,0% [8].

Работа в группа по заданиям: 

Используя приложение № 1, изучите, обсудите в группах и выступите перед классом с определенными функциями липидов: 

1 группа: Строительная, привлечение опылителей и запасающая функции.

2 группа: Энергетическая, участие в процессах питания и защитно- механическая функции.

3 группа: Запасающая, регуляторная и каталитическая функции.

4 группа: Терморегуляторная, электрическая изоляция и источник метаболической воды функции.

Подведение итогов урока:

Таким образом, липиды выполняют многие жизненно важные функции в клетках и организмах.

Жиры – это сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.

Жиры бывают животного и растительного происхождения, которые отличаются наличием в них различных карбоновых кислот.

Рефлексия :

Домашнее задание: Задания

Проанализировав текст параграфа, объясните, почему многие животные перед зимой, а проходные рыбы перед нерестом стремятся накопить побольше жира. Приведите примеры животных и растений, у которых это явление наиболее ярко выражено. Всегда ли излишки жира полезны для организма?