Кулинария. Техника безопасности.

Новикова Алина 8 «А»

При пользовании электронагревательными приборами:

• 1.Установите электронагревательный прибор на огнеупорную подставку.
• 2.Перед работой проверьте исправность соединительного шнура.
• 3.Включайте и выключайте электроприбор сухими руками, при этом беритесь за корпус вилки.
• 4.По окончании работы выключите электроприбор.

При пользовании газовыми плитами :

• 1.Перед работой проверьте помещение.
• 2.Зажигая газовую горелку, сначала поднесите к ней горящую спичку, а затем открой кран.
• 3.Пламя горелки должно быть равномерным, синеватого цвета. Если пламя жёлтое или отрывается от горелки, то выключите её. Горелку надо отрегулировать, это выполнит кто-нибудь из взрослых.
• 4.При установке на плиту посуды с широким дном пользуйтесь конфорочным кольцом с высокими рёбрами. При закипании жидкости убавь пламя горелки.
• 5.Не оставляйте на плите предметы из лёгковоспламеняющегося материала. Не оставляйте зажжённую плиту без присмотра.

При работе с горячей жидкостью:

• 1.Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливай до края 4-5 см.
• 2.Проверь качество ручек ёмкости.
• 3.Когда жидкость закипит, уменьши нагрев.
• 4.Снимая крышку с горячей посуды, поднимайте её от себя.
• 5.Засыпайте в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно.
• 6.На сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно(от себя), чтобы не разбрызгивался жир.
• 7.Снимая горячую посуду с плиты, пользуйтесь прихватками, а если сковорода без ручки-то специальными прихватками.
• 8.Не используйте посуду с прогнувшимся дном и сломанными ручками.

При работе ножом и приспособлениями:

• 1.Передавайте нож(или вилку) только ручкой вперёд.
• 2.При работе с мясорубкой продукт проталкивай пестиком.
• 3.Не поднимайте нож высоко над разделочной доской.