Строение семян. Прорастание семян и формирование растений
Семя - зародыш с запасом питательных веществ, заключенный в семенную кожуру и развивающийся из семязачатка.
Таблица. Строение семян
| Однодольные растения | Двудольные растения |
Строение семени на примерах | Зерновка пшеницы = плод!: кожистый околоплодник, сросшийся с семенной кожурой, сверху зерновки - хохолок из волосков; эндосперм (питательная ткань) и зародыш: корешок, стебелек, почечка, 1 семядоля (щиток), расположенная на границе между эндоспермом и зародышем (семядоля не содержит питательных веществ) | Семя фасоли: семенная кожура, которая развивается из покровов семязачатка (защита зародыша от механических повреждений и неблагоприятных условий, возбудителей болезней); рубчик (место прикрепления семяножки, соединяющей семязачаток со стенкой завязи) и пыльцевход, через который при набухании проходит вода; зародыш: корешок, стебелек, почечка, 2 семядоли (видоизмененные листья), в которых находится запас питательных веществ. |
Примеры других растений | лук, чеснок, лилия, ландыш, тюльпан, ирис, овес, кукуруза, пшеница, рожь | картофель, помидор, морковь, огурцы, яблоня, вишня, дуб |

Химический состав семян
Органические вещества Неорганические вещества
Крахмал Вода (10-14%)
Белок (клейковина) Минеральные вещества
Жиры (масла)
белковые растения – горох, фасоль, соя, бобы, чечевица
масличные – подсолнечник, рапс, лен, конопля, орех грецкий
Условия прорастания семян:
Посев семян:
Проверить семена на всхожесть – это отношение проросших семян к высеянному количеству (в процентах).
Перед посевом почву необходимо:
1. взрыхлить для поступления кислорода;
2. полить - почва должна быть достаточно увлажненной для набухания семян и превращения нерастворимых запасных питательных веществ в растворимые
3. глубина заделки семян зависит от величины (чем крупнее, тем глубже заделывают в почву):
- мелкие семена (репа, лук, морковь) – на 1-2см;
- средних размеров (огурцы) – на 2-4см;
- крупные (горох, фасоль, бобы) – на 4-5см.
На глубину заделки влияет а) характер прорастания:
- при надземном прорастании (семядоли выносятся на поверхность почвы) – семена не глубоко заделывают;
- при подземном прорастании (семядоли не выносятся на поверхность) – заделывают глубже;
б) свойства почвы:
- в песчаные - глубже;
- в глинистые – более поверхностно.
4. внесение удобрений для пополнения минеральных веществ
Домашнее задание: параграфы 52-53 (выполнить лабораторную работу №8)
Лабораторная работа №8
Строение семян однодольных и двудольных растений
Цель: изучить особенности строения семян двудольных и однодольных растений на примере фасоли и пшеницы
Материалы и оборудование: сухие и набухшие семена фасоли и зерновки пшеницы, лупа
Ход работы:
Рассмотрите особенности внешнего и внутреннего строения семени фасоли и зерновки пшеницы. Зарисуйте рис1 и 2 в тетрадь, подпишите составные части семян.

Рис 1. Строение зерновки пшеницы Рис.2 Строение семени фасоли
Заполните таблицу:
Признак сравнения | Однодольные растения (зерновка пшеницы) | Двудольные растения (семя фасоли) |
Семенная кожура (+,-) | | |
Запасные питательные вещества(+,-) | | |
Зародыш (+,-) | | |
Части зародыша(+,-): зародышевый стебелек зародышевый корешок зародышевая почечка | | |
Место нахождения запасных питательных веществ | | |
Количество семядолей | | |
Вывод: Общими признаками в строении семени фасоли и зерновки пшеницы являются:…, а отличительные признаки в строении:…
Семена однодольных растений отличаются от семян двудольных …
Вопросы на 9-10 баллов:
Можно ли по размеру семян определить глубину их посадки? Чем это можно объяснить?
С Голопогосских островов в Калифорнийский университет привезли семена местных помидоров, однако вырастить из них растения не удалось, пока не накормили ими гигантских черепах, привезенных с этих островов. Только после этого семена проросли. Как объяснить это явление?