Лекарственное растение - одуванчик

Лекарственные травы: Одуванчик

Одуванчик — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Встречается почти повсеместно, кроме Арктики. Растет на полях, лугах, в садах, лесах, вдоль дорог, около жилья. Лекарственным сырьем являются листья, корни, трава.

Одуванчик все прекрасно знают. Обитает он везде и образует целые ковры на лугах, в садах, на газонах, и вдоль дорог. И хотя среди огородников он признан сорняком, зато в медицинских целях у него очень много применений.

В медицине одуванчик используют как средство, повышающее аппетит и улучшающее пищеварение. Наружно настой втирают при различиях кожных заболеваниях.

Собирают листья и цветки одуванчика во время цветения (в мае), а корни осенью. Траву сушат в тени под навесом, а корни хорошо отмывают холодной водой от земли. Не следует собирать одуванчики около дорог .

Весной собираются молодые листочки для завтраков. Собранные листья замачиваю в прохладной подсоленной воде на 15 минут. Режу кусочками, выкладываю в салатницу, добавляются нарезанная мелко редиска, крутое яйцо, петрушку, зеленый лучок, сок лимона, майонез или сметана. Витаминное кушанье готово.

Витаминные салаты можно делать весь летний период, а овощи использовать те, которые подрастают и поспевают, это сладкий перец, огурцы, помидоры.

А еще одуванчик - предсказывает погоду. Вот представьте жаркий, солнечный день, и вдруг цветки оказываются закрытыми. Значит приближается дождь. Семена свои также сберегает, как только повышается влажность воздуха, пушинки складываются, чтобы дождик их не намочил.

Рецепт меда из одуванчиков

Это натуральный продукт, вкус его необычен. Поможет укрепить иммунитет, влияет на остроту зрения, содержит большой запас витаминных веществ. Мед готовится просто.

В сухую погоду соберите 200 цветочков без чашелистиков. Понадобится 1 кг. сахара, два стакана воды, сок из половины лимона, лимонная цедра целого лимона. Кипятят сироп с лимонной цедрой, добавляют хорошо промытые цветы. На медленном огне варят 20 минут. Остужаю и настаиваю смесь в течение суток, фильтрую.