АНГЛИЙСКИЕ СЛОВА, НАЗВАНИЕ БЛЮД

Сохраняем Кулебяка — Kulebyaka, coulibiac Холодец — Jellied minced meat Кулич — Easter cake Хот-дог — Hot dog Кутья — Boiled rice with raisins and honey Чебурек — Cheburek Чизбургер — Cheeseburger Лазанья — Lasagna Чизкейк — Cheesecake Лапша — Noodles Чипсы — (Potato) chips Лечо — Lecho Шаурма — Gyro Люля-кебаб — Minced mutton chop Шашлык — Shish kebab Макароны — Macaroni Шницель — Schnitzel Манты — (Oriental) dumplings Шурпа — Chorba Мимоза — Mimosa salad Щи — Cabbage soup Мюсли — Muesli Эскалоп — Escalope Окрошка — Okroshka Яичница — Fried eggs (глазунья); scrambled eggs (болтунья) Оладья — Thick pancake Оливье — Salade Olivier Омлет — Omelette Антрекот — Entrecote, steak Отбивная — Cutlet Балык — Balyk Oтбивная свиная — Pork chop Беляш — Round fried meat pie Пастила — Marshmallow sticks Бефстроганов — Beef Stroganoff Пасха — Paskha Пахлава — Baklava Биточки — Round rissoles, meatballs Паштет — Paste Бифштекс — (Beef) steak Пекинская утка — Peking(-style) duck Блин — Pancake, flapjack Пельмени — Meat dumplings Борщ — Borscht, borsch Пирог — Pie Ботвинья — Botvinia Пицца — Pizza Бублик — Doughnut-shaped bread roll Плов — Pilau, palaw, pilaff Буженина — Cold baked pork Плюшка — Bun Бульон — Bouillon; broth Похлёбка — Soup, pottage Бутерброд — Bread and butter (с маслом); Open sandwich (с другими продуктами) Пряник — Spice cake Вареник — Curd, fruit dumpling Пудинг — Pudding Варенье — Preserve, jam Рагу Ragout Ватрушка — Curd tart Рассольник — Rassolnik Вермишель — Vermicelli Расстегай — Rasstegai Винегрет — Beetroot salad Рождественский гусь — Roast goose Гамбургер — Hamburger, burger Ростбиф — Roast beef Гаспачо — Gazpacho Рулет (мясной или рыбный) — Roll Гоголь-моголь — Egg-and-sugar shake Рулет (кондитер.) — Swiss roll Голубцы — Stuffed cabbage roll Рулька — Shin Гренки — Pieces of toasted bread Салат — Salad Гуляш — Goulash Салями — Salami Драники — Potato pancakes Самса — Samosa Жаркое — Roast (meat) Свекольник — Beet(root) soup Заливное — Aspic Сельдь под шубой — Dressed herring Запеканка — Baked pudding Солянка — Solyanka Збитень — Sbiten Спагетти — Spaghetti Зразы — Zrazy Студень — Galantine; meat jelly (мясной) Каравай — Round loaf Сувлаки — Souvlaki Картофель жареный — Fried potatoes Суп гороховый — Pea soup Картофель в мундире — Potatoes boiled in their jackets Суп грибной — Mushroom soup Картофель фри — Deep-fried potatoes Суп куриный — Chicken soup Картофельное пюре — Mashed potatoes; potato mash Суп лапша — Noodle soup Каша — Porridge; kasha Суп луковый — Onion soup Каша гречневая — Boiled buckwheat Суп молочный — Milk soup Каша манная — Cooked semolina Суп рыбный — Fish soup Каша овсяная — Porridge Суп харчо — Kharcho Каша перловая — Boiled pearl barley Суши — Sushi Каша пшённая — Millet porridge Сырник — Curd fritter, cottage cheese pancake Каша рисовая — Cream of rice Сэндвич — Sandwich Квашеная капуста — Sauerkraut Тефтели — (Small) meatballs Кебаб — Kebab Тюря — Turya Клёцки — Trickled pastries Уха — Fish soup Кляр — Tempura Фондю — Fondue Кнедлик — Knodel Фрикадельки — Meatball, fishball Козинаки — Nuts-and-honey bar Фрикасе — Fricassee Котлета — Cutlet Фуа-гра — Foie gras Котлета отбивная — Chop Фугу — Fugu Халва — Halva, halavah Котлета рубленая — Rissole Хинкали — Khinkali