Исследование влияния этанола на живые организмы

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя образовательная школа №55 Советского района г.Воронежа

Исследование влияния этанола на рост и развитие клеток живых организмов.

Выполнила:

Коробейникова Анастасия

Ученица 9 «А» класса

Руководитель:

Титова Нелли Викторовна –

учитель химии,

Шипилова Валентина Петровна –

учитель биологии

Цель работы: изучение и исследование особенностей влияния алкоголя на клетки живых организмов.

В связи с поставленной целью нами были сформулированы следующие задачи:

• Изучить теоретический материал о влиянии алкоголя.
• Провести эксперименты по влиянию этилового спирта на живые организмы.
• Оценить полученный результат исследований.

Методы исследования:  Теоретические (изучение, анализ научной и учебной литературы по проблеме).

Практические (приготовление необходимых реактивов и проведение реакций взаимодействия спирта на живые клетки и объекты, микроскопическое исследование препаратов).

Статистические (составление таблиц по результатам исследования).

Объект исследования: живые организмы. Предмет исследования: влияние на них алкоголя.

Гипотеза: мы предполагаем, что алкоголь отрицательно влияет на живые организмы.

Историческая справка

Об опьяняющих свойствах спиртных

напитков люди узнали не менее

чем за 8000 лет до нашей эры

Технология изготовления спирта изобретена арабами в 9 в. В Европе начали его изготовление с 13–15 в.

Спиртные напитки были слабыми, что сдерживало распространение алкоголизма.

В древнем мире алкоголизм существовал только как индивидуальное заболевание, но не как социальная патология.

Проблема алкоголизма в России усугублялась преобладанием на российском рынке низкокачественных сортов водки.

Правительство отказывалось бороться с ним, поскольку в начале 20 в. более 1/3 доходов ежегодного госбюджета составляла именно выручка от торговли водкой.

В Древней Руси пили очень мало.

Лишь на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво.

В наши дни очень актуальна проблема

употребления алкоголя

«Яд, который действует

не сразу, не является менее опасным» (Восточная мудрость)

Вред алкоголя очевиден

А лкогольн ая продукци я , которая выпускается негосударственными предприятиями, содержит большое количество ядовитых веществ

Последствия алкоголизма:

поражение мозга, пищеводное кровотечение

из варикозных сосудов, функциональная почечная недостаточность, анемия, нарушение свертываемости крови

Продолжительность жизни сильно пьющих на 10 – 12 лет меньше средней.

Влияние этанола на организм человека

Влияние этанола на клетки крови человека

Школьная медсестра Толкачева А.А. берёт кровь для исследования у ученицы 8«А» класса Коробейниковой Насти

Состав крови

Кровь составляет 1 / 14 часть веса человека.

55% составляет плазма,

45% - красные кровяные тельца – эритроциты,

белые кровяные тельца – лейкоциты, тромбоциты.

В 1куб. мм. крови содержится от 4 до 5 млн эритроцитов, 5-8 тыс. лейкоцитов,

около 300 тысяч тромбоцитов.

Ход эксперимента

• Поместили каплю крови на предметное стекло и рассмотрели под микроскопом.

Увидели маленькие клетки крови розового цвета.

• В каплю крови добавили этанол и рассмотрели под микроскопом.
• Кровь свернулась, изменила цвет, стала темнее.

Результаты эксперимента.

Кровь свернулась, эритроциты слиплись. В организме они закупоривают мелкие кровеносные сосуды.

Алкоголь извлекает воду из клеток, отчего они сморщиваются и перестают выполнять свою функцию.

Спирт отнимает у клеток кислород, что ускоряет их гибель.

Действие этанола на клетки крови

Этанол растворяет защитный слой, который имеется у эритроцитов, снимает электрическое напряжение.

Из-за разрыва мембран значительное количество эритроцитов разрушается, образуя бесформенное месиво.

Лейкоциты тоже теряют способность к фагоцитозу и разрушаются.

Влияние этанола на организм животных .

Влияние этанола на желудок курицы.

Изменилась окраска розоватых мышечных волокон до белого цвета. В колбе со спиртом наблюдалось помутнение.

Влияние этанола на сердце курицы.

Сердце в спирте

увеличилось

в размере.

Влияние спирта на растения.

Влияние этанола на семена

фасоли, кукурузы, ячменя.

Начало эксперимента.

Семена ( фасоль, кукурузу, ячмень)

замочили в спирте и в воде.

Прорастание семян Результаты эксперимента .

Кукуруза спирт

вода

Через 4 дня

Через 7 дней

Не проросли

Ячмень спирт

вода

Через 10 дней

Не проросли

Проросли 4 из 10

Не проросли

Проросли

5 из 10

Не проросли

Проросли 6 из 10

Не проросли

Проросли

10 из 10

Фасоль

спирт

вода

Не проросли

Проросли

10 из 10

Не проросли

Проросли

10 из 10

Не проросли

Не проросли

Не проросли

Проросли 2 из 10

Проросли 9 из 10

Влияние этанола на побеги растений

Поместили побеги растений:

а) в колбу с водой,

б) в колбу с этанолом.

Спустя неделю.

Спустя 2 недел и.

А

Б

А

Б

Влияние этанола на развитие растений.

Поливали спиртом.

Поливали водой.

Опыты на растениях, жуках, птицах, других животных показали, что алкоголь вреден для живых организмов.

• Этанол замедляет развитие растений на разных стадиях развития (даже в малых дозах)
• Этанол разрушает клетки крови, что приводит к заболеваниям различных систем органов.
• Под действием этанола в организме происходят мутации, в результате чего рождаются дети – инвалиды.

Выводы