Исследовательская работа «Лук – зеленый друг»

Исследовательская работа

«Лук – зеленый друг»?

Выполнил: Янбаев Ильдар, 5 лет

Руководитель: Корнева И. Г.

воспитатель

«Лук – зеленый друг»?

Я живу в селе ст. Сибай, а сельские дети  тесно  общаются  с  природой,  они  хорошо  знают  растения,  животных,  кто  обитает  рядом  с  ними.  Умение  вырастить  на  своём  земельном  участке  овощи,  вселяет  в  них  чувство  гордости  и  победы,  а  самое  важное – это  хороший  способ  употребить  в  пищу  собственные  экологически  чистые  продукты.  Дети  ежегодно  видят,  как  родители  сажают  лук,  используют  в  различных  целях,   но  ни  разу  не  задумывались, как  растёт  лук,  какие  условия  необходимы  для его  роста  и  чем  же  он  полезен?

Цель моего исследования: условия выращивания зеленого лука.

Задачи:

1. Определить полезные свойства лука.

2. Выявить отношение детей в группе к луку.

3. Выяснить, какие условия необходимы для выращивания лука.

4. Подобрать необходимые материалы.

5. Вырастить его.

Основная часть.

Полезные свойства лука.

Лук – это полезный овощ. Почему говорят, что лук полезен для здоровья? В наше время ученые обнаружили, что летучие вещества лука - фитонциды - губительны для многих болезнетворных и гнилостных бактерий. Почему появляются слезы, когда мы его чистим? Луковица – это дом без окон и дверей, хитро запрятанная спаленка, где между сочными белыми чешуйками до поры до времени спят почки – детки, зачатки будущих ростков. Снаружи они тоже закрыты, только сухими золотистыми чешуйками. Чем толще это золотистое покрывало, тем дольше хранится лук, тем крепче спят детки. Подрезав ножом луковицу, мы нарушаем покой деток. Как лук может сохранить свое потомство? У него нет ни когтей, ни зубов. Но есть у лука особые удивительные стрелы. Они невидимы, но мы их чувствуем. У нас начинает щипать глаза. Например, достаточно в течение трех минут пожевать лук, чтобы убить во рту все бактерии. Так же рекомендуется, есть сырой лук при авитаминозах и для профилактики гриппа.

В зелени лука содержится много полезных веществ, особенно витамина С. 100 г зеленого лука удовлетворят суточную потребность человека в этом витамине. Свежий лук улучшает пищеварение и способствует лучшей усвояемости питательных веществ.

Лук оказывает противовоспалительное действие, возбуждает аппетит, является приправой к салатам, винегретам, ко всем мясным, рыбным блюдам. Недаром народ сложил поговорку: «Лук – от семи недуг».

Выращивание зелёного лука. Эксперимент.

Зелень можно вырастить в любом помещении и в самые короткие зимние дни. Ее получают за счет использования запасов питательных веществ, отложенных в луковице. Зеленый лук – незаменимый источник витамина С, особенно необходимый организму человека в зимнее время.

Эксперимент начали 22/01/2021, а закончили 07/02/2021.

Для проведения эксперимента мы с мамой подготовили:

• Пластиковые стаканы (2 шт.) для посадки в воду (обычная непроливайка).

• Воду.

• Лук.

• Головку лука мы аккуратно обрезали ножом сверху и снизу, чтобы корешки и зелень скорее появились.

Посадка в воду:

• Наполнили стаканы водой.

• Поставили в отверстие головку репчатого лука корешками вниз.

• Один стакан поставили на подоконник, второй стакан поставили в шкаф.

Луковые посадки с водой почти не требовали ухода, только следили, чтобы появившиеся корешки были в воде. Меняли воду.

6. Наблюдения.

Наблюдая за тем, как растёт лук, мы заметили:

Результаты опроса детей в группе.

Пока мы наблюдали за луковыми посадками, решили опросить детей в группе, о том, что они знают о луке. Мною был проведён опрос среди детей. Им, а их было 13 человек, я задавал следующие вопросы:

Я выяснил, что все дети любят лук. Особенно вкусными считают пёрышки зелёного лука. Почти все считают, что лук очень полезен, потому что в нем много витаминов, он убивает микробы, помогает от гриппа, от насморка.

Заключение:  Реализация  данного  исследования  научила  меня  сравнивать,  наблюдать,  анализировать,  делать  выводы.  Я приобрел новый  опыт  поисково-исследовательской  деятельности.  В  процессе  работы  над  проектом  я  познакомился со  строением  лука,  полезными  свойствами,   наблюдал рост  лука.  Расширился  кругозор  и  мыслительная деятельность.  Сам  процесс  и  результат  исследования  принёс  мне  удовлетворение,  радость  переживания,  осознания  собственных  умений.

Вывод:

1. Лук – источник витаминов.

2. Лук можно вырастить дома.

3. Для быстрого роста лука, необходимы:  свет, тепло, вода.

4. Чтобы реже болеть, нужно есть зелёный лук.

Приложение 1

Анкета для детей группы «Гномики»