КТП 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» Иностранный язык (Английский) 3 курс

№

занятия

Календарные

сроки

изучения темы

Наименование разделов, тем занятий

Количество

часов

Вид занятий

Наглядные пособия, оборудование

1

2

3

4

5

6

1

1-4

Названия продуктов питания и блюда из них.

4

ПЗ

Дидактический материал

2

5-6

Виды приемов пищи

2

3

7-11

Хлеб и хлебобулочные изделия. Замес и выпечка. Прошедшее простое время.

Состав хлебобулочных изделий.

Глаголы shall, will в модальном значении.

4

1

ПЗ

Консультация

Дидактический материал

4

12-15

Молочные продукты. Яйца.

4

ПЗ

Дидактический материал

5

16-19

Мясные изделия. Мясные продукты.

4

ПЗ

Дидактический материал

6

20-24

Рыба. Морепродукты.

Блюда из рыбы, морепродуктов.

Блюда из рыбы, морепродуктов

4

1

ПЗ

Консультация

Дидактический материал

7

25-26

Штат ресторана.

2

ПЗ

Дидактический материал

8

27-28

Расчет с посетителем. Предъявление претензий, разговор с обслуживающим персоналом.

2

ПЗ

Дидактический материал

9

29-60

Кухни народов Мира. Русская кухня. Питание иностранных туристов.

4

ПЗ

Гончарова Т. А. Английский язык для профессии «Повар-кондитер»: учебное пособие. – Москва: КНОРУС, 2019. – 268 с. (Среднее профессиональное образование)

Дидактический материал

Украинская и белорусская кухня.

2

Кавказская кухня.

2

Особенности немецкой, австрийской, швейцарской кухонь.

2

Питание немцев.

2

Итальянская кухня.

2

Французская кухня.

2

Шведский стол.

2

Латиноамериканская, испанская, мексиканская кухня.

2

Скандинавская и прибалтийская кухня.

2

Японская, корейская, китайская кухня.

2

Ближневосточная кухня.

2

Американский фаст-фуд.

2

Греческая, молдавская, румынская кухня.

2

Кухни народов Мира

1

Консультация

10

61-62

Подготовка к зачёту

1

Консультация

11

63-64

Зачёт

2