Презентация, " К чему душа лежит..."

Государственное профессиональное образовательное учреждение

«Донецкое профессонально-техническое училище торговли

и ресторанного сервиса»

К чему душа лежит, к тому и руки приложаться

Подготовила:

Студентка группы №4

по профессии 19.01.17

Повар,кондитер

Штода Кристина

Руководитель:

Мастер п/о Кожемякина

Людмила Валентиновна

Республиканская студенческая научно-практическая конференция

• «Ступени роста: от студенческого творчества к профессиональному мастерству» (секция 9 Технические дисциплины)

Урок производственного обучения – первая ступенька на пути профессионального мастерства

Профессия кондитер

• Кондитерское изделие – не только лакомство, но в какой-то мере произведение искусства. Поэтому мастеру необходимы художественный вкус, творческий подход. Украшение изделий – важный фактор, который удовлетворяет эстетические потребности человека

Внеаудиторная самостоятельная работа

• Написание реферата : «Использование «айсинга» (королевская глазурь) при оформлении кондитерских изделий»

Торт «Захер»

«Швардсвальдский» торт

«Тирамису»

Торт «Анна Павлова»

Внеаудиторная самостоятельная работа

• Написание реферата: «Кондитерские изделия, которые знает весь мир»

Участие в организации и проведении мастер-класса

«Инновационные способы оформления изделий из пряничного теста айсингом, сахарной мастикой, шоколадом и декоративными элементами» в рамках мероприятий РУМО педагогических работников спецдисциплин укрупненной группы 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии (10.03.2017г.)

Создание муляжей