Роль бактерий в природе и жизни человека

Тема: Роль бактерий в природе и жизни человека.

Задачи:

1. Раскрыть роль сапрофитных бактерий в природе, медицине, с/х, промышленности.

2. Познакомить учащихся с разными способами хранения пищевых продуктов.

3. Познакомить учащихся с возбудителями болезней, с мерами предупреждения этих болезней.

4. Формирование научного мировоззрения (познаваемость причин заболевания), разоблачение суеверий.

5. Гигиеническое воспитание.

I. Организационный момент.

II. Проверка знаний.

1. Понятийная разминка: бактерии, спора, автотрофы, гетеротрофы, кокки, бациллы, спириллы, вибрионы, паразиты, сапрофиты, цианобактерии.

2. Биологический диктант.

3. Рассказать, как и почему бактерии образуют споры.

1. Способы борьбы с бактериями

Вопрос: Как можно уничтожить бактерии и их споры?

1. Пар при температуре 120⁰С в течении20 минут.

1. Солнечные лучи.

Стерилизация (sterylis – бесплодный) – уничтожение бактерий кипячением, при помощи ультрафиолетовых лучей и химических веществ.

Пастеризация – нагрев до 60 – 70⁰С, давление 1 – 2 атм.

Тиндализация = стерилизация, оставить на сутки, снова стерилизация.

Запись в тетради (бактерии-сапрофиты портят продукты):

Способы хранения пищевых продуктов:

• сушка

• вяление

• соление

• маринование

• консервирование

• квашение

• пастеризация

• стерилизация

Внимание! Консервные банки со вздувшимися крышками (результат жизнедеятельности гнилостных бактерий, попавших в банку в результате неправильного консервирования).

2. Роль бактерий в природе и в жизни человека.

Задание: Прочитать текст на стр. 31-32 (до молочно-кислых бактерий).

1. Каково значение бактерий гниения?

2. Каково значение почвенных бактерий?

3. Составьте в тетради схему:

бактерии гниения – санитары планеты

почвенные бактерии

Вывод (устно): 1. Бактерии гниения очищают планету.

2. Почвенные бактерии создают благоприятные условия для жизни растений.

Мы рассмотрели значение сапрофитных бактерий. Интересно, что на основе этих бактерий появилась новая отрасль промышленности – биотехнолония.

При этом используют бактерии

• для получения лекарств и витаминов,

• для борьбы с пластмассой (в Англии вывели бактерий-пожирателей)

• для очистки нефтеналивных танкеров (нефть перерабатывают в белки, которые идут на корм скоту).

Бактерии-паразиты, поселяются в организме человека и вызывают заболевание. Используя питательные вещества клеток человека, они быстро размножаются и выделяют ядовитые вещества – токсины.

Токсины – яды, выделяемые бактериями-паразитами.

Токсикоз – отравление токсинами.

Бактериологические войны:

1 гр. токсина убивает 8 млн. человек.

1991 г. – война в Персидском заливе. В Иране использовали оружие массового поражения.

Запрещено в мире.

Задание:

Из текста *94 выписать названия болезней, которые вызываются болезнетворными бактериями. (тиф, холера, бруцеллез, туберкуле, ангина, сап, сибирская язва, столбняк, чума)

!!! Сообщение о чуме и карантине.

4. Способы распространения инфекции

Запись в тетради:

1. При общении с больным (воздушно-капельная)

2. При употреблении пищи и воды (алиментарная)

Зачитать:

В 1892 году сильная эпидемия холеры вспыхнула в Гамбурге. Сначала она появилась среди портовых рабочих, а затем распространилась по всему городу. Ежедневно регистрировали до 1000 новых случаев. Главным виновником такого быстрого распространения инфекции был городской водопровод: вода для него забиралась из Эльбы, и не подвергалась никакой фильтрации.

1. Через различные предметы (контактная)

Зачитать:

В 1913 году купцы скупили по дешевой цене шкуры скота, павшего от заразной болезни - сибирской язвы. Из этих шкур выделывали полушубки для солдат. В результате, сибирской язвой заразились и умерли не только люди, которые возделывали шкуры, но и солдаты.

5. Борьба с болезнетворными бактериями

Если заражаются большое количество людей, вспыхивает эпидемия. Нельзя допускать распространения болезни.

Меры предупреждения болезни:

1. закрывать рот при кашле

2. кипятить платки

3. осуществлять врачебный контроль над источником воды и продуктами питания

4. дезинфицировать помещения

5. делать предупредительные прививки (упомянуть о Дженнере – прививка от оспы)

6. Вред религиозных обрядов как одного из путей распространения инфекционных заболеваний.

!!! Сообщение.

Беседа:

1. Почему люди болеют?

2. Почему в сырую погоду, а также в сырых, холодных и темных помещениях, и при плохом питании люди заболевают чаще, чем в сухую солнечную погоду и в хороших условиях?

3. Догадайтесь, что такое бактерионосительство? (возникает в результате нелечения или самолечения, особенно желудочно-кишечных заболеваний)

V. Д/з: § 6, термины, вопросы на с.34-35.