Мөмө-жемишти кайра иштетүү

Долбоордун темасы: Мөмө-жемиштерди кайра иштетүү.

Долбоордун түрү: инновациялык

Милдети: Мектеп окуучуларынын таза продукция менен камсыздалышына кам көрүү жана жумуш орду менен камсыз кылуу.

Максаты: Табигый, экологиялык, таза мөмө-жемиштерди кайра иштетүү жана жумуш орду менен камсыз кылуу.

Долбоорду аткаруучулар: Тилебалды Айбашев атындагы орто мектебинин “Жашыл мектеп” окуучулар тобу.

Тамак: десерттер / таттуулар

Кереметтүү даамдуу кургатылган мөмөлөр ачкачылыкты эң сонун канааттандырат жана энергияга толтурат. Табигый, зыяндуу кошумчалары жок, пайдалуу элементтери көп. Даамдуу барлар момпосуйларды эң сонун алмаштырат, ар кандай кырдаалда ачка болсоңуз абдан жардам берет, ошондой эле пайдалуу заттарга да абдан бай. Барлар денеңизди энергия жана керектүү микроэлементтер менен толуктайт. Кургатылган жемиштерден диеталык барларды кантип жасоону көрүңүз. Ар кандай кургатылган жемиштерди колдонуп, ар кандай даамдарды ала аласыз.

Долбоорго керектелүүчү каражаттар:

1. Кургатылган мөмө-жемиштер

2. Кургатылган мөмө-жемиштерди салуу үчүн идиш- аяктар, суу.

3. Электирдик майдалагыч жарма.

4. Кол кап, кондитер кагазы.

5. Электр печкасы.

Иштин жүрүшү:

1. Кургатылган мөмө – жемиштерди даярдоо.

2. Кунжут

3. Жууп тазалоо, сорттоо.

4. Электирдик майдалагыч жармадан өткөрүү

5. Майдаланган мөмө- жемиштерди табактарга салып, 170˚С та электирдик бышыруу

6. Кондитердик кагаздарга салуу.

Чыгымдар:

• Алма как 10кг

• Өрүк как 10кг

• Өрүк кактын данеги 5кг (бактардан)

• Кунжут 2кг 500

• Таза бал 3л 1500сом

• Элект энергиясы 200

• Электирдик майдалагыч (950сом)

• Кол кап 100 сом

• Кондитердик кагаздар 350 сом

Жалпы чыгым: 3500 сом

Даяр продукция: 18 кг момпосуй

100 грамм – 80 сом

1 кг – 800 сом

18 кг - 16 400 сом.

Ингредиенттер: 100 грамм

Кургатылган өрүк – 242 кКал

Кургатылган алма – 231 кКал

Өрүк данеги – 520 кКал

Таза бал – 304 кКал

Кунжут – 150 кКал

Калория мазмуну 1447 кКал

Кургатылган алма жана кургатылган өрүктү майда туурап, жарма менен аралаштырып, таза бал жана кунжут кошобуз. Аралашманы түбү калың казанга салып, кайнатып, жай отто аралаштырып, 2 мүнөт бышырыңыз. Бир аз муздатып, майдаланган данек жана кунжут кошобуз.

Алынган аралашманы майланган пергамент кагазы жабылган нан табакчасына салып, тегиздеп, үстүнөн да пергамент менен жаап коёбуз. 170°C кызарганча 30 мүнөт бышырылат. 10 мүнөт бир аз муздатып, 24 тик бурчтук кылып кесип. Аларды толугу менен муздатып, ар бирин пленкага, кагазга ороп коюңуз.