Наше питание. Проект «Школа кулинаров»

Критерии

Моя оценка

Оценка группы

Оценка учителя

1. Я составил вопросы к проекту

2. Я проводил исследования

3. Я подбирал нужные задачи и картинки

4. Я работал на ПК

5. Я учился говорить грамотно, лаконично, понятно, конкретно

6. Я решал проблемные ситуации

7. Я помогал своим одноклассником при решении задач

Критерии оценивания от 0 –до 5 баллов

Каждый имеет право высказаться.

Не нужно слушать товарища по команде.

Можно смеяться над ошибками товарища.

Главное – результат команды.

Главное – доказать свою доброту.

Перебивай собеседников.

Говори одновременно с другими.

Говори по теме, кратко и понятно.

Нельзя отстаивать своё мнение.

Критерии

Моя оценка

Оценка группы

Оценка учителя

1. Я составил вопросы к проекту

2. Я проводил исследования

3. Я подбирал нужные задачи и картинки

4. Я работал на ПК

5. Я учился говорить грамотно, лаконично, понятно, конкретно

6. Я решал проблемные ситуации

7. Я помогал своим одноклассником при решении задач

Критерии оценивания от 0 –до 5 баллов

Урок полезен, все понятно.

Лишь кое-что чуть-чуть неясно.

Еще придется потрудиться.

Да, трудно все-таки учиться!

Этап

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

I этап Целепологание

1. Орг.момент

Цель этапа: настрой учащихся на урок, установка на сотрудничество (работу в командах).

1.Эмоциональный настрой

2. Настрой на работу в группах

-Определите правила сотрудничества, выберите только одно правило, которым пользуемся при работе в группе.

Правила сотрудничества.

Приложение 1.

Коммуникативные умения:

адекватно взаимодействовать

с партнёром в рамках учебного

диалога;

Регулятивные умения:

осуществлять самоконтроль

2.Актуализация знаний

Цель этапа: воздействие на эмоциональную сферу детей, вспомнить материал, изученный ранее.

Повторение – мать учения

-Посмотрите на экран и скажите, о чем идет речь в данных высказываниях:

… дороже богатства.
… за деньги не купишь.
Где …, там и красота. 
-Как называются эти высказывания? 
- Как вы думаете, почему мы начинаем урок с поговорок о здоровье? Так называется раздел учебника, который мы изучаем: «Наше здоровье». Сегодня мы продолжим разговор о здоровье человека. Но прежде, чем узнавать что-то новое, я предлагаю вам вспомнить то, что мы уже узнали на предыдущих уроках.
Индивидуальная работа. Тестовый опрос.
Тест в онлайн-режиме «Опора человека».
Оценивание, рефлексия.

здоровье

пословицы и поговорки

http://store.temocenter.ru/res.html?rid=6590

3. Мотивация к деятельности, определение темы урока

Цель этапа: мотивировать учащихся на изучение темы, определить тему и задачи урока

Лаборатория открытий.

Начать наш урок я предлагаю с просмотра сюжета (Робин-Бобин Барабек)

- От чего заболел живот у главного героя?

- Скажите, пожалуйста, так какому вопросу мы сегодня посвятим наше занятие?

- Давайте же вместе с вами сформулируем тему нашего занятия.

- Как вы думаете, какие задачи мы поставим при изучении этой теме?

Корзина идей

1. Как правильно питаться

2. Что дает человеку правильное питание

3. Научится выбирать полезные продукты

4. Учится слушать и слышать

Многое из того, о чем мы будем сегодня говорить, вам уже известно. Эти вопросы мы обсуждали на классных часах и на уроках окружающего мира в 1-2 классах. Но будет и новая информация, которая будет для вас полезной, если вы хотите сохранить здоровье.

высказывают свое мнение

Наше питание

Ставят задачи урока.

Личностные умения:

проявлять интерес к

изучению темы

Коммуникативные умения:

адекватно взаимодействовать

с партнёром в рамках учебного

диалога;

Регулятивные:

совместно с учителем обнаруживать и формулировать учебную проблему

Познавательные:

раскрывать значение понятия «питательные вещества» и использовать в активном словаре

II этап.

Учебно-познавательная деятельность

Цель – формирование у учащихся представлений о питательных веществах.

Цель практической работы: определить состав продуктов и определить, какие вещества входят в состав данных продуктов.

Основной (классный) текст

1.Просмотр фильма «Почему мне нужно есть?»

Беседа после просмотра:

- Почему же нам нужно есть?

-Какие же это вещества и какую роль они играют в жизни нашего организма.

-Что такое белки, жиры и углеводы?

- Для чего они нужны? 

Для любознательных.

Жиры – обеспечивают организм энергией. Но избыточное употребление жиров приводит к их отложению во внутренних органах. Жир затрудняет работу мышц и это вредно. Жиры содержатся в сливочном и растительном масле, маргарине, сметане. Масла вырабатывают из растений - кукурузы, подсолнечника, сои. 

Белки – вещества (как кирпичики для строительства дома), нужные для роста и развития организма. Ими богаты творог, яйца, мясо, рыба, горох, фасоль. Человек растет до 24-25 лет, пока не заканчивается окончательное окостенение скелета. До 25 лет организму необходимо около 100 гр. белков в сутки. После 25 лет – 50-60 гр. 

Углеводы – главный поставщик энергии. Мы их получаем в виде крахмала и сахара. Они помогают вырабатывать энергию. Углеводы содержатся в хлебе, крупах, картофеле, макаронах, фруктах. 

Сообщение учителя

- Вы уже подтвердили, что питание важно для человека. И не просто важно, а жизненно важно. Поднимите руки, кто из вас когда-либо испытывал чувство голода? Если человек голоден 2-3 дня, начинаются «голодные» обмороки, а через 10-15 дней наступает смерть.
- Сколько раз в день полезно принимать пищу?
- Какой должна быть наша пища?

- Где можно узнать информацию о том, какие питательные вещества и в каком количестве содержатся в тех или иных продуктах?

2. Практическая работа «Изучаем состав продуктов». (Работа в группах)

Учащиеся выполняют практическую работу.

1) Внимательно изучи этикетки на упаковках различных продуктов. На этикетках указано, какие питательные вещества и в каком количестве содержатся в продуктах.

2) Сравни данные о содержании питательных веществ в разных продуктах.

3) Результаты исследования запиши в лист наблюдений.

– Какие продукты богаты белками, жирами, углеводами?

Самооценка. Оцените свои успехи по заданным критериям.

Фильм «Почему мне нужно есть?»

(приложение)

(питательные вещества)

(Жиры, белки и углеводы)

Группы готовят сообщения по информации на карточках для заданий.

1 группа – жиры

2 группа – белки

3 группа – углеводы

(вкусной, полезной, свежей, разнообразной)

Лупа-инструмент или прибор для рассматривания мелких объектов, плохо различимых глазом.

У каждой группы на столе набор продуктов.

1 группа – жиры

2 группа – белки

3 группа – углеводы

Представление результатов практической работы.

Регулятивные:

- выполнение задания в соответствии с целью, целенаправленный поиск ответа на поставленный вопрос.

Познавательные:

раскрывать значение понятий

и использовать их в активном словаре

Регулятивные: - работая, сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки с помощью учителя;

удерживать цель деятельности до получения результата;

Предметные умения:

-выполнять исследование и

оформлять вывод;

характеризовать состав гранита

Коммуникативные:

-доносить свою позицию до других: высказывать свою точку зрения и пытаться её обосновать, 

приводя аргументы.

Познавательные:

-преобразовывать информацию из одной формы в другую

Цель: дать больше сведений о правильном питании, учиться излагать материал

Клуб интеллектуалов

Работа над правилами здорового питания.
- Ребята, мало знать о содержании питательных веществ. Нужно еще помнить и соблюдать правила питания. Я хочу вам напомнить Робине Бобине.

- Почему же всё-таки заболел живот у Робина Бобина?
(Составление плаката «Как правильно питаться»)

Физминутка

3. Сообщения по проекту «Школа кулинаров»

Презентация приготовленных блюд.

Для любознательных.

– Что должно быть в продуктах, чтобы мы были здоровыми?

Слово «витамин» придумал американский учёный-биохимик Казимир Функ. Он выяснил, что вещество «амин», содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Соединив латинское слово vita «жизнь» со словом «амин», получилось слово «витамин». Витамины – источники жизни. Если их не хватает, то люди часто болеют. Их много в овощах и фруктах.

(ел все подряд и очень много, т.е. не соблюдал правила здорового питания)

Приложение 2

Сообщение учеников.

Приложение 3

Познавательные: определять значение гранита для хозяйственной деятельности человека, определить его происхождение

Личностные:

Принимать правила делового сотрудничества: сравнивать разные точки зрения; считаться с мнением другого человека; проявлять терпение и доброжелательность в споре (дискуссии), доверие к собеседнику деятельности.

Познавательные: анализировать информацию, фиксировать результат; обосновывать своё мнение.

Цель: проверить знания по теме, сравнить свои ответы с эталоном на доске.

Повторение – мать учения

- О каких питательных веществах узнали?

-Для чего человеку нужны питательные вещества?

4. Тест.

Самопроверка по эталону.

Самооценка (1 балл за правильный ответ)

Приложение 4

Личностные:

самоопределение по изучаемой теме

Регулятивные:

осуществление итогового контроля

III этап Рефлексия.

Выскажитесь об информации на уроке

Оцени сегодняшний урок знаком «+»:

Домашняя работа:

По выбору:

1. У. с 138-141, читать.

2. Составить кроссворд «Овощи и фрукты», «Витамины».

Приложение 5

Коммуникативные УУД:

Формулировать ответы на вопросы.

Личностные УУД:

формирование ценностного отношения  к полученным знаниям Регулятивные УУД:

Фиксировать в конце урока удовлетворенность/ неудовлетворенность своей работой на уроке.