Обмен веществ и энергии

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ

Цель: Раскрыть сущность процесса обмена веществ и энергии как основной функции организма.

Задачи: 1. разъяснить значение пластического и энергетического обмена веществ

2. раскрыть сущность энергетических процессов в организме

3. развивать умение устанавливать взаимосвязь между потреблением и расходованием энергии для процессов жизнедеятельности организма

4. продолжить формировать умение работать с различными источниками информации.

Схема общего обмена веществ и энергии

кислород

кислород

пища

кислород

пища

кислород

пища

кислород

кислород

пища

кислород

пища

пища

пища

кислород

пища

О 2 прникает

в капилляры

О 2 прникает

в капилляры

органы пищеварения

(переваривание)

О 2 прникает

в капилляры

органы пищеварения

(переваривание)

О 2 прникает

в капилляры

органы пищеварения

(переваривание)

О 2 прникает

в капилляры

органы пищеварения

(переваривание)

органы пищеварения

(переваривание)

О 2 прникает

в капилляры

органы пищеварения

(переваривание)

органы пищеварения

(переваривание)

органы пищеварения

(переваривание)

О 2 прникает

в капилляры

О 2 прникает

в капилляры

В кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

В кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

В кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

В кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

В кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

в кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

В кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

В кровь, лимфу, тканевую жидкость, в клетки,

где происходит расщепление в-в и образование новых

Жидкие

продукты распада

Жидкие

продукты распада

Жидкие

продукты распада

Жидкие

продукты распада

жидкие

продукты распада

Жидкие

продукты распада

Жидкие

продукты распада

Жидкие

продукты распада

углекислый газ

углекислый газ

углекислый газ

углекислый газ

углекислый газ

углекислый газ

углекислый газ

углекислый газ

кожа, почки,

частично легкие

кожа, почки,

частично легкие

кожа, почки,

частично легкие

кожа, почки,

частично легкие

кожа, почки,

частично легкие

кожа, почки,

частично легкие

кожа, почки,

частично легкие

кожа, почки,

частично легкие

легкие

легкие

легкие

легкие

легкие

легкие

легкие

легкие

Виды обмена веществ

Обмен веществ

метаболизм

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН

Диссимиляция

Катаболизм

ПЛАСТИЧЕСКИЙ ОБМЕН

Ассимиляция

Анаболизм

• Распад органических веществ
• Удаление продуктов распада
• Идет с выделением

• Синтез органических веществ
• Усвоение организмом в-в,

(поглощением) энергии

получаемых из внешней среды;

при этом сохраняется

постоянство химического

состава и запасаются

некоторые в-ва

• Идет поглощение

(накопление) энергии

Стадии обмена веществ

Подготовительная

Подготовительная

Подготовительная

Энергетический обмен

Пластический обмен

Пластический обмен

Энергетический обмен

Пластический обмен

Высокомолекулярные в-ва

(сложные)

Низкомолекулярные в-ва

(простые)

- Q +

Высокомолекулярные в-ва

(сложные)

Низкомолекулярные в-ва

(простые)

РАСПАД

в кишечнике

до простых в-в:

аминокислот,

глюкозы,

глицерина,

жирных к-т

Задание.

Объяснить схему

«Значение для организма белков, жиров, углеводов,

воды и минеральных веществ»

Органические вещества пищи

Пластический обмен

(в клетке)

Энергетический обмен

(в клетке)

биосинтез

органических в-в

распад и окисление

органических в-в

распад и окисление

СО 2 +Н 2 О +Q

ХИМИЧЕСКАЯ

химические связи

органических в-в пищи

МЕХАНИЧЕСКАЯ

ХИМИЧЕСКАЯ

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ

ТЕПЛОВАЯ

Превращение энергии в организме

Окисление органических веществ

Расход энергии в организме

Вид труда

Затраты энергии в сутки

Умственный

13500 кДж

Механизированный физически

15000 кДж

Немеханизированный физически

17300 кДж

Тяжелый немеханизированный

20000 кДж

1 кДж = 0,24 ккал 1 ккал = 4,2 кДж

Для жизнедеятельности организма необходима энергия 10500 кДж в сутки

Задание.

Объяснить схему

«Взаимное превращение веществ в организме»

Превращение веществ идут на ферментных системах клеток печени.

БЕЛКИ

ЖИРЫ

УГЛЕВОДЫ

Взаимное превращение веществ в организме

Обмен углеводов

Фермент амилада, глюкозидаза

Фермент амилаза

солодовый сахар, глюкоза

Углеводы пищи

(крахмал)

глюкоза

В тонком кишечнике

В ротовой полости

распад

гликоген

СО 2 +Н 2 О

Синтез в клетках тела и печени

+ Q

При расщеплении 1г глюкозы образуется 17,6 кДж энергии

Взаимное превращение веществ в организме

Обмен белков

Фермент пепсин

Фермент трипсин

аминокислоты

Белки пищи

пептиды

в тонком кишечнике

в желудке

синтез в клетках организма

казеин

миозин

распад

СО 2 +Н 2 О + мочевина + аммиак

+ Q

При расщеплении 1г белка образуется 17,6 кДж энергии

Взаимное превращение веществ в организме

Обмен жиров

Фермент липаза

Фермент липаза

глицерин + жирные кислоты

частично глицерин + жирные кислоты

Жиры пищи

в тонком кишечнике

в 12-ти перстной кишке

Синтез в клетках тела

распад

липоиды

СО 2 +Н 2 О

+ Q

При расщеплении 1г жира образуется 38,9 кДж энергии

Регуляция обмена веществ

РЕГУЛЯЦИЯ

РЕГУЛЯЦИЯ

гуморальная

нервная

нервная

гуморальная

Гипоталамус

Эндокринные железы

• регуляция обмена

Щитовидная железа

Поджелудочная железа

Надпочечники

белков, жиров,

углеводов, воды, солей

• гормоны участвуют в

• обмен тепла
• потребление пищи

регуляции обмена веществ

и энергии

• активизируют ферментные

системы организма