Общая характеристика грибов

Общая характеристика грибов

Надцарство эукариоты. Царство Грибы (Mycota)

насчитывает около 100 тыс. видов. Грибы изучает наука микология . Грибы обитают в различных климатических зонах. Особенно много их в почве, встречаются они в пресных и солёных водоёмах, в местах с повышенной влажностью.

Значение грибов

• Грибы – сапротрофы участвуют в круговороте веществ в природе.
• Грибы - паразиты живых организмов вызывают заболевания.
• Некоторые грибы выделяют микотоксины .
• Многие грибы вызывают порчу пищевых продуктов и разнообразных материалов.
• Многие из них употребляются в пищу.
• Используются в производстве этилового спирта, органических кислот, антибиотиков, витаминов, некоторых сортов сыра и т.д.

Характеристика грибов

• Одноклеточные и многоклеточные организмы.
• Населяют все среды жизни.

Ведут прикреплённый образ жизни. Гифы растут своими концами (апикально), рост мицелия может продолжаться на протяжении всей жизни.

• Обладают всеми свойствами эукариот - в их клетках есть ядро , окружённое двойной мембраной, мембранные и немембранные органоиды. В клетках некоторых видов грибов имеется несколько ядер.
• Клетки грибов имеют клеточные стенки, содержащие хитин .
• Углеводы запасаются в виде гликогена .
• Не содержат хлорофилла - гетеротрофы.

Строение грибной клетки

Специфические свойства грибов

Тело гриба — грибница ( мицелий ) состоит из тонких ветвящихся трубчатых нитей — гиф . У одних грибов нити грибницы разделены перегородками на отдельные клетки, у других представляют собой одну гигантскую многоядерную клетку.

В зависимости от строения мицелия грибы делятся

Низшие

мицелий несептированный.

Высшие

в гифах имеются поперечные перегородки ( септы ) - мицелий септированный . В центре септ имеются центральные поры , через которые свободно проходит цитоплазма и органеллы.

Грибы

Плесневые грибы (пеницилл, аспергилл) имеют грибницу, разделённую на клетки, а у белых плесневых (мукор) многоядерный мицелий без поперечных стенок.

У грибов нет истинных тканей , плотное волокнистое переплетение гиф называют ложной тканью . Из неё образовано плодовое тело гриба, в котором формируются споры.

Грибы — гетеротрофные осмотрофы (питаются готовыми органическими веществами, соединения которых всасывают клетками своего тела). Они выделяют ферменты — белки, ускоряющие химические реакции, во внеклеточную среду, чтобы расщепить сложные соединения на более простые растворимые молекулы для поглощения.

По типам питания грибы бывают сапротрофами , паразитами , симбионтами и даже хищниками .

6

Циклы развития грибов паразитов строго согласованы с продолжительностью жизни хозяина. При этом на гифах гриба образуются присоски-гаустории , которые внедряются в клетку для поглощения из неё пищи.

Грибы способны вступать в симбиоз с высшими растениями, образуя МИКОРИЗУ (грибокорень). Грибы используют углеводы, синтезируемые растением, и добывают для него (за счёт минерализации органических соединений) различные соединения с азотом, фосфором, вырабатывают активаторы роста и витаминоподобные вещества.

Хищные грибы — нетаксономическая группа грибов, мицелий которых обладает структурами для улавливания и питания микроскопическими (реже более крупными) животными. Явление хищничества возникало у грибов неоднократно, известно около 200 современных хищных видов.

Размножение грибов

Существуют 3 способа размножения грибов:

1. Вегетативное размножение.

Осуществляется частями мицелия или отдельными клетками – оидиями , образующимися в результате расчленения гиф , и хламидоспорами – толстостенными клетками, устойчивыми к неблагоприятным воздействиям. Почкованием (дрожжи).

ОИДИИ и ХЛАМИДОСПОРЫ образуют высшие грибы .

  а - оидии; б - хламидоспоры

2.Бесполое размножение с образованием спор.

На определенном этапе образуются специальные плодоносящие гифы воздушного мицелия .

• У низших грибов споры формируются внутри шаровидных мешочков – спорангиев , они называются эндоспоры . Г иф, на котором образуются спорангии, называется спорангиеносцем .
• У высших грибов на кончике плодоносящего гифа образуются специальные вытянутые клетки – стеригмы , на которых формируются цепочки из спор – конидий . Эти споры находятся снаружи - экзоспоры . Плодоносящий гиф, на котором образуются конидии, называется конидиеносцем .

Строение спороносящих гифов:

а – спорангиеносца, б – конидиеносца

По способу формирования споры делят на эндогенные и экзогенные у грибов:

Эндогенные споры (спорангиоспоры) образуются внутри особых клеток — спорангиев, как у мукора.

Экзогенные споры (конидиоспоры) образуются открыто, на веточках мицелия — конидиеносцах как пеницилла).

3. Половое размножение.

Состоит половое размножение из трех этапов:

·     плазмогамия – соединение протопластов двух гифов. Возникающая в результате этого клетка имеет два ядра и называется дикарион ;

·     кариогамия – слияние двух гаплоидных ядер с образованием диплоидного ядра.

·     мейоз – редукционное деление. Процесс деления ядер состоит из нескольких стадий.

Различают гомо - и гетероталличные грибы . У гомоталличных грибов происходит слияние двух одинаковых гифов, у гетероталличных оплодотворение может происходить только между мицелиями разных половых знаков ( + и – ).

Существуют грибы, которые не способны размножаться половым путём. Такие грибы называют несовершенными .

В жизненном цикле у высших грибов чередуются три фазы – гаплоидная, дикарионная и диплоидная .

Диплоидная фаза обычно кратковременна, связана со слиянием ядер или гамет, а вот гаплоидная и дикарионная фазы составляют основную часть жизненного цикла.

Половое размножение

При половом размножении появляются новые сочетания признаков. Размножение состоит в слиянии мужских и женских гамет, в результате чего образуется зигота. Половой процесс может происходить и без участия гамет.

1. Какими особенностями характеризуются клетки грибов?

2. Какую функцию выполняют грибы в природе?

3. Охарактеризуйте функцию гриба в микоризе. Можно ли её назвать паразитической? Поясните свой ответ.

4. Какими особенностями обладает организм лишайника?