Окружающий мир. 1 класс.

Учитель: Мирошниченко Л.Е.

1 класс

Урок окружающего мира.

Тема: Откуда хлеб пришел.

Цель: воспитывать у детей бережное отношение к хлебу.

Задачи:

• познакомить детей с профессиями людей, выращиваемых хлеб;

• дать сведения о производстве хлеба;

• работать над коммуникативными функциями речи;

• развивать мелкую моторику, зрительное и слуховое внимание.

Ход занятия.

I. Организационный момент.

II. Сообщение темы.

- Отгадайте загадку, узнаете, что спрятано под полотенцем.

Отгадать легко и быстро.

Мягкий, пышный он, душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб).

- Что это? Правильно, хлеб. Сегодня на уроке мы с вами узнаем, откуда хлеб пришел.

III. Основной этап.

В детстве я думал, что батоны растут на поле, – сказал Саша.

– А я думал, что хлеб делают в магазине!

– А мне бабушка говорила, что булочки и баранки рождаются от батона.

– А я сама лепила из теста

пирожки и пекла в духовке!

– Как же появился хлеб?

1.

- Когда мы едим хлеб? (На завтрак, обед, ужин).

- Почему в народе говорят: «Хлеб – всему голова»? (Хлеб самый важный продукт).

Впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далекие времена была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя.

Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. 

- Для чего нам нужен хлеб? (Для того, чтобы расти сильными и здоровыми).

- Ребята, а откуда хлеб к нам приходит?

Что нужно сделать, чтоб у нас на столе появился хлеб? Нужно посеять зерно, из которого вырастут колосья.

- На что похож колос? Отгадайте загадку:

Вырос в поле дом, полон дом зерном.

- Перед вами лежат палочки, из которых вам нужно выложить колос. Как вы его представляете?

- Какие колосья вы знаете? (Пшеницы, ржи).

- Чем эти растения похожи, что у них общего? (Дают зерно)

Физминутка

Ребята, мы пойдем на прогулку к полю.

По дорожке, по дорожке,

Скачем мы на правой ножке.

И по этой же дорожке

Скачем мы на левой ножке.

По тропинке побежим,

На лужайку прибежим.

На лужайке, на лужайке

Мы попрыгаем как зайки.

Стоп, немного отдохнем

И домой пешком пойдем.

2.

- Растения, дающие зерно, называются зерновые. Из них приготавливают самый главный продукт – хлеб. Путь хлеба от зерна до того, как он превратится в пышные булки, очень долог.

- Сначала землю пашут.

Потом в неё бросают

зёрна – сеют хлеб.

Из зёрен вырастают колоски. В каждом колосе много новых зёрен.

Колоски жнут и обмолачивают вытряхивают из них зернышки.

Зерно везут на мельницу.

Там его растирают в муку – мелют.

Муку отвозят в пекарню. В ней пекут булочки, буханки, батоны.

Хлеб готов!

Его везут в магазины.

- Кому для этого нужно потрудиться? (Хлеборобам).

- Кто такие хлеборобы? (Люди, которые выращивают хлеб).

- А что можно изготовить из муки? (Хлеб, булки, торты, пироги и т.д.)

- Все это называют хлебобулочными изделиями.

А теперь давайте немного отдохнём и отгадаем загадки:

Вырос в поле дом, 
Полон дом зерном, 
Стены позолочены, 
Ставни заколочены, 
Ходит дом ходуном
На столбе золотом. (Колос)

Парикмахер необычный
Гладко чуб стрижёт пшеничный, 
И лежат за ним вразброс 
Копны золотых волос. (комбайн)

Был я сыпучим, 
Потом – тягучим, 
В огонь попал –
Мягким стал.  (хлеб)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье! (баранки)

Что на сковородку наливают 
Да вчетверо сгибают?  (блины)

В печь сперва его сажают, 
А как выйдет он оттуда, 
То кладут его на блюдо. 
Ну, теперь зови ребят! 
По кусочку все съедят.  (пирог)

Физминутка.

Волшебное превращение.

Мы - зернышки. (Присели)

Мы - колоски (поднялись, руки вверх, потянулись).

Скосили колоски (ладошки сложили, косим пшеницу).

Обмололи зернышки (посыпались зернышки, пальчиками постучали по столу).

Помололи зернышки в муку (ладошки потерли).

Замесили тесто (сжимаем и разжимаем кулачки).

Поставили тесто в духовку (присели, медленно поднимаемся, увеличиваемся, руки в стороны).

Вот какой каравай получился!

- В нашей стране всегда народ с уважением относился к хлебу. На Руси самых дорогих гостей встречают хлебом – солью. Почему так принято? (Это знак уважения и гостеприимства). Как называются такие люди? (Гостеприимные).

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий.

У славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. 

4. - Чтобы выращивать хлеб, нужен мир на земле. Мы не замечаем, что хлеб стоит недорого, а достается он с большим трудом. Настоящую цену хлебу человек часто осознает тогда, когда он его лишается. Во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Жители города получали 125 г хлеба на весь день, но именно он, этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но и победить.

641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода.

На Пискаревском кладбище тысячи могил. Около одной могилы стоят люди и молча плачут. На могиле лежит ломтик хлеба, а рядом слова: «Доченька, если бы я могла тебе дать его тогда».

Мальчик,

Ногою пинающий хлеб,

Мальчик,

Голодных не знающий лет,

Помни,

Что были лихие года.

Хлеб –

Это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись,

За хлеб умирали.

Не для того,

Чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.

Булка

Три паренька по переулку 
Играя будто бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.

• Вы кто такой? – спросили дети,
  Забыв на время про футбол.
  - Я пекарь! – человек ответил,
  И с булкой медленно ушел.
  И это слово пахло хлебом
  И той особой теплотой,
  Которой налиты под небом
  Моря пшеницы золотой.

(С. Михалков)

- Скажите, пожалуйста почему нельзя играть хлебом?

IV. Заключение.

Много труда затрачивают люди, чтобы каждый день был у нас мягкий, вкусный хлеб. Нам надо бережно относится к хлебу, который растило столько рук. Не бросайте хлеб, останавливайте тех, кто бросает его, если видите, что хлеб валяется, подберите его и отдайте птицам. Всегда помните правило:

ХЛЕБА К ОБЕДУ В МЕРУ БЕРИ – ХЛЕБ ДРАГОЦЕННОСТЬ, ИМ НЕ СОРИ!

V. Итог.

- Из чего изготавливается хлеб?

- Кто выращивает хлеб?

- Как хлеб попадает в магазин?

- Как нужно относится к хлебу? Почему?

– В детстве я думал, что батоны растут на поле, – сказал Саша.

– А я думал, что хлеб делают в магазине!

– А мне бабушка говорила, что булочки и баранки рождаются от батона.

– А я сама лепила из теста

пирожки и пекла в духовке!

– Как же появился хлеб?

Когда и где родился хлеб?

Впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далекие времена была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя.

Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. 

Пшеница

Рожь

Как хлеб к нам приходит.

Сначала землю пашут.

Потом в неё бросают

зёрна – сеют хлеб.

Из зёрен вырастают колоски. В каждом колосе много новых зёрен.

Колоски жнут и обмолачивают

вытряхивают из них зернышки.

Зерно везут на мельницу.

Там его растирают в муку –

мелют .

Муку отвозят в пекарню. В ней пекут булочки, буханки, батоны.

Хлеб готов!

Его везут в магазины. Покупайте и кушайте!

Отгадайте загадки:

Вырос в поле дом,  Полон дом зерном,  Стены позолочены,  Ставни заколочены,  Ходит дом ходуном На столбе золотом. 

Парикмахер необычный Гладко чуб стрижёт пшеничный,  И лежат за ним вразброс  Копны золотых волос.

Был я сыпучим,  Потом – тягучим,  В огонь попал – Мягким стал. 

Кольцо не простое, Кольцо золотое, Блестящее, хрустящее, Всем на загляденье... Ну и объеденье!

Что на сковородку наливают  Да вчетверо сгибают? 

В печь сперва его сажают,  А как выйдет он оттуда,  То кладут его на блюдо.  Ну, теперь зови ребят!  По кусочку все съедят. 

Знаешь ли ты?

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду

людей 120 профессий.

У славян существовал обычай:

люди, преломившие хлеб,

становятся друзьями на всю жизнь.

Хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью.

С хлебом провожали на фронт.

С хлебом встречали вернувшихся с войны. 

Во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Жители города получали 125 г хлеба на весь день, но именно он, этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но и победить.

641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода.

На Пискаревском кладбище тысячи могил. Около одной могилы стоят люди и молча плачут. На могиле лежит ломтик хлеба, а рядом слова: «Доченька, если бы я могла тебе дать его тогда».

Мальчик,

Ногою пинающий хлеб,

Мальчик,

Голодных не знающий лет,

Помни,

Что были лихие года.

Хлеб –

Это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись,

За хлеб умирали.

Не для того,

Чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

Хлеб ржаной, батоны, булки Не добудешь на прогулке. Люди хлеб в полях лелеют, Сил для хлеба не жалеют.

Булка

Три паренька по переулку  Играя будто бы в футбол, Туда – сюда гоняли булку И забивали ею гол. Шел мимо незнакомый дядя, Остановился и вздохнул, И, на ребят почти не глядя, К той булке руку протянул. Потом, насупившись сердито, Он долго пыль с нее сдувал И вдруг спокойно и открыто При всех ее поцеловал.

• Вы кто такой? – спросили дети, Забыв на время про футбол. - Я пекарь! – человек ответил, И с булкой медленно ушел. И это слово пахло хлебом И той особой теплотой, Которой налиты под небом Моря пшеницы золотой.

(С. Михалков)

ХЛЕБА К ОБЕДУ В МЕРУ БЕРИ – ХЛЕБ ДРАГОЦЕННОСТЬ, ИМ НЕ СОРИ!