Плесневые грибы

Этап урока по технологии критического мышления Цель этапа

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

1) Вызов

Цель: актуализация имеющихся знаний, выявление затруднений и пробелов в знаниях; побуждение интереса к получению новой информации; постановка учеником собственных целей обучения (в виде сформулированных вопросов).

Здравствуйте, ребята! Посмотрите друг на друга, улыбнитесь и начнем мы с вами нашу работу.

Повторим домашнее задание

Слайд 2 Почему грибы были выделены в самостоятельное царство живых организмов?

Слайд 3: Какие из названных грибов относятся к трубчатым, а какие к пластинчатым: маслята, рыжики, белые грибы, лисички, подосиновики, сыроежки, шампиньоны, грузди, опята, подберёзовики

Слайд 5:Какой гриб самый ядовитый?

Слайд 6 Какие съедобные грибы можно круглый год выращивать в теплице?

Молодцы! На прошлом уроке мы свами ходили в лес за грибами, а сегодня я вас приглашаю в путешествие за знаниями. А в любое путешествие собирают багаж. Вот и я приготовила саквояж, но вот что туда положила необходимо вам отгадать. И так давайте подумаем.

«Она появилась на Земле 200 миллионов лет назад. С тех пор она убивает и спасает от смерти. Ее называют «хлебом дьявола» и «плевком Бога». Она сказочно красива, но вызывает отвращение. Она вездесуща и

неистребима. Она упоминается в священных книгах и приводит в отчаяние ученых. Она способна управлять огромными массами людей и менять ход истории. Если она объявит нам войну, у нас не будет шансов

выжить...»

вторая пдсказка:

Хлеба белого кусок
ждал тебя, да вышел срок.
Что мерцает под столом
помутнелым серебром?
Может, плесень?
Верно, плесень!

Тесто быстро поднимают,
Кто печёт – тот это знает,
Сохранить сухими можно.
Догадались? Это - ……

Заглядываем в саквояж и определяем тему

нашего урока: Плесневые грибы. Дрожжи». Слайд 7

Давайте поставим цель: что мы хотим узнать сегодня на уроке?

Цель:

• изучить особенности строения и условия жизни плесневых грибов и дрожжей, выяснить их роль в природе и жизни человека.

Приветствуют учителя

Проверяют свою готовность к уроку

Настраиваются на работу

Выдвигают предположение, что в саквояже

Слушают дополнительную информацию и осмысливают ее, соотнося со своими предположениями

Убеждаются в правильности (либо неправильности) предположений, проясняют увиденное, определяют что это.

Обсуждают, высказываются

Записывают тему

Обозначают цель

Личностные, познавательные, регулятивные

2) Осмысление содержания

Цель: получение новой информации, соотнесение ее с имеющимися знаниями; корректировка учеником поставленных целей обучения

И так не все то зло, что плесенью зовется, и наша задача в этом разобраться. Слайд 8

Ребята я вам предлагаю поработать с учебником. стр 78-79 Каждый ряд на своей станции.

1 ряд дрожжи, 2 ряд мукор, 3 ряд пеницилл.

В 1680 году голландский натуралист Антони Ван Левенгук впервые увидел дрожжи в оптический микроскоп, однако не распознал в них, из-за отсутствия движения, живых организмов.

И лишь в 1857 году французский микробиолог Луи Пастер доказал, что спиртовое брожение - не просто химическая реакция, как считалось ранее, а биологический процесс, производимый дрожжами.

Ребята, что мы узнали о дрожжах? (одноклеточные шарообразные клетки, почкуются)Слайды 9

На столах листы с лабораторной работой

Если оставить в хлебнице куски белого или черного хлеба на несколько дней. Они покроются пятнами белой, желтоватой или зеленой плесени. На хлебе, варенье и других продуктах поселяются плесневые грибы. Это? Мукор Слайд 10

Ребята, что вы узнали о мукоре? (одноклеточный многоядерный гриб, спорангии- головки)

Слайд 11-12

Сейчас я вам предлагаю выполнить лабораторную работу «Строение мукора»

Учитель: Какой прибор нам поможет их рассмотреть? (микроскоп)

1.Инструктаж по технике безопасности.

Рассмотрите микропрепараты при большом увеличении.

2 Сравните увиденное вами с фото на презентации учителя.

Найдите грибницу, плодовое тело и споры.

Физкульт. минутка: Растут грибы Слайд 13

Ребята почему грибы быстро погибают? (главная задача образование спор)

В 1999 году журнал «Тайм» назвал Флеминга одним из ста самых важных людей XX века за его открытие «Это открытие изменит ход истории». Почему? Давайте спросим у ребят 2 ряда. Слайд 14

Удивительный гриб, но чем же он отличается от других плесневых грибов? ( многоклеточный, ветвящиеся нити, спорангии –кисточки) Слайд 15-18

Знакомятся с новой информацией

Открывают учебник

Работают с текстом, смысловое чтение.

Рассказывают, заполняют таблицу.

Рассказывают результаты друг другу

Слушают задание

Индивидуальная работа

Работа в группах

Высказывают идеи

Заполняют таблицу

Познавательные, регулятивные,

личностные, коммуникативные

3) Закрепление

Цель: суммирование и систематизация новой информации; размышление, рождение нового знания; постановка учеником новых вопросов.

Рефлексия

И так, ребята, путешествие наше было интересное. Давайте мысленно вернемся к началу урока. Какова была тема нашего урока? Что было нашей целью?

Слайд 19 Повторим: тест

Слайд 20 Игра «Да, нет»

1. Плесневые грибы это мукор и пеницилл

2. Дрожжи это многоклеточные грибы, размножающиеся спорами

3. Мукор-гриб сапрофит

4. Дрожжи используют для приготовления хлеба, пива и вина

5. У пеницилла споры образуются в головках

6. Пеницилл гриб кистевик

7. Пенициллин-антибиотик. Вещество, угнетающе действующие на бактерии.

8. Мне сегодня понравилось путешествовать

• Слайд 21 Домашнее задание: § 15, заполнить таблицу;

• сделать фото на память :«Четвертый лишний»,

• https://www.youtube.com/watch?v=W7ivHsdas3U

Слайд 22-27

Называют тему урока и цель

Отвечают на вопросы. Осмысливают трудности

Записывают домашнее задание

Личностные, регулятивные, коммуникативные