СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 02.07.2025 17:31

Жукова Елена Николаевна

преподаватель

35 лет

2 285

27 548

Местоположение

Россия, Белгород

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Подготовка к зачету по вопросам

11.12.2019 23:39

Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля ломтиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения

Вопросы для подготовки к зачету

Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля брусочком. Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля кружочками. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля дольками. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Размеры нарезки и применение. Условия хранения.

Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля средним кубиком. Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля мелким кубиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля ломтиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.
Правила техники безопасности в овощном цехе.
Механическая кулинарная обработка клубнеплодов (картофеля). Нарезка картофеля крупным кубиком. Размеры нарезки и применение. Условия хранения.