Презентация "Фруктовый салат"

Бюджетное дошкольное образовательное учреждение

№ 236 г. Омска

Краткосрочный творческий проект

«Фруктовый салат»

Выполнила Никитина Надежда Ивановна,

Воспитатель старшей группы «Солнышко»

О необходимости развития представлений об окружающем мире и формировании элементарных умений и навыков самообслуживания у дошкольников знает всякий взрослый. Наблюдения и беседы с дошкольниками старшей группы (5-6 лет) формируют картину недостаточной осведомленности детей не только о простых способах приготовления блюд, но и недостаточные знания о способах получения самих продуктов. Если сравнивать с уровнем подготовки детей 80-х, 90-х годов, то заметна тенденция снижения уровня самообслуживания дошкольников. Причина того кроется в позиции родителей отсутствия необходимости обучать тому, что умеют сами родители или же страх за травмы, которые может получить ребенок при готовке пусть и простых (по мнению взрослых) блюд.

Цель: развитие интереса у старших дошкольников к кулинарной деятельности через приготовление фруктового салата.

Реализация цели предполагает выполнение следующих ЗАДАЧ:

• Развитие мелкой моторики, сосредоточенности, концентрации внимания.
• Развитие навыков работы с кухонными приборами, знакомство с назначением их, применение на практике.
• Сплочение коллектива; развитие навыков работать в команде, делегируя полномочия между собой бесконфликтными способами.
• Развитие представление детей об окружающем мире, обогащение информацией о влиянии фруктов на здоровье детей, важности потребления витаминов и фруктов в весенне – осенний период.
• Воспитание уважения к трудам других детей, понимания, что достигнуть результата можно и легче, работая в команде.
• Развитие самооценки, ощущения причастности к общему делу, важности своих трудов.
• Ознакомление с элементарной техникой безопасности при работе с кухонными предметами.
• Показать деятельность детей через фотоотчет родителям для последующего включения детей в бытовую деятельность.

Подготовительный этап заключался в консультации и получении разрешения родителей на согласие проведения исследовательско – экспериментального занятия по приготовлению салата дошкольниками в условиях детского сада; в поиске необходимого оборудования (разделочные доски, ножи, фартуки, шапочки, медицинская аптечка). Предварительная беседа с детьми о важности соблюдения техники безопасности во время работы с ножом.

Деятельностый этап состоял из двух частей: сначала с детьми провелась беседа о важности фруктов в жизни людей, их пользе и влиянии на настроение и самочувствие, после каждому ребенку был предоставлен набор оборудования (шапочки, фартук, нож, тарелка с фруктами, пустая тарелочка для нарезанных фруктов), показана наглядно нарезка, обговорены размеры. Ребята предстояло познакомиться со спецификой нарезки яблок, груш, персиков, абрикосов, киви, бананов и ананасов. После все ингредиенты были ссыпаны в одну емкость и смешаны с йогуртом.

Родителям был предоставлен подробный фотоотчет о занятии, где каждый родитель мог увидеть своего ребенка в деле, видеть его эмоции и мастерство, что также вызвало массу положительных эмоций даже у тех родителей, которые долго сомневались, принимая решение об участии детей в проекте. Этим и завершился заключительный этап проекта.

Из отзывов родителей

«…Спасибо большое за кулинарный праздник для детей! Лиза в восторге! Вечером снова выступала в качестве повара и накормила всю семью фруктовым салатом. Приятно видеть улыбку на лице и весь вечер неумолкаемый говор ребёнка.»

(Наталья Николаевна Капустинская, мама Лизы)