Презентация к проекту "Вегетарианство"

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

Средняя общеобразовательная школа с.Преображенка

Вегетарианские блюда: польза или вред?

Работу выполнил

ученик 7 класса

Колесников Максим

Учитель: Маркова С.Н.

Есть, чтобы – жить, а не жить – чтобы есть. Сократ

(469-399гг. до н.э.)

Цель проекта:

Разработать и создать презентацию по теме «вегетарианство»

Задачи проекта:

• Анализ информационных источников, отбор информации
• Систематизация изученного материала
• Проведение анкетирования среди учеников школы с целью выявления их отношения к данной системе питания
• Подбор фотоматериала для презентации
• Создание презентации
• Показ презентации одноклассникам с целью расширения знаний по данной теме

Анкетирование

Анкетирование

Анкетирование

Что такое вегетарианство?

Вегетарианство – давно сформированная особая система питания, которую люди практикуют тысячелетиями.

История вегетарианства

Вегетарианство — это способ питания, исключающий потребление мясных и рыбных продуктов; это также учение о том, что естественной пищей человека являются продукты растительного происхождения.

Предки человека – были вегетарианцами, они не ели мясо за исключением периодов, когда еды было совсем мало.

Только во время последнего ледникового периода, когда обычная пища стала недоступна, предкам пришлом есть мясо, чтобы выжить.

Когда европейцы открыли на одном из островов Филиппинского архипелага мало развитое племя, не употреблявшее мясо, они удивились их здоровью. Позже после приобщения к цивилизации это племя стало страдать от тучности и болезней

История вегетарианства

1847 – в Манчестере (Англия) было создано первое вегетарианское общество.

1908 – создание «Международного вегетарианского союза»

Основные виды вегетарианства

Веганство - это строго вегетарианское питание, полностью исключающее продукты животного происхождения.

Питание веганов - ягоды и овощи, фрукты и зерна, бобовые и орехи.

Лактоововегетарианство

К вышеперечисленным продуктам добавляют молоко, яйца и молочные продукты.

Полувегетаринство

Это овощи, ягоды, фрукты, орехи, бобовые, зерна и мясо птицы. Исключение - только красное мясо.

Сыроедение

Сыроедение. Оно предполагает употребление растительной пищи исключительно в сыром виде, без термической обработки. Такой вид вегетарианства считается наиболее строгим

" За" и "Против" вегетарианства  

Противники употребления в пищу мяса животных говорят одно, защитники -другое. Каждая сторона приводит исследования, которые поясняют ее точку зрения и опровергают противоположную.

Перечень основных причин вегетарианства:

• Веганы и вегетарианцы отказываются от мяса и рыбных продуктов, потому что не желают причинить вред живым существам;
• Желание скинуть вес и поддерживать физическую форму;
• Стремление снизить риск раковых и других болезней;
• Вегетарианство - эффективный способ увеличить продолжительность своей жизни.

Полезно ли вегетарианство для здоровья?  

Американская ассоциация питания и диеты утверждает, что сбалансированная и правильно спланированная вегетарианская диета "полезна для здоровья, является питательной и позволяет избежать определенных болезней".

Плюсы вегетарианства

Вегетарианская диета помогает бороться с лишним весом;

Вегетарианские диеты содержат большое количество растительной клетчатки;

Овощи и фрукты выводят из организма шлаки и токсины, активизируют защитные силы организма, нормализуют обмен веществ;

В овощах и фруктах содержится много витаминов и микроэлементов, в том числе калия и магния.

Продукты, которыми можно заменить мясо:

Возможно, многие скептически отнесутся к возможности заменить мясо на другие продукты. Особенно мужчины. Однако альтернативных источников много.

Яйца (стоят на первом месте, поставляющих в организм белок);

Рыба (белок по своему составу не уступает мясному);

Молочные продукты.

Эти продукты подходят тем, кто отказывается только от мяса.

Однако существует категория, которые игнорируют любую пищу животного происхождения;

Бобовые (являются поставщиком растительного белка, наиболее высокое содержание находится в сое);

Орехи;

Злаки (рис, ячмень, пшеница, гречиха).

Против вегетарианства - доводы в пользу приема мяса

• В пище животного происхождения содержаться незаменимые аминокислоты, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма;
• * Растительный белок усваивается значительно хуже, чем животный;
• * Вегетарианство противопоказано детям: для нормального роста и развития детскому организму необходимы мясо и рыба;
• * Дефицит витамина В 2 , которым богаты молочные продукты;
• Развитие малокровия, анемия, низкий гемоглобин.

• И, наконец, вегетарианство несет вред:
• * Людям с ослабленным иммунитетом и восстанавливающимся после болезни;
• * Детям, так как ребенку для роста и развития требуется белок, содержащийся в мясе, а также йод, железо, калий, цинк.
• * Беременным и кормящим;
• * Людям с анемией, остеопорозом, заболеванием суставов, нарушением зрения.

Полезно или вредно вегетарианство для детей?

• Часто использование вегетарианского рациона для детей основывается на решении родителей или давлении культурных, религиозных традиций.

Заключение

• Правильное питание очень полезная, но не простая вещь. Нужно учитывать множество факторов. Вегетарианцы обосновывают своё питание, сходством человека с животными, не употребляющими мясо. Свои доводы есть у всех сторон, человек должен учитывая их выбрать свой метод питания.
• Таким образом, каждый человек, осознанно переходящий на вегетарианскую систему питания, должен четко понимать, в чем вред и польза вегетарианства. Конечно, в идеале следует пройти полное медицинское обследование и прислушаться к рекомендациям врача, стоит ли переходить на растительную пищу. Но особенно осознанно должны относиться к этому родители, стремящиеся воспитать детей-вегетарианцев. За их здоровьем нужно следить регулярно, не только реагируя на проявляющиеся тревожные симптомы, но и регулярно посещая с ребенком специалистов с целью профилактических исследований.
•