Презентация к уроку по химии по теме "предмет органическая химия" 10 класс

Предмет органической химии

Вещества

Органические

Получены из продуктов

жизнедеятельности рас-

тительных и животных

Организмов

(сахар, жиры, масла, красители и

др.), а также синтети-

ческие вещества (поли-

этилен, капрон и др.).

Известно около 27млн.

Неорганические

Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).

Таких веществ около 0,5 млн.

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией»

Так как в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то

Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).

Органические вещества имеют ряд особенностей:

• их гораздо больше, чем неорганических веществ;
• орг. вещества имеют более сложное строение, чем неорганические;
• многие орг. вещества обладают

огромной молекулярной массой

например,белки углеводы, нуклеи-

новые кислоты и др.)

• при горении органических веществ

обычно образуются углекислый газ и

вода.

ДНК

Теория химического строения

Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева .

А.М. Бутлеров

Основное положение ТХС:

1. Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Порядок соединения атомов химических элементов в молекуле согласно их валентности называется химическим строением.

Запомни! Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен.

C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).

Например, химическое строение метана:

Н

СН 4 Н С Н

Н

Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул.

Молекулярная формула

Структурная формула

Строение молекулы пропана С 3 Н 8 отражают формулы:

Н Н Н

Н С С С Н

Н Н Н

СН 3 СН 2 СН 3

Как показывают формулы пропана, атомы

углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.

Полная структурная формула

Сокращённая структурная формула

Основное положение ТХС:

2. Свойства вещества зависят не только от того, какие атомы и в каком количеств входят в состав его молекулы, но и от того, в коком порядке они соединены. То есть от химического строения. (следствием является изомерия).

Изомерия – явление существования разных веществ с одинаковым качественным и количественным составом, но имеющих разное строение и свойства.

Изомеры – вещества, имеющие одинаковую молекулярную форму, но разное строение и свойства.

Основное положение ТХС:

3. Атомы или группы атомов, образующие молекулы взаимно влияют друг на друга, от чего зависят свойства вещества и его реакционная способность.

Вывод: свойства вещества определяются химическим, пространственным и электрическим строением.

Алканы

• Алканы – предельные углеводороды, в молекулах которых все атомы связаны одинарными связями.

C n H 2n + 2

СТРОЕНИЕ МЕТАНА

Для атомов углерода в насыщенных углеводородах (алканах) характерна sp3- гибридизация.

Атом углерода в молекуле метана расположен в центре тетраэдра, атомы водорода – в его вершинах, все валентные углы между направлениями связей равны между собой и составляют угол 109°28‘.  

Схема электронного строения молекулы метана

Пространственное строение алканов

• Вокруг одинарной углерод – углеродной связи возможно свободное вращение, молекулы алканов могут приобретать самую разнообразную форму в пространстве.

Гомологический ряд – ряд веществ, расположеных в пордке возрастания молекулярной массы, имеющих сходно строение, свойства и отличающиеся друг от друга на одну или несколько групп СН2

Гомологи – сходное строение и свойства, отличающиеся на одну или несколько СН2

Гомологический ряд алканов

Структурная изомерия

Структурные изомеры отличаются друг от друга порядком расположения атомов углерода в углеродной цепи

Например, алкан состава C 4 H 18 может существовать в виде двух структурных изомеров:

Номенклатура органических соединений – система правил, позволяющих дать однозначное название каждому индивидуальному веществу.

Это язык химии, который используется для передачи в названиях соединений информации о их строении. Соединению определенного строения соответствует одно систематическое название, и по этому названию можно представить строение соединения (его структурную формулу).

Правила построения названий алканов по систематической международной номенклатуре ИЮПАК

4

CH 3

CH 3

7

C

CH 3

CH 3

CH

CH 2

CH 2

CH 2

7

CH 3

CH 2

CH 3

5

5

1. Выделить самую длинную цепь из атомов углерода в молекуле.

CH 3

CH 3

7

C

CH 3

CH 2

CH 3

CH 2

CH 2

CH

7

CH 3

CH 2

CH 3

2 . Определить ответвления (радикалы).

При наличии нескольких цепей одинаковой длины предпочтение отдаётся более разветвлённой.

CH 3

CH 3

4

1

4

7

1

3

7

2

6

2

3

5

5

6

C

CH 3

CH 3

CH 2

CH 2

CH 2

CH

CH 3

CH 2

CH 3

3 . Пронумеровать атомы углерода в цепи с того конца, к которому ближе ответвление.

Если ответвлений несколько и они равноудалены от конца цепи, то начинают нумерацию с того конца цепи, где ответвлений больше .

2,3,3,6

2,5,5,6

CH 3

CH 3

2

7

4

1

5

3

6

C

CH 3

CH 2

CH 2

CH 3

CH 2

CH

CH 3

CH 2

CH 3

4 . Сначала указывают номер атома углерода, у которого есть ответвление, затем название ответвления (как название радикала).

2,3,6

3

м етил

э тил

три

Если одинаковых ответвлений несколько, то к названию добавляется приставка ди-(2), три- (3), тетра- (4) и т.д. Для каждого ответвления указывается номер атома углерода.

CH 3

CH 3

2

7

4

1

5

3

6

C

CH 3

CH 2

CH 2

CH 3

CH 2

CH

CH 3

CH 2

CH 3

5. В последнюю очередь называют пронумерованную цепь (как углеводород нормального строения).

3

2,3,6

метил

этил

три

гептан

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ:

§31, 32 до стр. 158; № 4 стр.160, табл. 9 стр. 157.