Презентация "Карбоновые кислоты"

Карбоновые кислоты

МБОУ Греково – Степановской СОШ учитель химии и биологии

Кобцева В.И.

Карбоновые кислоты в природе

Салициловая кислота

Синильная кислота

Карбоновые кислоты в природе

Аскорбиновая кислота

Яблочная кислота

Карбоновые кислоты в природе

Винная кислота

Лимонная кислота

Карбоновые кислоты в природе

Щавелевая кислота

Сорбиновая кислота

Карбоновые кислоты в природе

Молочная кислота

Масляная кислота

Карбоновые кислоты в природе

Никотиновая кислота

Мурвьинная кислота

Карбоновые кислоты в природе

Муравьиная кислота

Почему крапива обжигает?

(На тончайших волосках растения содержится муравьиная кислота. Вонзаясь при соприкосновении с кожей ,они сразу же обламываются, а их содержимое обжигает

Карбоновые кислоты – класс органических соединений, в состав которых входит одна или несколько карбоксильных групп

Классификация карбоновых кислот

Строение карбоксильной группы

Генетический ряд карбоновых кислот

Алгоритм названия кислот :

• Находим главную цепь атомов углерода и нумеруем её, начиная с карбоксильной группы.
• Указываем положение заместителей и их название
• После корня, указывающего число атомов углерода в цепи, идет суффикс «-овая» кислота
• Если карбоксильных групп несколько, то перед «-овая» ставится числительное (-ди, -три…)

Алгоритм записи формул карбоновых кислот:

• Выделить корень слова на основании, которого записать углеродный скелет в состав, которого входит карбоксильная группа.
• Нумеруем атомы углерода, начиная с карбоксильной группы.
• Указываем заместители согласно нумерации.
• Необходимо дописать недостающие атомы водорода (углерод четырехвалентен).
• Проверить правильность записи формулы

Номенклатура и изомерия карбоновых кислот

Структурная изомерия

Межклассовая изомерия

Изомерия скелета в углеродном радикале (начиная с С4 ) О

СН3-СН2-СН2-СН2-С

ОН

Пентановая кислота

О

СН3-СН-СН2-С

СН3 ОН

3-метилбутановая кислота

Начиная с С2 (сложные эфиры и кислоты)

О

СН3-СН2- С

ОН

Пропановая кислота

О

СН3-С

О-СН3

Метиловый эфир уксусной кислоты

Физические свойства карбоновых кислот:

• Муравьиная кислота -бесцветная жидкость с острым запахом, неограниченно растворима в воде, t пл. = 8 С, t кип.=101 С
• Уксусная кислота -бесцветная жидкость с острым «уксусным» запахом, неограниченно растворима в воде, t пл. = 17 С, t кип.=118 С
• Щавелевая кислота- бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, t пл. = 189,5 С
• Пальмитиновая кислота -твердое вещество, жирное на ощупь, практически не растворимое в воде.

Лабораторный опыт: «Исследование физических свойств предельных одноосновных кислот»

• Рассмотрите карбоновые кислоты: муравьиную, уксусную, стеариновую, пальмитиновую.
• Определите их агрегатное состояние;
• Определите имеют ли они запах;
• Проверьте их отношение к воде и индикаторам
• Данные опыта занесите в таблицу.

Вспомните технику безопасности!

Не забывайте, при работе с кислотами необходимо быть предельно осторожными, при попадании веществ на кожу немедленно промойте водой.

Карбоновые кислоты

Агрегатное состояние

Низшие кислоты -муравьиная

Запах

Низшие кислоты - уксусная

Отношение к воде

Высшие предельные- стеариновая

Отношение к индикатору

Высшие - пальмитиновая

Вывод:

Низшие кислоты- жидкости с резким запахом, растворимые в воде, с повышением молекулярной массы растворимость уменьшается. Высшие кислоты- твердые вещества без запаха, нерастворимые в воде

Контроль знаний

1.Какую функциональную группу содержат карбоновые кислоты ?

                               О О

А) –ОН б)-С в) –С г)- NH2

ОН Н

2. Даны вещества:

а) CH 3 -COOH б) C 6 H 5 -COOH в) CH 3 -CH=CH-COOH г) C 2 H 5 -COOH

д) (C 2 H 5 -COO) 2 Ca е) C 17 H 33 -COOH ж) H-COOC 2 H 5 з) CH 3 -COOC 3 H 7

и) C 17 H 35 -COOH к) CH 2 Cl-COOH

Найдите межклассовый изомер веществу г . Назовите эти вещества по систематической и тривиальной номенклатуре

3. Какая кислота содержится в едкой жидкости, выделяемой муравьями:

А) Этановая в) Метановая

Б) Бутановая г) Пентановая

4. По названию вещества составьте структурную формулу каждого из веществ.

А) 3- метил бутановая кислота в) 2-этил,3-проил гексановая кислота

Б) дихлор этановая кислота г) этандиовая (щавелевая) кислота

Всем спасибо за работу!

Домашнее задание:

• Прочитать стр. 84-89 учебника ;
• Выучить определение Карбоновые кислоты;
• Выполнить задание № 1-3 стр. 91

Список использованной литературы, интернет -ресурсы

• О.С. Габриелян Химия 10 класс
• Н.Е. Кузьменко Справочник школьника по химии
• О.С. Габриелян Контрольные и проверочные работы химия 10
• М.Ю. Горковенко Поурочные разработки по химии 10 класс
• О.С. Габриелян Настольная книга учителя химии 10 класс

• http://yakon-vera.ucoz.ru/load/shablony_i_kartinki/shablony_i_kartinki/animacii_po_khimii/32-1-0-33
• http://lotoskay.ucoz.ru/load/shablony_dlja_prezentacij/135-38-2
• http://5terka.com/node/914