Презентация "Птицеводство в России"

Птицеводство в России

Выполнила ученица 9 «в» класса

Хомутова Ксения

Птицеводство в России

Российское птицеводство в последние годы показывает неуклонный рост и развитие всей отрасли в целом.

Оно вносит весомый вклад в экономику страны, что также говорит о хороших перспективах на будущее.

Птицеводческие хозяйства в РФ разводят порядка 17 яичных пород птицы и 11 мясных. Появилось и развивается собственное племенное производство. По стране лидируют породы, выведенные непосредственно отечественными селекционерами.

На территории России птицеводство представляет собой:

более 650 промышленных организаций:

425 фабрик, производящих яичную продукцию

130 фабрик заняты разведением бройлеров

50 фирм заняты в сфере племенного производства

12 ферм специализируются на выращивании гусей

9 ферм выводят исключительно уток

5 занимаются индюками

3 – перепелами

Валовое производство достигает пятидесяти пяти миллиардов яиц и примерно двух миллионов тонн мяса птицы.

Лидирующие регионы

Каждая птицефабрика или птицеводческое предприятие имеют свою спецификацию. Кто-то делает упор на мясное производство , кто-то на яичное, кто-то на инкубацию.

• Рязанская, Псковская, Смоленская и Архангельская области значительно снизили производство мяса и начали специализироваться на яичном производстве.
• Курганская область специализируется на водоплавающей птице – там в основном выращивают гусей и уток.
• Московская область специализируется на разведении цесарок.
• Лидерами по производству перепелов являются также Московская область и Ставропольский край.
• Челябинская и Томская области лидируют по объёмам инкубации яиц. Их объёмы производства близки к 60 миллионам цыплят в год.

• Крупные птицеводческие предприятия, которые смогли пережить все кризисы и другие неблагоприятные экономические факторы, расположены в Белгородской, Костромской, Вологодской, Новосибирской и других областях.
• Новые крупные птицефабрики открылись в Ленинградской области, Смоленской и Саховском районе.
• Смоленская и Иркутская области с помощью инноваций и перехода на экструдированные корма значительно увеличивают производительность предприятий при снижении затрат.

Основные группы птиц

1)Мясные.

2)Мясояичные.

3)Яичные.

4)Декоративные.

5)Бойцовские.

В настоящий момент в России активно разводят:

1.Кур.

2.Гусей.

3.Уток.

4.Индеек.

5.Перепелов.

6.Фазанов.

7.Цесарок.

8.Страусов.

Куры

Основой нынешнего птицеводства, несомненно, являются куры. Индустрия мяса и яиц этих пернатых очень развита. Их мясо есть в каждом супермаркете. Его употребляют люди почти всех вероисповеданий, национальностей и социальных классов. Сам вид курей также подразделяется на мясных, мясояичных и яичных. Чаще всего выращивают таких кур:

1.Ломан Браун.

2.Хайсекс.

3.Пушкинская пестрая.

4.Кучинская юбилейная.

Все куры делятся на две категории : промышленные и чистокровные.

Промышленные – это несушки и бройлеры, а чистокровные – это декоративные породы, выращиваемые для удовольствия.

Гуси

Еще один классический представитель обычного двора русской, украинской или белорусской деревни. Этот вид птицы имеет свои особенности и достоинства:

1.Большая масса.

2.Быстрый рост.

3.Непредвзятость к кормам.

4.Диетическое мясо.

Гуси могут вырастать до 10 кг. За сезон они достигают, как правило, 6 кг. Для кормления гусей подходит разнообразный корм. Мясо гусей содержит большое количество полезных микроэлементов, а также ценно другими свойствами.

Могут нести до 300 яиц в год. Они хоть и пользуются меньшим спросом, чем куриные, однако успешно применяются в пищевой промышленности.

Холмогорские гуси.

Утки

Уникальность уток заключается в очень быстрой способности к росту. За 2 месяца можно получить товарную особь. Утки имеют высококалорийное и полезное мясо. Они питаются различной пищей и неприхотливы к условиям содержания. В России разводят следующие породы:

1.Пекинская.

2.Мускусная.

Утки – одна из основных составляющих современной отрасли по производству птичьего мяса. Стоит отметить, что это самый скороспелый тип. За 50-60 дней можно получить взрослую особь на продажу.

Индейки

Индюки– наибольшие по размеру сельскохозяйственные пернатые, которых выращивают на мясо. При откорме на мясо индейки в возрасте 4-8 месяцев набирают оптимальный вес в 6-14 кг в соответствии с полом.

Взрослые особи некоторых видов достигают 30 кг.

Мясо индейки очень ценится.

Оно имеет высокую калорийность и содержит множество полезных веществ.

К тому же, по сравнению со всеми другими видами пернатых , в индюшином мясе низкое содержание холестерина и наибольшее содержание витаминов группы В.

Растят такие породы:

1.Белая широкогрудая.

2.Северокавказская.

3.Московская белая.

Перепела

Это уникальные птицы. Они ценятся из-за большого количества полезных свойств их яиц. Это, без сомнения, диетический продукт очень важен для нормального роста детей. Рекомендуется больным людям и беременным женщинам. В яйцах перепелов содержится большое количество незаменимых аминокислот, витаминов, минеральных соединений и жирных кислот. Они защищают печень и способствуют нормальному росту клеток организма.

Сами перепела обладают высокой яйценоскостью и быстро достигают товарных размеров. Хороший уход позволяет получать до 22 яиц в месяц от одной перепелки. Стоит отметить ценность мяса перепелов.

Фазаны

Этот декоративный вид птиц в последнее время становится более популярным для разведения.

Из них получают не только мясо, но и перья, которые используются в легкой промышленности.

Фазаны относятся к дичи. Реализовать их мясо будет несложно, так как имеется высоких спрос на него в ресторанах и других заведениях общепита. Однако фазанов очень трудно выращивать.

Наиболее распространены в настоящее время:

1.Охотничий фазан.

2.Золотой фазан.

3.Серебряный фазан.

Страусы

Очень необычный для славянских дворов вид. Привычным ареалом для них являются страны Африки и Востока. Однако, обладая хорошим иммунитетом и выживаемостью, страус очень достойно переживает русскую зиму. Вид способен превзойти по рентабельности вышеописанных представителей живой природы.

Страусы полезны:

1.Мясом. Сочное и мягкое, с минимальным количеством холестерина и калорийностью.

2.Кожей. Применяют для производства обуви и одежды.

3.Жиром. Используется в косметологии и медицине.

4.Яйцами. Пищевая и легкая промышленность.

5.Перья. Декоративный материал.

Цесарки

Свободолюбивые особи небольших размеров. Их разведение не так развито, как предыдущих, однако они заслуживают внимания. Сами цесарки – это что-то среднее между курицей и индюком. Это их дальний родственник. Цесарки имеют небольшой вес (порядка 1,2 кг). Мясо цесарок содержит большое количество гемоглобина, а их яйца обладают наивысшим качеством. Хранить их можно до года без ущерба.

Перспективы:

Птицеводческая отрасль в начале девяностых испытывала небывалый подъём.

За год производилось 35 миллиардов яиц и 1700 тонн мяса.

Затем, к началу двухтысячных, практически сошла на нет в связи со сменой политического режима в стране.

Современное российское птицеводство в основном оправилось от кризисов.

Оно неуклонно развивается и модернизируется.

Через пару десятков лет у российского птицеводства есть все шансы стать ведущей сельскохозяйственной отраслью в стране и полностью покрыть потребности по таким продовольственным продуктам, как яйца и мясо.