Презентация "Экология питания"

Экология питания

Выполнила:

Кулешова Вероника 1 0 класс В

Научный руководитель:

учитель по физкультуре –

Афонская Ирина Викторовна

Тула 2017 г.

Содержание:

• Что такое «экология питания»?
• Факторы, влияющие на здоровье и продолжительность жизни
• Советы по правильному питанию
• Режим питания
• Вредные пищевые добавки
• Нитраты
• С чем нитраты поступают в организм человека
• Отравление нитратами
• Заключение

Что такое «экология питания»?

• Очень важная и нужная нам всем тема — экология питания. Прежде всего, экология питания означает выбор продуктов, употребление которых не вредило бы нашему организму. В наше время мы употребляем в пищу очень много продуктов, чья экология нарушена, и на переработку которых наш организм тратит слишком много времени, при этом иногда не получая правильных калорий, необходимых для своего развития.

Факторы, влияющие на здоровье и продолжительность жизни человека (по данным ВОЗ)

Советы по правильному питанию

• Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, выращенным в экологически чистых условиях.
• Покупая продукты питания в торговой сети, интересуйтесь сроком их годности, а также химическим составом.
• Помните, что калорийность пищи должна быть пропорциональна энергии, которую тратит человек.
• Прислушивайтесь к своему организму и научитесь отличать голод от аппетита.
• Приняв пищу, встаньте из-за стола с легким чувством голода.
• Дневной рацион должен быть сбалансированным по содержанию всех необходимых организму питательных веществ.
• Соблюдайте режим. Классическая система питания считает оптимальным четырехразовое питание, с интервалами в 4 часа.

Режим питания

• Завтрак – 25-30%
• Второй завтрак - 10-12%
• Обед – 40-45%
• Полдник – 10-12%
• Ужин – 10-12%

Вредные пищевые добавки

• Сегодня на прилавках магазинов практически нереально найти продукты, в которых не содержится пищевых добавок, нередко кладут их даже в хлеб. Исключением является разве что лишь натуральная еда – мясо, крупы, молоко, зелень и т.д., но даже в этом случае нельзя быть полностью уверенными, что в них не присутствует какая-либо химия. Например, нередко обрабатывают консервантами фрукты, что позволяет максимально долго сохранить их товарный вид.

Нитраты

• Нитраты, являются элементом питания растений. Их высокая концентрация в почве совершенно не токсична для растений, напротив, она способствует усиленному росту наземной части растений и в конечном итоге – более высокому урожаю.
• Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью превратиться в аминокислоты. Нитраты по корню поднимаются и могут осесть в любой части растения. Они превращаются в нитриты и отравляют организм. Растения нитратонакопители.

Нитраты поступают в организм человека:

.

С овощами и фруктами в организм человека поступают до 70 – 80% нитратов. Сами по себе они не представляют опасности для здоровья, тем более, что большая часть этих соединений выделяется с мочой (65 – 90% за сутки). Однако часть нитратов (5-7%) при избыточном их содержании в овощах, в желудочно-кишечном тракте может перейти в нитриты (соли азотистой кислоты), которые оказывают вредное воздействие на организм. 

Отравление нитратами

• При поступлении в организм человека высоких доз нитратов, через 4-6 часов появляются:

• Тошнота;
• Одышка;
• Посинение кожных покровов;
• Диарея;
• Головокружение;
• Боли в затылке;
• Сердцебиение;
• Общая слабость организма.

• Подобно тому как пища влияет на наши органы и их функции, она действует и на наше мышление. Мозг, питаемый насыщенной токсинами кровью, вряд ли сможет хорошо делать свою работу. Наше мышление и наше здоровье находятся в прямой зависимости от того, что мы едим.
• Питайтесь правильно и будьте здоровы!