* Формирование профессиональных качеств – привитие учащимся интереса и уважения к избранной профессии, чувства ответственности за порученное дело, творческого подхода к работе, потребность в повышении профессионального мастерства.
* Формирование интереса к учебному труду и самостоятельной работе в течение всего времени обучения.
* Формирование личностных качеств учащихся, развитие организаторских способностей, образованности учащихся, творческих способностей, самостоятельности, аккуратности.
* Формирование эстетических качеств – воспитание у учащихся чувства прекрасного при приобретении профессиональных качеств, умений и навыков: сервировке стола, оформлении блюд.
* Формирование этических норм и правил – уважение учащимися родителей, преподавателей, старших по возрасту, сверстников, окружающих людей.
* Формирование здорового образа жизни.
•
* Воспитание у учащихся представления об избранной профессии, о престижности образования.
* Работа над повышением успеваемости учащихся.
* Воспитание самостоятельности, ответственности и организованности учащихся, привитие бережного отношения к имуществу.
* Создание в группах актива и организовать самоуправление, создать обстановку взаимопонимания и взаимопомощи.
* Проводить индивидуальную работу с учащимися, их родителями.
* Воспитывать у учащихся ответственность к своим обязанностям.
* Совершенствовать умения и навыки на практике.
* Развивать у учащихся самостоятельность, стремление к самоконтролю, положительные личностные качества.
•