Презентация к уроку по общей биологии "Неорганические вещества клетки"

Братякова С.Б.

• Макроэлементы (до 0,001%)

А) 98%(от всех макроэлементов)- O , H , N , C

Б)от 0,1 до 0,001%- K Mg Na Ca Fe S P Cl

• Микроэлементы (от 0,001 до 0,000001%)-

Ионы тяжелых металлов, входящих в состав ферментов, гормонов и др.- B Co Cu Mo Zn J Br и др.

• Ультрамикроэлементы ( менее 0,000001%)-

Их роль в организме не всегда установлена- U( уран ) Au ( золото) Hg (ртуть) Be (бериллий) Se (селен)

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

• Биогенные элементы – химические элементы которые входят в состав клеток и выполняют биологические функции ( H , O , N , C , P , S )

Молекула серотонина, секретный код счастья

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Химическое соединение

Содержание в клетке

Вода

75-85%

Белки

10-20%

Жиры

1-5%

Углеводы

0,2-2%

Нуклеиновые кислоты

1-2%

Неорганические вещества

1-1,5%

Братякова С.Б.

В живых организмах важную роль играют

три типа химических связей

1. Ионная связь, которая образуется тогда, когда атом отдает другому атому один из нескольких электронов.

Братякова С.Б.

2 . Ковалентная связь, образующаяся при возникновении у двух атомов обобществленной пары электронов – по одному электрону от каждого атома.

Братякова С.Б.

3. Водородная связь, в образовании которой участвует водородный атом, соединенный с каким-нибудь другим атомом ковалентной полярной связью. В сравнении с ионной или ковалентной связью одиночная водородная связь – слабая. Она легко рвется, но множество таких связей способно породить силу, на которой в прямом смысле и «держится» все живое.

Братякова С.Б.

Вода – одно из самых распространенных веществ на Земле, она покрывает большую часть земной поверхности и входит в состав всех живых организмов.

Братякова С.Б.

• Среди веществ клетки на первом месте по массе стоит вода. Содержание воды в разных клетках колеблется от 60 до 98%.

• Это зависит от типа клеток

• и интенсивности обмена веществ.

Кости – 20%

В клетках эмбриона- 90-95%, в старых организмах – 60%

Нейрон – 85%

Зубная эмаль – 10%

Братякова С.Б.

Высокое содержание воды в клетке - важнейшее условие ее деятельности .

При потере большей части воды многие

организмы гибнут, а ряд одноклеточных и даже

многоклеточных организмов временно утрачивают

все признаки жизни (анабиоз):

• При потере большей части воды многие организмы гибнут, а ряд одноклеточных и даже многоклеточных организмов временно утрачивают все признаки жизни (анабиоз):

• При потере воды до 2% массы тела (1-1,5 л) появляется жажда, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние,
• При нехватке 10% появляются галлюцинации, нарушается глотание.
• При потере воды в объеме 12 % от массы тела, человек погибает.

Братякова С.Б.

Вода состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода и при этом электронейтральна. Но электрический заряд внутри молекулы распределен неравномерно. Следовательно, частица воды – диполь.

Братякова С.Б.

Свойства воды довольно необычны и связаны с малыми размерами молекулы воды, с полярностью ее молекул и с их способностью соединяться друг с другом водородными связями.

Братякова С.Б.

• Вода – хороший растворитель

Вода превосходный растворитель полярных веществ (соли, сахара, простые спирты). Растворимые вещества в воде называются гидрофильными.

Абсолютно неполярные вещества типа жиров или масел вода не растворяет и не смешивается с ними, поскольку она не может образовывать с ними водородные связи. Нерастворимые в воде вещества называются гидрофобными.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

2.Транспортная. Вода обеспечивает передвижение веществ в клетку, из клетки, а также внутри самой клетки и организме.

3. Метаболическая. Вода является средой для всех биохимических реакций в клетке.

а) реакции гидролиза

б) В процессе фотосинтеза вода является донором электронов и источником атомов водорода. Она же является источником свободного кислорода. Фотолиз воды – расщепление воды под действием света до Н+ и О2

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

4. Структурная.

а) Цитоплазма клеток содержит от 60 до 95 % воды. У растений вода определяет тургор клеток, а у некото­рых животных выполняет опорные функции, являясь гидростатическим скелетом (круглые и кольчатые черви, иглокожие ).

Братякова С.Б.

б) Вода участвует в образовании смазывающих жидкостей (синовиальная в суставах позвоночных; плевральная в плевральной полости, перикардиальная в околосердечной сумке) и слизей (которые облегчают передвижение веществ по кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей). Она входит в состав слюны, желчи, слез, спермы и др.

Братякова С.Б.

• Теплорегуляция . Вода обладает высокой удельной теплоемкостью. Это свойство обеспечивает поддержание теплового баланса организма при значительных перепадах температуры в окружающей среде. Кроме того, вода обладает высокой теплопроводностью , что позволяет организму поддерживать одинаковую температуру во всем его объеме .

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

• Молекулы солей в водном растворе распадаются на катионы и анионы.

СОЛЬ

Диссоциация

Ионы

С l - HCO 3 - HSO 4 -

Отрицательно заряженные

(анионы)

Положительно заряженные

(катионы)

К + Na + Ca 2+

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

Братякова С.Б.

• http://health.passion.ru/l.php/serotonin_1.htm
• http://meduniver.com/Medical/Biology/81.html
• http://wreferat.bazareferat.ru/%D0%9A%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D1%8C

Братякова С.Б.

• http://nice-one.ru/publ/uchebnye_materialy/materialovedenie/tipy_khimicheskikh_svjazej/44-1-0-1161
• http://pochemuha.ru/kak-soedinyayutsya-neodinakovye-atomy-molekuly-uglekislogo-gaza
• http://v-doctor.ru/toknow_stomatologia_medvedkovo/about_therapy/anatomiya/
• http://finalhearts.narod.ru/chronocross/keyitem.htm
• http://old.kpfu.ru/nilkto/cell/rasdel1/r1_p4_s1.html
• http://www.peredelka.tv/articles/flat/systems-constructions/communications/filtry-dlya-vody/

Братякова С.Б.